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Aska, Regensburg, BY
Primé

Aska

5.0
5
240 commentaires
51 € et plus
Japonaise
Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

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2 personnes
19 h 00
Réservée 2 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Chic
  • Bien pour les occasions spéciales
  • Innovant
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisines
    Japonaise, Sushi
  • Heures d'ouverture
    mar.–sam. 18H30–00H00 sam. 12H00–16H00
  • Numéro de téléphone
  • Options de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Chef de cuisine
    Atsushi Sugimoto
  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Quartier
    Innenstadt
  • Parking details
    Aucun
  • Renseignements supplémentaires:
    Assis au comptoir, Non-fumeur

L'opinion de 240 personnes

Commentaires sur le restaurant Aska de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

5.0
5 selon des cotes récentes
  • 4,9Nourriture
  • 4,9Service
  • 4,9Ambiance
  • 4,6Valeur

BruitDynamique

Aimé pour

  • Bavière

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Bavière

    Meilleur service

240 commentaires
  1. Michael

    Bavière1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 12 avril 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Vielen Dank für diese Erlebnisreise durch die japanische Kulinarik und den hervorragenden Service.

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  2. Robert

    Bavière1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 7 mars 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 4
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Tolles Ambient, unaufdringlicher aber zuvorkommender Service. Sound von LPs, was immer wieder zu kurzer Stille führt - sehr angenehm. Und das Sushi ist eine Offenbarung!
    AskaA répondu le 21 mars 2025
    Vielen Dank für Ihre schöne Rückmeldung und die 5 Sterne Bewertung. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch im ASKA!

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  3. HeinzS

    Bavière3 commentaires

    5.0

    Y est allé le 1 mars 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Wer die asiatische Küche liebt, sollte sich das ASKA unbedingt mal gönnen.
    AskaA répondu le 4 mars 2025
    Herzlichen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser ASKA weiterempfehlen. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

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  4. Stephan

    Bavière2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 1 mars 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Immer wieder ein Hochgenuss und jeden Cent wert!!!
    AskaA répondu le 27 mars 2025
    Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung und die 5 Sterne!

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  5. Siegfried

    Bavière2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 28 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Euer Bewertungsverfahren ist viel zu kompliziert. Wenn es uns gestern nicht so gefallen hätte, hätte ich es abgebrochen. Ansonsten ist das Essen und der Service mehr als Spitze. Wir werden wiederkommen
    AskaA répondu le 4 mars 2025
    Vielen Dank für Ihr ehrliches Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie mit unserem Essen und Service so zufrieden waren und uns wieder besuchen möchten. Gleichzeitig tut es uns leid zu hören, dass das Bewertungsverfahren als zu kompliziert empfunden wurde. Dürfen wir fragen, was genau dabei schwierig war?

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  6. Tobias

    Bavière1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 21 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Man kann das Menü im Aska kaum mit einem anderen Sushi Laden vergleichen. Die Expertise des Teams ist auch unübertroffen, auch bei Getränken war man immer gut beraten.
    AskaA répondu le 4 mars 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser Menü und die Expertise unseres Teams so schätzen. Besonders schön zu hören, dass Sie sich auch bei der Getränkebegleitung bestens beraten gefühlt haben. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

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  7. Sandra

    Munich2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 19 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Es war ein super schöner Abend. Das Essen war einfach traumhaft. Selten so gut gegessen. Das Personal war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Gerne wieder!
    AskaA répondu le 4 mars 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch der Service überzeugen konnten. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

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  8. Tanja

    Bavière1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 6 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Sehr schöne Ambiente! Man wird herzlich begrüßt und abgeholt. Jacken werden vom Personal in die Gadarobe gebracht. Alles war perfekt abgestimmt vom essen bis hin zum trinken! Uns hat es sehr gut geschmeckt, war ein einzigartiges Erlebnis! Vielen dank für den schönen Abend!
    AskaA répondu le 13 février 2025
    Liebe Tanja, tausend Dank für die tolle Bewertung! Das richten wir natürlich gerne aus! :-) Komm uns gerne bald mal wieder besuchen!

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  9. Veronika

    Bavière4 commentaires

    5.0

    Y est allé le 28 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Absolut empfehlenswert - Sushi wie in Japan und super Service.
    AskaA répondu le 13 février 2025
    Liebe Veronika, vielen Dank für deine Worte - das ehrt uns sehr! :-)

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  10. Reinhard

    Bavière2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 18 janvier 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    Als Gast war eine Oecotrophologin mit mir. Sie war von Qualität und Zubereitung total begeistert! Die Ruhe und Gelassenheit bei höchster Konzentration die Meister Sugimoto ausstrahlt überträgt sich wohltuend auf den Gast. Ein außerordentliches kulinarisches Erlebnis und Handwerkskunst auf sehr sehr hohem Niveau. Der Service sehr freundlich und sehr kompetent!! Dieses Erlebnis sollte man sich einfach gönnen und teilen.
    AskaA répondu le 4 mars 2025
    Herzlichen Dank für Ihr großartiges Feedback! Es freut uns besonders, dass die Qualität und Zubereitung unserer Speisen begeistern konnten und die Atmosphäre als so angenehm empfunden wurde. Meister Sugimotos Ruhe und Präzision sind tatsächlich etwas ganz Besonderes. Ihr Lob für den Service bedeutet uns ebenso viel! Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen – für ein weiteres außergewöhnliches Erlebnis.

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FAQ

Le restaurant Aska a été coté 5 étoiles par 240 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

  1. Accueil
  2. Allemagne
  3. Bavière
  4. Regensburg
  5. Innenstadt

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 2 fois aujourd'hui
Carte Google pour le restaurant Aska

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Informations supplémentaires

  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Quartier
    Innenstadt
  • Heures d'ouverture
    mar.–sam. 18H30–00H00 sam. 12H00–16H00
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisines
    Japonaise, Sushi
  • Style de restauration
    Raffiné
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée
  • Parking details
    Aucun
  • Options de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Atsushi Sugimoto
  • Renseignements supplémentaires:
    Assis au comptoir, Non-fumeur
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