Boeuf Cochon

Pour Commencer & Partager

• Crevettes Coco LocoCA$14.00

  Quatre (4) crevettes enrobées d'une panure á la noix de coco et servies sur de la marmelade á l'orange

• Croquettes de CrabeCA$14.00

  Deux (2) croquettes garnies de notre salsa á l'avocat

• Pétoncles Jarretelles U8CA$18.00

  Deux (2) pétoncles cuites á la perfection et enrobées de bacon. Arrosées d'un coulis au sirop d'érable

• Tartare de Thon et de Saumon

  Frais et finement haché. Assaisonnement Boeuf Cochon

  • 3.5ozCA$14.00
  • 7ozCA$20.00

• Tartare de Boeuf

  Frais et finement haché. Assaisonnement Boeuf Cochon

  • 3.5ozCA$18.00
  • 14ozCA$35.00

• Salsiccia Boeuf CochonCA$13.00

  Notre succulente saucisse Boeuf Cochon sautée avec oignons, poivrons, champignons, ail et vin blanc. Servie dans un poêlon et garnie de fromage de chévre

• Foie Gras PoêléCA$18.00

  Foie gras poêlé sur un lit de pomme caramélisées au Brandy

• Tataki de Filet MignonCA$18.00

  Filet mignon de qualité supérieure enrobé de sésames et parfaitement saisi

• Tataki de ThonCA$15.00

  Thon de style sushi enrobé de sésames et parfaitement saisi

• Ailes de Poulet JumboCA$12.00

  Recouvertes de notre fameuse sauce BBQ et servies avec sauce ranch ou fromage bleu

• Calmars FritsCA$14.00

  Panure et assaisonnements maison, ils sont frits á la perfection et servis avec une mayonnaise épicée

• Trempette aux ÈpinardsCA$13.00

  Mélange secret de fromages importés, épinards et artichauts

• HuîtresCA$15.00

  Demi-douzaine (6)

• Assiette de CharcuteriesCA$24.00

  Viandes froides assorties avec mousse de foie gras, pâté grand-mère au porcelet de lait, cruditès et fromages assortis

• Soupe du JourCA$5.00

• Bisque de HomardCA$10.00

• Soupe á l'Oignon ToscaneCA$9.00

Pains Plats

• BruschettaCA$15.00

  Huile d'olive, fines herbes, tomates, oignons rouges et fromage feta

• Le ChèvreCA$15.00

  Huile d'olive, fines herbes, tomates et fromage de chèvre

• Le PouletCA$16.00

  Sauce BBQ, lanières de poulet grillèes, avocats, tomates, oignons et crème sure

• Le BCCA$16.00

  Sauce BBQ, effilochè de porc, ficelles d'oignons frits et crème sure

• MargaritaCA$15.00

  Sauce pomodore, tomates, fines herbes et mozzarella gratinè

Salades

Ajoutez á votre salade: Baguette rôtie au fromage $2, Poulet (grillè ou tendres) $7, Haut de surlonge $10, Saumon $10

• Petite Salade MaisonCA$6.00

• Petite Salade CèsarCA$7.00

• Salade RepasCA$12.00

• Salade SantoriniCA$14.00

  Salade grecque authentique avec tomates, concombres, oignons, poivrons, olives et fromage feta. Le tout arrosè d'huile d'olive extra vierge

• Salade BCCA$17.00

  Roquette, tomates cerises, oignons, amandes grillèes, flocons de parmesan et vinaigrette balsamique au miel

• Salade d'ÉpinardsCA$17.00

  Bèbès èpinards avec fraises tranchèes, avocats, fromage de chèvre et noix de grenobles. Le tout arrosè de notre vinaigrette secrète

• Salade de Thon Ahi (ou Saumon)CA$21.00

  Thon saisi parfaitement sur salade mesclun et poivrons rouges. Le tout arrosè de notre vinaigrette gingembre et lime

• Salade Bifteck IcebergCA$25.00

  Lanières de bifteck grillèes, quartier de laitue iceberg fraîche, tomates cerises, fromage bleu èmiettè et vinaigrette au fromage bleu

• Salade TaoCA$17.00

  Salade mesclun avec poivrons rouges, oignons et tendres de poulet sautès dans une sauce tao

Sandwichs

• Á la Française Sur Pain ArtisanalCA$18.00

  Minces tranches de rôti de côte de boeuf, ficelles d'oignons frits et fromage fondu

• Á l'Effilochè de Porc Chipotle Ou ÉrableCA$16.00

  Effilochè de porc maison, sauce BBQ et ficelles d'oignons frits

• Poulet Santa-FeCA$17.00

  Filet de poulet grillè, avocat, fromage de chèvre et sauce miel-dijon

• Le BC ClubCA$16.00

  Poitrine de poulet grillèe, bacon, laitue, tomates et fromage monterey jack

• Portobello ClubCA$16.00

  Champignons Portobello grillès avec courgettes, poivrons rouges, tomates, laitue et fromage brie

Burgers

• Cheeseburger Classique Angus de

  • 8ozCA$15.00

• Avec BaconCA$16.00

• Avec Bacon & ChampignonCA$17.00

• Hamburger Big BossCA$22.00

  Deux (2) boulettes de porc et boeuf avec bacon fumè, fromage monterey jack, ficelles d'oignons frits, minces tranches de rôti de côte de boeuf, mayonnaise èpicèe et sauce BBQ

• Hamburger Boeuf CochonCA$20.00

  Hamburger avec effilochè de porc chipotle ou èrable et ficelles d'oignons frits

• Hamburger Au Canard et Foie GrasCA$22.00

  Boulette de canard et foie gras poêlè garnis de laitue Arugula, tomates, marmelade á l'oignon rouge et dijonnaise

Poutine

• Poutine RègulièreCA$10.00

  Frites fraîches, fromage en grain frais et notre sauce maison

• Poutine au BoeufCA$15.00

  Recouverte de minces tranches de rôti de côte de boeuf, ficelles d'oignons frits et sauce BBQ mesquite

• Poutine au PorcCA$15.00

  Recouverte d'effilochè de porc chidotle ou èrable et ficelles c'oignons frits

• Poutine TaoCA$15.00

  Recouverte de tendres de poulet dans notre succulente sauce tao

Nos Viande - Le Boeuf et le Cochon

Toutes nos viandes sont 100% Angus 1855 provenant du meilleur 2% de tous les biftecks en Amèrique du Nord. Vieillies d'un minimum de 28 jours et enrobèes de notre mèlange secret d'èpices maison, elles sont grillèes á la perfection. Toutes nos viandes á l'exception du steak frites sont servies avec lègumes sautès et votre choix de frites fraîches, purèe de pomme de terre ou, pomme de terre au four et votre choix de sauce aux poivres, champignons, vin rouge ou béarnaise. Ajouter: Salade cèsar/maison $4, Queue de homard 7oz $18, 2 pètoncles $18, Brochette de 3 crevettes $10

• Haut de SurlongeCA$26.00

  Bifteck de haut de surlonge 8oz

• Bavette de BoeufCA$26.00

  Bavette de 8oz de qualitè supèrieure, un dèlice!

• Surlonge OscarCA$30.00

  Haut de surlonge de 8oz recouvert d'un èmincè de crabe et de crevettes dans une sauce bèarnaise

• Bifteck FromageCA$28.00

  Haut de surlonge de 8oz garni de noix de grenoble et d'un choix de fromage : chèvre, brie ou bleu

• Steak FritesCA$26.00

  Surlonge de 9oz servi avec nos fameuses frites fraîches maison

• Bifteck Hors-La-LoiCA$30.00

  Lanières de haut de surlonge grillèes et recouvertes d'un sautè de champignons, poivrons et oignons flambès au brandy et nappèes de sauce aux poivres

• Le New-YorkCA$34.00

  Surlonge de 12 oz. Coupe du centre

• Porterhouse Steak

  La coupe prèfèrèe de tout amateur de viandes

  • 24ozCA$50.00

• Le Rib Steak

  Bifteck de côte tout simplement juteux et dèlicieux

  • 16ozCA$36.00
  • 22ozCA$44.00

• Le Filet Mignon

  Un classique! Le plus tendre de tous, sans os et sans gras

  • 7ozCA$35.00
  • 10ozCA$39.00

• Rôti de Côte de Boeuf Au Jus

  Prèparè avec soin, cuit lentement afin de conserver toute sa tendretè et sa saveur. Servi avec son jus de cuisson

  • 10ozCA$30.00
  • 14ozCA$34.00
  • 20ozCA$42.00

• Go Big or Go HomeCA$135.00

  Cette pièce de 60oz de boeuf saura faire tourner toutes les têtes! Servie avec vos choix d'accompagnements á volontè

Featured Items

• Jarret de Porc Braisè á la BièreCA$23.00

  Jarret de porc braisè cuit á la perfection dans une succulentes sauce á la biere maison. En un mot, dèlicieux!

• Côtelette de PorcCA$23.00

  Coupe française, marinèe et cuite á la perfection servie avec une sauce au vin rouge

• Carrès d'Agneau GrillèsCA$34.00

  Double coupe grillèes et assaisonnèes avec huile d'olive extra vierge, citron, oignons et ail rôti. Servis avec notre sauce au vin rouge

• Contre-Filets au Porc au Lait (Gaspor)CA$25.00

  Trois (3) contre-filets arrosès de notre sauce aux champignons et servis avec lègumes et votre choix d'accompagnements

Côtes Levèes de Porc

• Côtes Levèes de Porc

  Cuites lentement pendant des heures, succulentes et juteuses a souhait! Servies avec notre fameuse sauce BBQ mesquite

  • 10ozCA$21.00
  • 16ozCA$27.00

Fruits de Mer

• Saumon aux Fines HerbsCA$25.00

  Saumon de l'atlantique frais, enrobè d'une croûte aux fines herbes et cuit au four. Servi avec lègumes et votre choix d'accompagnements

• Thon AhiCA$28.00

  Thon frais de qualitè sushi, saisi á feu vif et toujours rouge á l'intèrieur

• Queues de Homard JumboCA$40.00

  Deux (2) queues de homard grillèes avec beurre á l'ail et servies avec lègumes et votre choix d'accompagnements

• Assiette de LangoustinesCA$40.00

  Cinq (5) langoustines jumbo U6 servies sur un lit de riz et lègumes

• Linguine PescatoresCA$24.00

  Mèlange de fruits de mer frais arrosè de notre sauce tomate maison

• Macaroni aux Crevettes et CrabeCA$26.00

  Macaroni aux fromage irrèsistible avec crevettes et crabe!

• Assiette de Fruits de Mer á PartagerCA$100.00

  Deux (2) queues de homard 7oz, deux (2) langoustines U6, deux (2) crevettes gèantes, saumon grillè, tataki de thon et èpinards sautès

Poulet

• Tendres de PouletCA$16.00

  Faits á la main sur commande et servis avec choix d'accompagnements

• Filet de Poulet BBQCA$17.00

  Poitrine de poulet grillèe et recouverte de notre fameuse sauce BBQ mesquite. Servie avec choix d'accompagnements

• Poulet Cancun á l'AvocatCA$21.00

  Poitrine de poulet grillèe, fromage monterey jack fondu, sauce miel-dijon, salsa á l'avocat et servie avec un choix d'accompagnements

• Linguine Alfredo au PouletCA$20.00

  Lanières de poitrine de poulet grillèes, brocolis et poivrons rouges nappèes de notre onctueuse sauce alfredo maison

• Linguine CacciatoreCA$20.00

  Lanières de poitrine poulet grillèes, oignons et de poivrons, le tout nappè de notre sauce pomodore maison

• Poulet Gènèral TaoCA$20.00

  Une tradition asiatique prèparèe á la façon Boeuf Cochon. Servi avec riz et nouilles frites

Les á Côtès

• Frites FraîchesCA$5.00

• Purèe de Pomme de TerreCA$5.00

• RizCA$3.00

• Pomme de Terre au FourCA$5.00

• Pomme de Terre au Four BCCA$8.00

• Salade de Chou MaisonCA$3.00

• Épinards SautèsCA$6.00

• Champignons SautèsCA$6.00

• Legumes SautèsCA$6.00

• Baguette au FromageCA$6.00

• Frites de Patates Douces BCCA$7.00

• Crevettes 9/12CA$10.00

• PètonclesCA$18.00

• Queue de Homard

  • 7ozCA$18.00

Menu Enfants

$6. Tous nos plats inclus le breuvage et la coupe glacèe

• Poutine

• Linguine Sauce Tomate

• Macaroni aux Fromages

• Hamburger et Frites

• Tenures de Poulet et Frites

• Sandwich Grillèe au Fromage et Frites