Baleares Restaurant

Aperitivos

para compartir

• Croquetas de Jamón9,00 $

  Croquetas de Jamón lbérico Acompañada de Alioli de Azafrán

• Tempura de Chorizo9,00 $

  Lollipops de Maduro y Chorizo Español

• Buñuelos de Salmón9,00 $

  Salmón Desmigado Acompañado de Mayonesa de Azafrán

• Croquetas de Calamar9,00 $

  Crujientes Croquetas de Calamares en su Tinta

• Tostas a la Francesa10,00 $

  Pan Frances con Mermelada de Tomate y Queso de Cabra Caramelizado

• Bacalao Ajoarriero10,00 $

  Bacalao Desmigado en Estofado de Verduras al Albariño

• Empanadas Mediterraneas10,00 $

  Empanadas de Queso Parmesano y Balsámico

• Bombón de Morcilla11,00 $

  Masas de Morcilla en Combinación con Manzana Acidulada

• Samosas lbérica11,00 $

  Empanada Triangular de Masa Filo Crocante Rellena de Chorizo y Manchego

• Pa Amb Tomaquet12,00 $

  Tostas de Pan, Tomate Natural y Jamón lbérico

• Gyozas de Buey12,00 $

  Empanada de Carne de Buey Confitada al Vino

• Buñuelos de Bakalao13,00 $

  Bacalao Desmigado Acompañado de Mayonesa de Limón

• Mini Tacos Porkbelly14,00 $

  Tortillas de Maíz Crujientes Rellenas de Pechada de Cerdo en salsa "Jerk"

• Trio de Crudos20,00 $

  Surtido de Ceviche de Halibut, Tuna Tartar y Tartar de Salmón

• Apple Crumble Foie21,00 $

  Higado de Oca con Gel de Manzana Acidulado

• Tabla Mediterránea22,00 $

  Selección de Quesos y Embutidos con Caviar de Miel al Romero

Entradas

• Hummus de Garbanzo11,00 $

  Hummus Estilo Griego con Crocantes

• La de Feta13,00 $

  Mezlum con Queso Feta y Vinagreta del Chef

• Gazpacho de Aguacate14,00 $

  Ensalada de Bacalao y Aguacate

• Camarones Thai14,00 $

  Camarones Estilo Thai Acompañado de Salmonero Cordobes

• Mar y Huerto16,00 $

  Ensalada de Camarones con Rúcala y Vinagreta del Chef

• Luna de Tartar de Atún17,00 $

  Tartar de Atún Rojo y su Guacamole

• Carpaccio de Res17,00 $

  Lamina de Res con Mostaza y Mermelada de China

• Ensalada Nikkei17,00 $

  Ensalada Mezclum con Atún

• Tentáculo Gallego19,00 $

  Pulpo a la Parrilla sobre Majado de Papa al Pimentón

• Ceviche de Halibut19,00 $

  Halibut Macerado en Coco y Parcha con aire de china

• Steak Tartar22,00 $

  Tártaro de Angus con Lascas de Ciabatta

• Ostras al Champán24,00 $

  Ostras Rockefeller Gratinadas al Champan

Platos Principales

• Crema Aterciopelada17,00 $

  Crema de Calabaza con Langosta y Pan Grissini

• Cotoletta Mediterránea22,00 $

  Milanesa de Pollo Especiada acompañada de risotto de guizantes verdes

• Milanesa del Corral22,00 $

  alteado de Guisantes al Albariño Pechuga de Pollo Empanada en Cornuts Gratinada con Queso y Prosciutto

• Filete de Chillo22,00 $

  Chillo al Ajillo con Pasta Fresca

• Alubias Camperas22,00 $

  Alubias con Conejo Estofado

• Costilla de Cordero24,00 $

  Con Vermicelly de Papa

• Tournedó de Pollo24,00 $

  Pechuga Rellena de Amarillo y Chorizo Ibérico con Risotto de Guisantes Verdes

• Caldereta de Mariscos27,00 $

  Cazuela de Pescados y Mariscos Maridado en Guiso de Coñac y Vino

• Pato Pekines32,00 $

  Pato Confitado en Salsa "Hoisin" con sus Creppes y Puerro Fino

• Filete de Rodaballo32,00 $

  Sobre Majado de Batata y Ají Amarillo

• Solomillo de Ternera32,00 $

  Sobre Mofongo de Yuca Trufado

• Langosta Baleares55,00 $

  Rabo de Langosta a la Thermidor

• Chuletón Mallorquin85,00 $

  40 oz Tomahawk en Mantequilla y Especies al Carbón

Arrocez & Pasta

• Paella Negra24,00 $

  Paella de Mariscos con Tinta de Calamar

• Paella Senyoret24,00 $

  Paella Mixta de Carnes y Marsicos Libre de Caparazón

• Paella de Pato32,00 $

  Paella de Pato Confitado

• Fetuccini al Funghi22,00 $

  Pasta con Crema de "Boletus Edulis"

• Ravioli Napotilano25,00 $

  Pasta Casera Rellena de Ricotta y Espinaca

• Risotto de Osobucco26,00 $

  Arroz Cremoso con Osobucco "Sous vide"

Acompañantes

• Arroz Blanco

• Vegetales

• Tostones

• Fritas de la Casa

• Majadas de Papa

Postres

• Cakaos10,00 $

  Chocolate en Diferentes Texturas con Helado de la Casa

• Lemon Pie9,00 $

  Crema Alemana de Limón en Tartaleta Francesa

• Churros con Chocolate9,00 $

  Espiral de churro con helado de nutella

• Torrijas de Leche8,00 $

  Tradicional brioche con su canela y miel de romero

• Tarta de Queso10,00 $

  Tradicional tarta de Queso Horneada con Frutas del Bosque

Cocteles

• Pegasso11,00 $

  Brandy con Licor de Naranja y Jugo de Limón

• Brisas de es Trenc10,00 $

  Ginebra, Licor Aperitivo y Soda de Frutas Tropicales

• Carnaval13,00 $

  Vodka, Licor de Frambuesa, Jugo de Limon y Algodon Dulce

• Ibiza15,00 $

  Cotel Dijestivo, Amaretto, Licor de Cafe, Licor de China y Helado de Horchata y Chocolate

• Don Bartolo12,00 $

  Ron Añejo, Vermouth Rojo, Nectar de Guayaba y Amargos

• Tormenta12,00 $

  Ron Oro, Jugo de Lima, y Cerveza de Genjibre, Infusinada con Tamarindo

• Beso de Sol12,00 $

  Mezcal, Jugo de Lima y Jalapeño

• Avion de Papel10,00 $

  Whisky Bourbon, Licor Aperitivo, Amaro y jugo de Limón

• Tentación10,00 $

  Rye Whisky, Vermouth Dulce y Amargo de Chocolate

• Melonsoda9,00 $

  Refrescante soda de Melón Cantalope ginebra y agua tónica