Bachour

Desayuno

• Yogurt y Frutas$160.00

  Yogurt griego, frutas frescas y mermelada

• French Toast$190.00

  Mousse mascarpone, frutas frescas y jalea

• Omelette Bachour$140.00

  Queso fresco, tomate, cebolla y jalapeño

• Huevos Rancheros Bachour$170.00

  Con tortilla de maíz, frijol, pico de gallo y mousse de aguacate

• Huevos Benedictinos con Salmón$330.00

  Salmón ahumado, huevos pochados y salsa holandesa

• Chilaquiles de Pollo (Verdes o Rojos)$180.00

  Tomate, pollo braseado, queso Cotija, cebolla y crema agria

• Revueltos con Salmón$330.00

  Huevos revueltos, salmón ahumado

• Sándwich de Huevo Bachour$230.00

  Huevos revueltos, Cheddar, mantequilla de trufa, tocineta, en brioche

• Huevos Benedictinos$240.00

  Tocino canadiense, huevos pochados y salsa holandesa

• Revueltos Estilo Español$190.00

  Huevos revueltos, jamón serrano y manchego

• Huevos con Carne (250 Gr)$325.00

  Arrachera y huevo estrellado, con papas a la francesa

Sándwiches

• Avocado Toast$180.00

  Con queso Cotija, micro cilantro y tomate cherry en pan de masa madre

• Sándwich Catalán$200.00

  Huevos revueltos, jamón serrano, compota de tomate, cebollas salteadas y queso manchego

• Sándwich de Ensalada de Atún$215.00

  Ensalada de atún confitado, arúgula y tomate en baguette

• Club de Salmón Ahumado$385.00

  Alioli de hierbas, salmón ahumado, tocineta, aguacate, lechuga y tomate

• Sándwich Cubano Bachour$270.00

  Jamón cotto, porchetta, pechuga de pavo, pepinillos, queso suizo y mostaza

• Croque Madame$230.00

  Jamón, huevo estrellado y Gruyère en pain de mie

• Pan con Lechón$320.00

  Pan cubano, cerdo en cocción lenta, papas chips y mayonesa de cilantro

• Hamburguesa Bachour (220 Gr)$290.00

  Tomate, lechuga, salsa Bachour y Cheddar, en brioche

Entradas

• Arepas (4 Piezas)$280.00

  Mousse de aguacate y queso Cotija

• Burrata$300.00

  Con puré de fresa y tomate, durazno comprimido

• Tartar de Atún Aleta Azul (85 Gr)$290.00

  Cebollín, echalotes, chiles thai, vinagreta y aguacate

• Ceviche$370.00

  Pescado, pulpo, camarón, leche de tigre de coco

• Tabla de Charcutería$390.00

  Variedad de carnes curadas, quesos artesanales, pan tostado y condimentos

• Terrina de Campo$315.00

  Mostaza criolla y pan de la casa

• Croquetas de Lechón Confitado$420.00

  Con col morada, salsa de recado rojo y manzana en salsa de pimiento piquillo

• Tostada de Pulpo$290.00

  En tortilla de maíz azul y alioli de macha

Ensaladas

Extra: pollo a la parrilla (220 gr) $120, arrachera (250 gr) $220, camarones (3 piezas) $220

• Griega$220.00

  Lechuga, aceituna Kalamata, pepino, cebolla, pimentón y feta

• César$190.00

  Lechuga romana, parmesano, baguette, con aderezo casero

• Wedge$180.00

  Lechuga mantequilla, tomate, aderezo de anchoas, crujiente prosciutto, crotones y queso feta

Complementos

• Vegetales Asados$110.00

• Ensalada de la Casa$105.00

• Aguacate$34.00

• Papas con Trufa$220.00

• Papas a la Francesa$50.00

• Chips$30.00

• Pan de la Casa$30.00

Principales

• Pesca del Día (250 Gr)$490.00

  Con couscous de coliflor y crema de puerro

• New York (300 Gr)$490.00

  Con papas a la francesa y chimichurrí

• Fettuccine Pomodoro con Camarones$320.00

  Con albahaca y aceitunas Kalamata

• Medio Pollo (700 Gr)$230.00

  Pollo marinado con chipotle, elotes baby y papa salteada a la oliva

• Rib Eye (300 Gr)$750.00

  Con papas trufadas y chimichurrí

• Costillas Estilo St. Louis (300 Gr)$390.00

  Salsa thai, salsa barbecue y ensalada de col kimchi

• Poke Bowl Asiático$270.00

  Pork belly parrillada, con arroz de sushi y berros

Cocteles

• Chido & Padre Spicy!$180.00

  Tequila reposado, hoja de limón kaffir, sandía, chile de árbol y chile guajillo

• Mula Yucateca$200.00

  Vodka, pimientos rojos rostizados, limón agrio, chaya, albahaca y maracuyá

• Purple Breeze$190.00

  Vodka, pisco, mermelada de moras amargo de naranja y prosecco

• Sandbar$180.00

  Tequila blanco, licor de naranja lima y pulpa de maracuyá

• Mango Explotion$210.00

  Ron añejado, licor de cereza maraschino y puré de mango

• P.R.$180.00

  Tequila blanco, piña, albahaca, durazno y granada con flor de jamaica

• Bagazo$220.00

  Mezcal, lima, miel de abeja y agave

• Fallen Apple$230.00

  Jack Daniels Apple, oporto blanco, demerara con canela y clara de huevo

• Cafecito$230.00

  Licor de café, vainilla y espresso

• Mimosa Peligrosa$180.00

  Licor de naranja agria, limón yuzu y arándanos

Mocktails

• Limonada Tropical$110.00

  Hielo frozen, piña, albahaca y limón

• Parchita$110.00

  Maracuyá, jugo de naranja y jarabe de albahaca

• Cherry Soda$110.00

  Compota de frutos y cerezas con refresco de jengibre y lima agria

Cervezas

• XX Lager$60.00

• XX Ambar$60.00

• Bohemia Cristal$70.00

• Bohemia Obscura$70.00

• Heineken$90.00

• Heineken 0.0$60.00

• Amstel Ultra$95.00

• Ceiba Dorada$110.00

• Ceiba Light$110.00

• Ceiba Mestiza$110.00

• Ceiba IPA$110.00

• Patito Dry Stout$110.00

• Patito Belgian Blonde$110.00

• Patito Lager Yucateca$110.00

• Patito IPA$110.00

• Dama Real Honey Wheat Ale$120.00

• Dama Real Honey Amber Ale$120.00

Bebidas Sin Alcohol

• Limonada$60.00

• Naranjada$60.00

• Clamato Preparado$75.00

Bebidas Calientes

• Americano$55.00

• Capuchino$70.00

• Latte$70.00

• Flat White$90.00

• Mocha$110.00

• Chai Latte$110.00

• Matcha Latte$120.00

• Espresso$45.00

• Espresso Doble$85.00

• Macchiato$50.00

• Chocolate Caliente$90.00

• Golden Milk$90.00

Refrescos

• Coca Cola

  • 355 ml$40.00

• Coca Cola Light

  • 355 ml$40.00

• Coca Cola S / Azúcar

  • 355 ml$40.00

• Sidral

  • 355 ml$40.00

• Sidral Light

  • 355 ml$40.00

• Sprite

  • 355 ml$40.00

• Sprite S / Azúcar

  • 355 ml$40.00

• Fresca

  • 355 ml$40.00

• Fanta

  • 355 ml$40.00

Aguas

• Agua de Piedra Mineral (Sin Gas)

  • 325 ml$60.00
  • 600 ml$110.00

• Agua de Piedra Mineral (Con Gas)

  • 325 ml$60.00
  • 600 ml$110.00

• S. Pellegrino$95.00

• Agua Perrier$110.00

• Aqua Panna$110.00

Jugos

• Verde$90.00

  Chaya, piña, apio, naranja y espinaca

• Rojo$90.00

  Zanahoria, naranja y betabel

• Naranja$60.00

• Zanahoria$60.00