Bâton Rouge Steakhouse & Bar - Sherbrooke

Entrées

• CalmarsCA$15.00

  Calmars légèrement panés, épices cajun, trempette ancho-chipotle

• Trempette d'ÉpinardsCA$14.00

  Mélange chaud d'épinards, de cœurs d'artichauts et de fromage, tortillas croustillantes, salsa, crème sure

• Trempette au CheddarCA$12.00

  Mélange chaud de fromages, tomate en dés, jalapeños, tortillas croustillantes

• Poutine Gourmet au PorcCA$14.00

  Viande de côtes levées, tranches de pommes de terre, fromage en grains, sauce à poutine BBQ, oignons frits

• Crevettes CroustillantesCA$15.00

  Pannées à la main dans un mélange de babeurre et d'épices cajun, sauce Général Tao, salade de chou asiatique

• Champignons au HomardCA$14.00

  Trempette d'épinards et homard, chapelure à l'ail, fromage cheddar

• Cocktail de Crevettes

  Crevettes tigrées géantes, sauce cocktail relevée

  • TroisCA$16.00
  • CinqCA$22.00

• Tataki de ThonCA$16.00

  Steak de thon Ahi enrobé de graines de sésame, saisi et servi bleu, edamames rôtis, salsa de mangue, coriandre, salade de chou asiatique, vinaigrette ananas-soya

• Filets de PouletCA$13.00

  Trois filets de poulet fraîchement panés, sauce BBQ et dijonnaise

• Beignets de CrabeCA$15.00

  Deux beignets de crabe, réduction de vinaigre balsamique, salsa de maïs, mayonnaise chipotle

• Velouté ParmentierCA$7.00

  Fromage cheddar, morceaux de bacon fumé, oignons verts

• Soupe du JourCA$6.00

• Salade d'AccompagnementCA$8.00

  César ou Mixte

Salades

Nos vinaigrettes maison sont fraîchement préparées: moutarde et miel, ranch à l'ail, italienne, crémeuse au fromage bleu, lime-gingembre ou ananas-soya

• Poulet Général TaoCA$18.00

  Filets de poulet panés, sauce Général Tao, salade mixte, poivrons rouges, noix de Grenoble, graines de sésame, nouilles orientales croquantes, vinaigrette lime-gingembre

• Poulet Louisianais*CA$19.00

  Poitrine de poulet marinée, grillée et tranchée, sauce thaïe aux arachides, salade verte, nouilles orientales croquantes, vinaigrette ananas-soya

• Filets de PouletCA$19.00

  Filets de poulet fraîchement panés, salade mixte, croûtons, œuf haché, morceaux de bacon fumé, cœurs d'artichauts et de palmier, avocat, vinaigrette au choix

• Quartier de Laitue SteakhouseCA$28.00

  Haut de surlonge de 8 oz, quartier de laitue iceberg, tomates cerises, noix de Grenoble, bacon fumé et vinaigrette crémeuse au fromage bleu

• Thon Ahi Saisi au SésameCA$25.00

  Servi bleu, salade mixte, edamames rôtis, vinaigrette lime-gingembre

• César*CA$12.00

  Laitue romaine, croûtons, parmesan, vinaigrette César maison sans œufs

• Mixte*CA$11.00

  Salade mixte, croûtons, œuf haché, morceaux de bacon fumé

Burgers et Sandwichs

Plats servis avec votre choix de frites ou salade de chou. Essayez nos frites de patates douces avec mayonnaise chipotle pour seulement $1 de plus

• Burger le Grand DiableCA$19.00

  8 oz de bœuf, rondelles d'oignon, tomates, fromage suisse, bacon fumé, sauce BBQ sucrée et épicée

• Burger Bâton RougeCA$18.00

  8 oz de bœuf, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomates, oignons, sauce dijonnaise

• Sandwich au Poulet ChipotleCA$18.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée, sauce BBQ, bacon fumé, fromage Monterey Jack, mayonnaise chipotle, laitue, tomates

• Club SandwichCA$18.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomates, mayonnaise, pain de campagne grillé

• Sandwich à la Côte de BœufCA$20.00

  Côte de bœuf tranchée, fromage Monterey Jack, oignons caramélisés, aïoli au raifort, pain baguette, sauce au jus

• Sandwich aux Légumes GrillésCA$17.00

  Champignons portobellos, courgettes et poivrons rouges grillés, vinaigrette balsamique, laitue, fromage de chèvre, avocat, mayonnaise au basilic, pain de campagne grillé

Pâtes

• Linguines aux Fruits de MerCA$30.00

  Crevettes tigrées géantes, pétoncles de l'Atlantique du Nord, vin blanc, sauce rosée

• Pennes aux ÉPinards Crémeux et PouletCA$22.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée, champignons, tomate en dés, oignons, sauce crémeuse aux épinards et au fromage

Côtes Levées Signatures

Servis avec frites et salade de chou. Ajoutez une salade mixte ou César pour seulement $4 de plus

• Côtes Levées de Porc BBQ*

  Nos fameuses côtes levées de porc, tendres et copieuses, sont cuites lentement à feu doux pendant huit heures et enrobées de notre sauce BBQ maison

  • 10 ozCA$23.00
  • 16 ozCA$29.00

Côtes Levées et Cie

Servis avec frites et salade de chou. Ajoutez une salade mixte ou César pour seulement $4 de plus

• Côtes Levées 10 oz et PouletCA$29.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée, sauce BBQ* ou Filets de poulet fraîchement panés, sauce dijonnaise

• Côtes Levées 10 oz et Crevettes Tigrées GéantesCA$36.00

• Côtes Levées 5 oz et Haut de Surlonge 8 ozCA$37.00

• Le Trio BRCA$43.00

  Côtes levées de 10 oz, poitrine de poulet marinée et grillée, brochette de crevettes tigrées géantes

Steaks Premiums

Nous ne servons que les meilleures coupes de steak AAA/USDA Choice. Les steaks premiums Bâton Rouge sont sélectionnés à la main pour leur persillage élevé assurant une saveur riche et vieillis pour accentuer leur tendreté, puis assaisonnés de notre mélange d'épices maison. Servis avec un choix parmi: purée de pommes de terre à l'ail, pomme de terre au four, frites de patates douces ou légumes de saison; OU deux choix parmi: frites, salade de chou, fèves au four, pilaf de riz sauvage ou pommes chaudes à la cannelle. Ajoutez une salade César ou mixte pour $4 de plus

• Haut de Surlonge* (Certified Angus Beef)

  • 8 ozCA$28.00

• Contre-Filet New York*

  • 12 ozCA$38.00

• Entrecôte*

  • 16 ozCA$39.00

• Côte de Bœuf*

  Cuite lentement avec sauce au jus

  • 10 ozCA$32.00
  • 14 ozCA$39.00

• Filet Mignon*

  • 6 ozCA$34.00
  • 8 ozCA$40.00

• Entrecôte*

  Coupe française

  • 20 ozCA$44.00

Agrémentez Votre Repas

Ajoutez À Votre Steak

• Fromage de Chèvre Émietté, Herbes de Provence et Noix de GrenobleCA$4.00

• Croûte au Fromage Bleu et PankoCA$5.00

• Sauce au Poivre

  Sur demande

Ajouts

• Champignons SautésCA$8.00

• Brochette de Crevettes Tigrées Géantes GrilléesCA$15.00

• Queue de HomardCA$19.00

Poulet

Servis avec un choix parmi: purée de pommes de terre à l'ail, pomme de terre au four, frites de patates douces ou légumes de saison; OU deux choix parmi: frites, salade de chou, fèves au four, pilaf de riz sauvage ou pommes chaudes à la cannelle. Ajoutez une salade César ou mixte pour $4 de plus

• Assiette de Filets de PouletCA$18.00

  Cinq filets de poulet fraîchement panés, sauces BBQ et dijonnaise

• Poulet Santa Fe*CA$24.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée, courgettes et poivrons rouges grillés, fromage de chèvre émietté, sauce jardinière

• Poulet Jack ChipotleCA$24.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée, épices cajun, bacon fumé, fromage Monterey Jack, salsa de maïs, mayonnaise chipotle

Poissons et Fruits de Mer

Servis avec un choix parmi: purée de pommes de terre à l'ail, pomme de terre au four, frites de patates douces ou légumes de saison; OU deux choix parmi: frites, salade de chou, fèves au four, pilaf de riz sauvage ou pommes chaudes à la cannelle. Ajoutez une salade César ou mixte pour $4 de plus

• Saumon de l'Atlantique*CA$28.00

  Filet de 8 oz grillé, sauce vierge à la tomate

• Duo Queues de HomardCA$42.00

  Servies avec beurre à l'ail

• Thon Ahi Saisi*CA$32.00

  Servi bleu, vinaigrette lime-gingembre

• Prise du Jour

  • Prix du Marché