Entradas frías
Tostadas de Pulpo & Camarón MX$252.00
Camarón cocido, pulpo, aioli, verduritas & suero de tomate
Tostadas de atúnMX$233.00
Trozos de atún crudo, mayonesa de chipotle, cebolla morada, cilantro, aceite de romero & pure de aguacate
Callo de HachaMX$252.00
Tostada, aioli, aguacate, cebolla morada, cilantro, vinagreta de truffa & caviar
Aguachile de "Chuy"MX$315.00
Aguachile amarillo de camaron y calamar, verduritas de huerto, aguacate & frituras de camaron
HUMMUSMX$246.00
Hummus de garbanzo, pepinos, en conserva, aceitunas & queso feta.
BurrataMX$334.00
Mozzarella cremoso, peperonata, salsa verde italiana & flatbread.
CarpaccioMX$283.00
Laminas de NY Steak sellado, aioli de queso parmesano con truffa & ensaladita de arugula
Aguachile de resMX$324.00
Filete de res, salsa macha, verduritas de huerto & pure de aguacate.
Entradas calientes
Patatas bravasMX$230.00
Trozos de papa crujientes, aioli & salsa brava
ColiflorMX$195.00
Coliflor al horno, gremolata de naranja, aioli & queso parmesano
MollejasMX$290.00
Mollejas asadas, tuetano de res al horno, cebollitas al carbon & salsa tatemada de chipotle
CamoteMX$233.00
Gajos de camote al horno, jocoque con crema de cacahuate, arandanos, ensaladita & pistachos
EloteMX$260.00
ostillas de Costillas de elote amarillo, aioli de chiltepín, mantequilla de tuétano, cilantro, cebolla y limón.
CroquetasMX$233.00
Papa, tinta de calamar & jamón Serrano.
BrieMX$270.00
Brie a la leña, esofado de chistorra, Jerez & Pan al grill.
Ensaladas
CaesarMX$171.00
Baby romaine, baby arugula, tomates cherry, aderezo Caesar & cruton rustico
BetabelMX$171.00
Betabel al horno, vinagreta de limón, almendras, supremas de naranja, cilantro & queso de cabra
PanzanellaMX$171.00
Mix de tomates, pepimo, cebolla morada, aceitunas, alcaparras, albahaca, crutones & vinagreta de jerez
QuinoaMX$177.00
Quinoa, almendras, arándanos, pera al grill & vinagreta de limón
Pastas
FettuccineMX$246.00
Mezcla de hongos, mantequilla menonita, albahaca, aceite de truffa & queso
RisottoMX$269.00
Risotto, espárragos, proscuitto, tomates deshidratados, albahaca, piñones & queso parmesano.
FETUCCINE NERO FRA DIAVOLOMX$326.00
Camarón, pulpo, tomates, "chilli flakes", albahaca & pernod.
SpaghettiMX$316.00
Spaghetti "hecho en casa", camarones, vino blanco, mantequilla de ajo, albahaca & chile quebrado.
MaccheroncelliMX$298.00
Tubitos de pasta "hecha en casa", pesto, tomatitos, quesos mozzarella & parmesano.
Sides
Papas Francesas
Papas francesas con queso Parmesano & aceite de truffaMX$134.00
Papas francesas MX$102.00
Mac n cheese MX$134.00
Vegetales a la plancha MX$118.00
Spatzle de Espinaca con TocinoMX$118.00
Tacos
Salmón al pastor MX$165.00
Trozos de salmón crujiente al pastor, cebolla, cilantro & piña
PulpoMX$225.00
Pulpo a la plancha, costra de queso, slaw de jalapeño & chimichurri
Brisket MX$250.00
Brisket ahumado, slaw, queso fresco & tortillas de maíz
Filete de res MX$272.00
Laminas de filete de res a la plancha, cebollitas con cilantro tuétano, pure de aguacate & tortillas de maíz
Chamorro de puerco MX$178.00
Chamorro a la plancha, pure de aguacate, salsa macha, cebollitas en escabeche & tortillas de maíz
Chicharrón prensado MX$178.00
Chicharrón prensado, chile colorado, queso menonita & cebollitas
Sándwiches & hamburguesas
French dip MX$248.00
Baguette, rib eye, salsa de rábano picante & jugo de carne
Sandwich de Queso & Brisket al hornoMX$348.00
Pan de molde, mix de 3 quesos, brisket, cebollitas caramelizadas & papas francesas con queso parmesano
Hamburguesa "BBK" MX$253.00
Hamburguesa de res, queso, tocino, lechuga, tomate & papas francesas con queso parmesano
Sandwich de PastramiMX$348.00
"Open Face" sandwich, pastrami de la casa, queso, repollo en vinagre, aioli, & papas francesas con queso parmesano.
Platos fuertes
Salmón MX$320.00
Filete de salmón, manzana al grill, arúgula, granada & reducción de sidra de manzana
Pollo Hamersley'sMX$305.00
Medio pollo rostizado, verduras al horno & Jus
Filete de puercoMX$332.00
Filete de puerco al grill, spatzle de espinaca, tocino, champinones & salsa de Marsala
Steak frites MX$749.00
NY Steak "choice" (300gr) al grill, mantequilla de ajo & papas a la francesa en queso parmesano
Chamorro de puercoMX$316.00
Chamorro, salsa de dátil & cebollitas
Brisket MX$449.00
Brisket de res braceado 24hrs, pure de papa rustico & salsa Diane
PulpoMX$482.00
Pulpo al grill, estofado de chorizo español, papas & paprika.
Rib Eye MX$963.00
Rib Eye "choice" al grill, tuétano horneado & chimichurri.
PicañaMX$451.00
Picaña de res asada, ensalada fria de esparragos & salsa romesco
Schnitzel de polloMX$262.00
Pechuga de pollo empanizada, ensalada de pepinos & salsa de mantequilla con alcaparras.
TotoabaMX$490.00
Filete de totoaba al horno, champiñones, chicharos, albahaca & mantequilla de trufa.
Postres
Chocolate Molten LavaMX$193.00
Becca´s CheesecakeMX$193.00
Pan de elote MX$193.00
Creme BruleeMX$193.00
Pastel de chocolate & caramelo saladoMX$193.00
Rol de canela “Sticky bun” helado de vainillaMX$193.00
