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Aska, Regensburg, BY

Aska

5.0
5
110 Reviews
€51 and over
Japanese
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Make a reservation

2 people

7:00 PM


Booked 3 times today

Additional information

  • Dining style

    Casual Dining

  • Cuisines

    Japanese, Sushi

  • Phone number

    0941 59993000

  • Payment options

    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Dress code

    Business Casual

  • Executive chef

    Atsushi Sugimoto

What 110 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

5.0
5 based on recent ratings
  • 5Food
  • 4.9Service
  • 4.8Ambience
  • 4.5Value

NoiseModerate

Loved For

  • Bavaria

    Best Overall

  • Bavaria

    Best Food

  • Regensburg

    Best Overall

  • Regensburg

    Best Food

  • Regensburg

    Best Service

  • Regensburg

    Best Ambiance

  • Regensburg

    Best Value

  • Regensburg

    Fit for Foodies

  • Regensburg

    Romantic

  • Regensburg

    Special Occasion

  • Regensburg

    Most Booked

Sort by

Filters

  1. AA

    AnundAndSushiliebhaber01

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 2 days ago

    overall5food5service5ambience5
    Sushi der absoluten Meisterklasse. Jedes Teil ein Kunstwerk. Es ist eine Freude dem Sushi Meister bei der Zubereitung zu zu schauen. Der Service ist sehr freundlich, sehr zuvorkommend aber nicht aufdringlich. Ein Lokal der Spitzenklasse.
  2. A

    Akire

    Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 3 days ago

    overall5food5service5ambience4
    Wir haben noch nie so phantastische Sushi gegessen. Auf die Sakebegleitung haben wir verzichtet. Allerdings haben wir als Aperitif einen Sparkling Sake, nach dem Champagner-Verfahren herstellt, getrunken, weshalb wir beim nächsten Besuch die Sakebegleitung wählen werden. Die Atmosphäre war angenehm zwanglos & der Service agierte freundlich & unaufdringlich. Wir werden wiederkommen & das ASKA weiter empfehlen.
  3. TM

    TanjaM

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 6 days ago

    overall5food5service5ambience5
    Exquisites sushi, jeder einzelne Gang ein Gedicht. Sehr freundlicher Service, die perfekte location für einen besonderen Anlass.
  4. MB

    MxBln

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on August 27, 2022

    overall4food5service3ambience4
    Sehr schöner Abend aber der Service kann noch etwas ausgebaut werden.
  5. DW

    DennisW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 26, 2022

    overall5food5service5ambience4
    So geil! Es gibt in Deutschland sicher nicht viele Gelegenheiten das erleben zu dürfen. Sowohl das Menü als auch die Sake-Begleitung sind außergewöhnlich.
  6. SK

    SabineK

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 24, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Vergesst alles,was ihr bisher als Sushi bezeichnet habt. Hier kocht der Meister auf einem ganz anderen Niveau. Fantastisch. Und bitte keine Schwellenangst haben, der Service ist aufmerksam, zuvorkommend und hilfsbereit. Möchtest du ein unvergessliches Erlebnis? Dann geh ins Aska.
  7. LE

    LorenaE

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 20, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Nicht nur ein Abendessen, sondern ein Erlebnis. In jeder Hinsicht auszeichnet.
  8. JC

    JeffChesbrik

    Bavaria

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on August 5, 2022

    overall3food3service1ambience1
    Good meal, but did not feel like a Michelin meal. It should have been half the price. I've been to more than 80 Michelin restaurants. I think this one missed the mark. Service is average, food was good but not spectacular, and the timing for each plate is *extremely* slow. Be prepared to sit for ~4 hours to eat a few pieces of sushi. There's also no AC in the restaurant, so expect it to be warm inside. Not a great environment to be eating cold fish. Can't say I would recommend this restaurant to anyone.
  9. H

    Holger

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 30, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein gelungener Abend mit direkt Blick auf den Sushi Meister
  10. SS

    SvenS

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 22, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es war ein ausgezeichneter Abend. Das Sushi ist hervorragend. Und das ist eine Untertreibung. Der Service ist top ausgebildet, kennt sich mit den dazugehörigen Getränken aus, überaus freundlich und vermittelt ein angenehmes lockeres Gefühl. Und nicht zu vergessen ist natürlich Herr Sugimoto der uns nicht nur live den ganzen Abend lang die Ferichte zubereitete sondern uns auch zum Schluss sehr nett verabschiedete und in einen kurzen Dialog mit uns kam. Ich werde sicherlich wieder kommen
  11. OT

    OpenTable Diner

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 22, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wieder hervorragend, Ambiente top, Service super und das Sushi sucht ohnehin seinesgleichen.
  12. R

    Ralf

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 12, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Hervorragendes Essen, super vom Servicepersonal moderiert, ein echtes Erlebnis!
  13. SB

    StephanB

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 9, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Eine ausgezeichnete Qualität der Fische, wünsche von uns wurden ohne Probleme umgesetzt. Meister Atsushi Sugimoti ist super freundlich und eine Freude ihm beim arbeiten zuzuschauen. Der Service war aufmerksam und zuvorkommend. Das Ambiente war angenehm. Wir können es nur weiter empfehlen und kommen bald wieder! Wir waren nach jedem Gang traurig, dass es bald zu sein könnte!
  14. M

    Michael

    Hamburg Area

    5 reviews

    5.0

    5 reviews

    Dined on July 8, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir hatten einen tollen Abend zu viert mit bestem Ausblick auf die Künste des Sushi-Meisters, sehr aufmerksamer Service. Über die angebotenen Gerichte wurden wir perfekt informiert.
  15. LL

    LenaL

    London

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 29, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Das Essen war etwas ganz Besonderes; wir dachten wir kannten Sushi aber haben es jetzt nochmal ganz anders kennen und schaetzen gelernt und haben Neues entdeckt. Es waere schoen gewesen an der Bar zu sitzen und dem Meister beim Werk zuzuschauen aber es war auch so ein ganz besonderer Abend. Service war hervorragend, und die Sake Begleitung auch.
  16. E

    Eric

    New England

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 25, 2022

    overall5food5service5ambience5
    This was a remarkable experience. The sushi was outstanding. The service was wonderful. I highly recommend the sake pairings. The atmosphere and the staff are just the best. They only seat 10 to 12 for lunch so quality of experience is very focused. I would do this again in a heartbeat.
  17. JW

    JamalW

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 24, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wie waren zu unserem Jahrestag hier und müssen beide sagen, dass es das beste Sushi war, dass wir bis dato gegessen haben. Der sushimeister stellt die Gänge sehr bedacht zusammen und zeigt bei jedem seine Klasse. Der Service war immer sehr aufmerksam und freundlich. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
  18. ZG

    ZufriedenerGast

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 21, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Besonderes Erlebnis, super Qualität, 10-Gang-Menü sehr üppig, man wird mehr als satt, schöne Ausstattung und Einrichtung, gutes Angebot für Wasser und Grüntee Flat, freundlicher und gut gelaunter Sushi-Meister, dem man gerne beim anrichten zuschaut
  19. OT

    OpenTable Diner

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 16, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Tolles Erlebnis, das Beste japanische Restaurant das ich kenne. Essen super, das Personal ist unglaublich freundlich und kompetent. Alles vom feinsten, gerne bald mal wieder.
  20. LC

    LukasC

    Berlin

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 9, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es war ein tolles Erlebnis dort essen zu dürfen. Der Service war sehr zügig und aufmerksam. Das Essen war lecker und in keinster Form vergleichbar mit anderem Sushi Restaurants die man so in Deutschland findet.
  21. G

    Gast30

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 2, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das beste Sushi das ich bis jetzt gegessen habe! Ausgezeichnete Sake Begleitung!
  22. AS

    AndreasS

    Thuringia

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 26, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Unfassbar leckere Sushi in edlem Ambiente. Zuvorkommender Service. Einmaliges Erlebnis
  23. MS

    MichaS

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 24, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Essensgenuß! Wie eine Kurzreise ins Essensparadies!
  24. SS

    StefanS

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 19, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Top wie immer , sollte jeder Sushifan mal probieren
  25. OT

    OpenTable Diner

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 19, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir haben uns den Genuss von 10 Gängen plus 2 Extra Gänge (als pimp your menu) gegönnt. Für eine zierliche Frau sind 12 Gänge an der Grenze, für große, kräftige Esser genau richtig. Die Qualität der Speisen war einwandfrei, die Harmonie berauschend und immer einen Schritt über die Erwartung hinaus. Einziges Manko hier waren 2 Thunfischschuppen im Tartar, allerdings war das Wasser, obwohl "nur" gefiltertes Leitungswasser, ausgesprochen rund, wie man es von Flaschenwasser so nicht kennt. Der grüne Tee war perfekt zubereitet und somit außergewöhnlich im Vergleich zu anderen Restaurants. Die Sakebegleitung war gelungen und offenbarte die möglichen Nuancen. Abgerundet wurde dies durch einen freundlichen, jungen Mann als Service am Tisch, der in der Lage war, charmant und kenntnisreich auf Fragen und Anmerkungen zu reagieren. An dieser Stelle ein großes Lob an den pointierten Service des Abends. Der Besuch war vollkommen gelungen, durch ausgesprochen charmante Begrüßung an der Tür bis zur Verabschiedung durch den Sushimeister. Die paar, kleinen Bemerkungen, die einem (ge-/ver-)wöhntem Auge nicht entgehen waren nur marginal und durchaus aufgewogen für viele, interessante Details während des Besuches. Wenn Sie zum ersten Mal in Ihrem Leben Sushi essen, sollten Sie es hier tun. Dies gilt ebenso für Ihr letztes Sushi im Leben. Es war ein gelungener, unaufgeregter Abend voller Aufregung. Vielen lieben Dank, wir kommen gerne wieder
  26. OT

    OpenTable Diner

    Berlin

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 7, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr angenehmes Ambiente. Top Sushi Qualität - outstanding!
  27. DI

    DIKR

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 5, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein einmaliges Erlebnis und ein schöner Abend. Allerdings nichts für Kostenbewusste ….
  28. B

    Binchen

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 3, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sushi der besonderen Art auf sehr hohem Niveau. Es war ein besonderes Erlebnis mit super Service. Sehr zu empfehlen für die Genuss Menschen, die Sinn für das Besondere haben ! Vielen Dank für diesen tollen Abend.
  29. GH

    GregorH

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 30, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr entspannte und lockere Atmosphäre, sehr stilvolle Einrichtung, aufmerksamer und netter Service, 1 A Rockmusik vom Plattenspieler und natürlich phantastisches Essen!
  30. BD

    BarbaraD

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 27, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Gerne wieder mal, sehr leckeres Essen und beste Qualität
  31. TK

    ThorstenK

    Schleswig-Holst

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on April 16, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Als Geburtstagsgeschenk gedacht, wurde das 8-Gänge-Mittagsmenü tatsächlich zu einer besonderen Überraschung in grandioser Qualität. Sushi in Sterne- Ausführung, viele besondere Genuss-Nuancen, klare Aromen und überraschende Texturen. Zusätzlich gab es noch 2 add-ons, ein Thunfischtartar und Kobe-Rind Nigiri! Traumhaft! Dazu ein sehr guter Service mit großer Aufmerksamkeit und Dozenten-Qualität. Habe tatsächlich einiges gelernt, auch im Hinblick auf den mir wenig bekannten Saké, den ich bisher allenfalls als Heißversion bei Chinesen nebenan gesehen habe. Vielen Dank für diesen tollen Nachmittag an das gesamte Team des Aska!
  32. P

    Petra

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 1, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen war ausgezeichnet und der Service hervorragend. Tolles Ambiente. Wir haben den Abend sehr genossen.
  33. M

    Meffy

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 1, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir verbrachten einen romantischen Abend bei fantastischem Sushi, Sake und einem sehr zuvorkommenden Service.
  34. M

    Michael

    Bavaria

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on March 30, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr schöner Abend. Ausgezeichnetes Essen. Guter Service.
  35. e

    eyeball

    Berlin

    12 reviews

    5.0

    12 reviews

    Dined on March 24, 2022

    overall5food5service5ambience3
    Vor dem Konzert war für das Menü eindeutig zu kurz. Das nächste Mal planen wir länger. Koch und Service haben ihr bestes getan.
  36. TS

    TomS

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 5, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Erlebnis. Jeder Gang ist etwas Besonderes. Ja. Teuer. Aber das macht man nicht jeden Tag. Und man erinnert sich lange gerne an den letzten Besuch.
  37. J

    Jb1723

    Bavaria

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on February 11, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Erlebnis auf ganzer Linie. Der Meister trägt seinen Namen zurecht und ist sich nicht zu schade am Ende des Abend, jeden Tisch einzeln zu verabschieden. Man schmeckt jede Sekunde Mühe die er in die Vor- und Zubereitung steckt. Der Service war perfekt. Kompetent, zuvorkommend, nett und authentisch. Die Qualität des Sushi übertrifft alle Erwartungen und macht es schwer noch irgendwo anders Sushi zu essen, da die Messlatte hier derart hoch hängt. Der Preis ist natürlich dementsprechend hoch, die Qualität, das Ambiente und insgesamt das genaue Erlebnis rechtfertigen diesen jedoch.
  38. S

    Stefan

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 9, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Same Level as top Sushi Restaurant in Nagoya. Great experience.
  39. DA

    DavA

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 2, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen war hervorragend, der Service sehr zuvorkommend. Insgesamt ein sehr schöner Abend.
  40. OG

    OrianneG

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 28, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Woowwww. Wir haben lang gewartet aber es hat sich gelohnt. Alles super: Koch, essen und Bedienung.

Safety precautions

  • Cleaning & sanitizing

    • Surfaces sanitized between seatings
    • Common areas deep-cleaned daily
    • Contactless payment available
  • Physical distancing

    • Limited number of seated diners

FAQs

Aska is rated 5 stars by 110 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people

7:00 PM


Booked 3 times today
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Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Additional information

  • Neighborhood

    Innenstadt

  • Cuisines

    Japanese, Sushi

  • Dining style

    Casual Dining

  • Dress code

    Business Casual

  • Parking details

    None

  • Payment options

    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Executive chef

    Atsushi Sugimoto

  • Additional

    Counter Seating, Non-Smoking

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