Baldio

Name: Baldio
Address: Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX, México, 06140
Telephone: 55 4364 9852
Price range: más de MXN500
Rating: 4.6

4.6 (158)

más de MXN500

Mexicana

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, 06140 CDMX

Haz una reservación

2 personas

21 jun 2025

7:00 p.m.

Reservado 16 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Innovador
Con opciones vegetarianas
Saludable

Baldío es el primer y único restaurante en la Ciudad de México reconocido con una estrella Michelin Verde.
Más que un restaurante, es una plataforma dedicada a celebrar a las y los campesinos de México, resaltar ingredientes y técnicas tradicionales, y dar visibilidad a las familias que mantienen vivas estas herencias.

Desde nuestra perspectiva, la sustentabilidad no es una limitación, sino una fuente inagotable de creatividad.
Es la oportunidad de profundizar sabores, repensar la cocina y construir un modelo que funcione en armonía con la tierra — no en su contra.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Restaurante Bar, Bar de cócteles
Horarios
Almuerzo Mar–Sáb 13:00–17:00 Cena Mar–Sáb 18:00–23:00
Número de teléfono
55 4364 9852
Página web
https://www.baldio.mx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, 06140 CDMX
Zona
Condesa/Roma
Intersección en calle
Antonio Sola y Atlixco
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Experiencias

Experiencia Baldio
$1,500.00 - $2,500.00 por persona
Varias fechas disponibles
Menú de 5 tiempos que recorren los mejores platillos de la temporada. Expresando nuestra filosofía de Cero desperdicio, el valor de nuestros ingredientes, los lazos con nuestros productores. De la Chinampa al plato, pero también de la Milpa, del Bosque, y del Campo. Celebramos nuestra herencia culinaria, porque cocinar con ingredientes mexicanos es auténticamente mexicano.

Lo que dicen 158 personas

Reseñas de Baldio de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.6

4.6 de acuerdo a calificaciones recientes

4.5Comida
4.6Servicio
4.6Ambiente
4.3Valor

Ruido • Moderado

158 reseñas

M
Miguel
Nueva York1 reseña
5.0
Comieron hace 2 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida no fue solo espectacular, fue una experiencia de otro nivel. Cada plato era una sorpresa deliciosa, con combinaciones de sabores únicas que realmente te vuelan la cabeza. Pero lo que más nos encantó es saber que toda esa magia se ancla en prácticas sostenibles. Se nota el respeto por los ingredientes y por el planeta en cada bocado, ¡eso le da un valor extra inigualable!
¿Te fue útil?
S
Silvia
Ciudad de México1 reseña
5.0
Comieron hace 3 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida está muy buena y preparada con ingredientes muy frescos. Lo mejor de este restaurante es su política de zero waste y apoyo de los agricultores locales. Super consejado
¿Te fue útil?
M
Magali
Ciudad de México3 reseñas
5.0
Comieron hace 6 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Buena propuesta de Cero desperdicio. La comida está deliciosa y cuidan mucho cada detalle en el restaurante, desde los ingredientes, los vinos y hasta la decoración. Me encanta que todo sea de México.
¿Te fue útil?
G
Guillermo VIP
Ciudad de México2 reseñas
5.0
Comieron en 8 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Gran lugar. Increíble servicio y la comida está excelente
¿Te fue útil?
H
Henry Richmond VIP
Nueva York16 reseñas
5.0
Comieron en 3 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Great truly local and season food. Great service. Great drinks. Great vibes!
¿Te fue útil?
B
Brandon
Región de Washington, D.C.1 reseña
5.0
Comieron en 2 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
What a great tasting menu! The sauces and moles they created had blended familiar ingredients into unique tastes. Our server was so friendly, and we loved their commitment to sustainability. It's definitely pricy, but not on the level of the hyped-up restaurants around CDMX. My only critique is that the quantity of food could be a bit more; it was slightly on the smaller side for lunch.
¿Te fue útil?
C
Carrie
Los Ángeles1 reseña
5.0
Comieron en 1 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Restaurant was great. Unfortunately the reservation made through OpenTable was not located, however they were able to accommodate us and we had a fantastic meal.
¿Te fue útil?
E
Erin VIP
Región de la Bahía de San Francisco1 reseña
5.0
Comieron en 1 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We had such a beautiful experience. The focaccia bread and the crispy kale salad were our favorites.
¿Te fue útil?
T
Tania VIP
Ciudad de México4 reseñas
5.0
Comieron en 24 de mayo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Extraordinary food, inventive an delicious. The service was great.
¿Te fue útil?
G
Genaro VIP
Ciudad de México4 reseñas
4.0
Comieron en 24 de mayo de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Un lugar muy especial en la Condesa, el proyecto me parece genial. Bien logrado felicidades. Nuestro mesero tuvo un gran gesto a pesar de que ya habían cerrado la cocina hizo lo posible por conseguirnos postre.... y lo logró.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Baldio tiene una calificación promedio de 4.6 estrellas, según 158 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

21 jun 2025

7:00 p.m.

Reservado 16 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, 06140 CDMX

Información adicional

Intersección en calle
Antonio Sola y Atlixco
Zona
Condesa/Roma
Horarios
Almuerzo Mar–Sáb 13:00–17:00 Cena Mar–Sáb 18:00–23:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Restaurante Bar, Bar de cócteles
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Página web
https://www.baldio.mx/
Número de teléfono
55 4364 9852

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