SAINT-VALENTIN | 80$ PAR PERSONNE
AMUSE-BOUCHE | APPETIZERS
À PARTAGER
Bouchées de saucisson, orange, fenouil, miel épicé
Sausage bites, orange, fennel, and spicy honey
Crevettes cocktail à la mexicaine, pico de gallo, croustilles de maïs
Mexican cocktail shrimp, pico de gallo, corn chip
Croûtons de brie, grenade et balsamique
Brie croutons, pomegranate, and balsamic
ENTRÉES | STARTERS
1 CHOIX PAR PERSONNE
Carpaccio de melon, magret de canard fumé, piment d'Alep, caramel balsamique
Melon carpaccio, smoked duck breast, Aleppo pepper, balsamic caramel
Pain perdu à la bière et parmesan, truite fumée à l'érable et au poivre, fromage frais à l'aneth, zestes de citron confits
Parmesan and beer french toast, maple and pepper smoked trout, dill fresh cheese, candied lemon zest
PLATS PRINCIPAUX | MAIN COURSES
1 CHOIX PAR PERSONNE
Filet de truite arc-en-ciel grillé, sauce miso à l'érable, basmati aux herbes, légumes du moment
Grilled rainbow trout fillet, maple miso sauce, herb basmati, seasonal vegetables
Poitrine de poulet grillée, sauce BBQ au Jack Daniel’s, salsa de concombre et ananas, purée de pdt, légumes du moment
Grilled chicken breast, honey and Jack Daniel's BBQ sauce, cucumber and pineapple salsa, mashed potatoes, seasonal vegetables
Surf & Turf, filet mignon (6oz) grillé, pétoncles poêlés (3), sauce au foie gras, purée de pdt, choux de bruxelles au sirop d'érable et baconCAD 35.00
Surf and Turf, grilled filet mignon (6oz), seared scallops (3), foie gras sauce, mashed potatoes, maple syrup and bacon Brussels sprouts
DESSERT | DESSERT
Pouding chômeur aux fraises
Strawberry pudding chômeur
