12:00 - 22:00 Uhr
Vorspeisen
Oregano-Pizzabrot8,00 €
Pizzabrot
Creamy Burrata16,00 €
Bunte Tomaten auf Basilikumpesto mit Büffelmilch-Burrata & schwarzem Trüffel
TUNA TATAR17,00 €
Yellowfin Thunfischtatar, Ponzusauce & Avocado-Creme
ZUCCHINIBLÜTEN18,00 €
Tempura-Zucchiniblüten gefüllt mit einer Ricottacreme auf einer Tomatenvinaigrette
CRISPY CALAMARI19,00 €
Gebackene Patagonia Calamari mit einer Chillimayonaise
GRILLED WILDWATER GAMBAS22,00 €
Gegrillte Wildwassergarnelen in einer Spicy-Kokosnusscreme
SEXY TRUFFLE PIZZA17,00 €
Unsere einzigartige Pizza
OSSETRA KAVIAR 20 g65,00 €
Serviert mit Blinis, Creme de Bresse & Schnittlauch
GILLARDEAU AUSTERN6,00 €
mit Rotweinschalotten
Salate
SOMMERSALAT19,00 €
Salatmix mit Melone & Fetakäse, Zitrus-Chilli-Vanille Dressing
SOMMERSALAT GAMBAS29,00 €
Salatmix mit Melone & Fetakäse, Zitrus-Chilli-Vanille Dressing
CAESAR SALAT19,00 €
Romanasalat mit Parmesan, Cherry Tomaten & Caesar Dressing
CAESAR SALAT29,00 €
Romanasalat mit Parmesan, Cherry Tomaten & Caesar Dressing
Hochsee-Fisch
FLAMBIERTER LACHS34,00 €
Premium-Rückenloin flambiert auf einer Honey-Mustard-Sauce Kanarische Kartoffeln & ein Sommersalat
CRISPY FORELLE28,00 €
Ganze Forelle entgrätet in Semola herausgebacken, kanarische Kartoffeln & ein Sommersalat
GEGRILLTER PULPO38,00 €
Zart gekocht und kross gegrillt, kanarische Kartoffeln & Sommersalat
DORADE ROYAL36,00 €
Ganze Dorade gegrillt und am Tisch filetiert, kanarische Kartoffeln & ein Sommersalat
Ganze Seezunge Wildfang119,00 €
Nordseeseezunge in Zitronenbutter gebraten, gegrilltes Gemüse & ein Sommersalat
YELLOW FIN TUNA-TATAKI45,00 €
Flambiertes Thunfisch-Tataki "rare" mit Avocadocreme, kanarische Kartoffeln & ein Sommersalat
LOUP DE MER IN DER SALZKRUSTE p.P. 49,00 €
Ganzer Wolfsbarsch, ca. 1kg, in der Salzkruste mit Grillgemüse & Kartoffeln für zwei
FRANZÖSISCHER WILDFANG HUMMER p.P.55,00 €
gegrillter Hummer auf homemade Chitarra Spaghetti für zwei
Steaks & Wagyu
FILET STEAK45,00 €
Filet Steak "hochgeschnitten" aus australischem Beef, "rare" gegrillt, Fries & Caesar Salat
AUSTRALISCHES RIB EYE pro 100g22,00 €
Gegrillt bei 850°, ab 350g Auf einer heißen Platte serviert, "medium-rare", Fries & Caesar Salat
CHATEAUBRIAND pro 100g26,00 €
Das Chateaubriand ist das Mittelstück aus dem Filetstrang Klassisch mit Sauce Béarnaise serviert, ab 500g
IBERICO BBQ RIBS49,00 €
Ca. 650g - 48 Stunden gegart Heiß gegrillt mit einer hausgemachten BBQ Sauce, Fries & Caesar Salat
AUSTRALISCHES WAGYU STRIPLOIN MS 9135,00 €
Bestes MS 9 Wagyu Striploin, bei 850° gegrillt und auf einer heißen Platte serviert, ca. 300 g
AUSTRALISCHER WAGYU DENVER CUT89,00 €
Der Denver Cut hat einen hohen intramuskulären Fettanteil und ist "hoch" geschnitten, ca. 300 g
AUSTRALISCHES TOMAHAWK STEAK169,00 €
MS 3 Tomahawk Steak bei 850° gegrillt
Pasta & Trüffelpasta
TRUEFFLE PAPPARDELLE28,00 €
Schwarzer Piemont Trüffel / Pappardelle / Sahne
SALMON SPAGHETTI18,00 €
Norwegischer Lachs / Sahne / Blattspinat
TRUEFFLE PASTA & US-FILET45,00 €
Schwarzer Piemont Trüffel / Pappardelle / Sahne / US-Filet
SPAGHETTI GAMBAS29,00 €
Hausgemachte Spaghetti mit einer feinen Tomatensauce und Gambas
Desserts
TIRAMISU12,00 €
Einfach unwiderstehlich
HOT BANANA SPLIT16,00 €
Flambiert am Tisch mit Grand Marnier
STRAWBERRY & CREAM 14,00 €
Erdbeeren mit einem Mascarpone-Traum & Mousse au Chocolat
AFTER DINNER VARIATION48,00 €
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ICE CREAM5,00 €