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Aska, Regensburg, BY
Preisgekrönt

Aska

5 (240)
51 Euro und darüber
Japanisch
Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 4 Mal reserviert

Über dieses Restaurant

  • Besonders
  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Japanisch, Sushi
  • Öffnungszeiten
    Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
  • Telefonnummer
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Legere Geschäftskleidung
  • Küchenchef
    Atsushi Sugimoto
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Innenstadt
  • Parking details
    Ohne
  • Weitere Details
    Nichtraucher, Sitze an der Bar

Was 240 Gäste sagen

Bewertungen für Aska von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

5.0
5 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,9Essen
  • 4,9Service
  • 4,9Ambiente
  • 4,6Preis-Leistung

LärmLebhaft

Besonders beliebt

  • Bayern

    Beste Gesamtbewertung

240 Bewertungen
  1. Michael

    Bayern1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 12. April 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Vielen Dank für diese Erlebnisreise durch die japanische Kulinarik und den hervorragenden Service.

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. Robert

    Bayern1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 7. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 4
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Tolles Ambient, unaufdringlicher aber zuvorkommender Service. Sound von LPs, was immer wieder zu kurzer Stille führt - sehr angenehm. Und das Sushi ist eine Offenbarung!
    AskaBeantwortet am 21. März 2025
    Vielen Dank für Ihre schöne Rückmeldung und die 5 Sterne Bewertung. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch im ASKA!

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. HeinzS

    Bayern3 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 1. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Wer die asiatische Küche liebt, sollte sich das ASKA unbedingt mal gönnen.
    AskaBeantwortet am 4. März 2025
    Herzlichen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser ASKA weiterempfehlen. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. Stephan

    Bayern2 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 1. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Immer wieder ein Hochgenuss und jeden Cent wert!!!
    AskaBeantwortet am 27. März 2025
    Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung und die 5 Sterne!

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. Siegfried

    Bayern2 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 28. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Euer Bewertungsverfahren ist viel zu kompliziert. Wenn es uns gestern nicht so gefallen hätte, hätte ich es abgebrochen. Ansonsten ist das Essen und der Service mehr als Spitze. Wir werden wiederkommen
    AskaBeantwortet am 4. März 2025
    Vielen Dank für Ihr ehrliches Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie mit unserem Essen und Service so zufrieden waren und uns wieder besuchen möchten. Gleichzeitig tut es uns leid zu hören, dass das Bewertungsverfahren als zu kompliziert empfunden wurde. Dürfen wir fragen, was genau dabei schwierig war?

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. Tobias

    Bayern1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 21. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Man kann das Menü im Aska kaum mit einem anderen Sushi Laden vergleichen. Die Expertise des Teams ist auch unübertroffen, auch bei Getränken war man immer gut beraten.
    AskaBeantwortet am 4. März 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser Menü und die Expertise unseres Teams so schätzen. Besonders schön zu hören, dass Sie sich auch bei der Getränkebegleitung bestens beraten gefühlt haben. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. Sandra

    München2 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 19. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Es war ein super schöner Abend. Das Essen war einfach traumhaft. Selten so gut gegessen. Das Personal war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Gerne wieder!
    AskaBeantwortet am 4. März 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch der Service überzeugen konnten. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. Tanja

    Bayern1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 6. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Sehr schöne Ambiente! Man wird herzlich begrüßt und abgeholt. Jacken werden vom Personal in die Gadarobe gebracht. Alles war perfekt abgestimmt vom essen bis hin zum trinken! Uns hat es sehr gut geschmeckt, war ein einzigartiges Erlebnis! Vielen dank für den schönen Abend!
    AskaBeantwortet am 13. Februar 2025
    Liebe Tanja, tausend Dank für die tolle Bewertung! Das richten wir natürlich gerne aus! :-) Komm uns gerne bald mal wieder besuchen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. Veronika

    Bayern4 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 28. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Absolut empfehlenswert - Sushi wie in Japan und super Service.
    AskaBeantwortet am 13. Februar 2025
    Liebe Veronika, vielen Dank für deine Worte - das ehrt uns sehr! :-)

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Reinhard

    Bayern2 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 18. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Als Gast war eine Oecotrophologin mit mir. Sie war von Qualität und Zubereitung total begeistert! Die Ruhe und Gelassenheit bei höchster Konzentration die Meister Sugimoto ausstrahlt überträgt sich wohltuend auf den Gast. Ein außerordentliches kulinarisches Erlebnis und Handwerkskunst auf sehr sehr hohem Niveau. Der Service sehr freundlich und sehr kompetent!! Dieses Erlebnis sollte man sich einfach gönnen und teilen.
    AskaBeantwortet am 4. März 2025
    Herzlichen Dank für Ihr großartiges Feedback! Es freut uns besonders, dass die Qualität und Zubereitung unserer Speisen begeistern konnten und die Atmosphäre als so angenehm empfunden wurde. Meister Sugimotos Ruhe und Präzision sind tatsächlich etwas ganz Besonderes. Ihr Lob für den Service bedeutet uns ebenso viel! Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen – für ein weiteres außergewöhnliches Erlebnis.

    War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Aska wurde mit 5 Sternen von 240 OpenTable-Gästen bewertet.

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19:00
Heute 4 Mal reserviert
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Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Zusätzliche Informationen

  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Innenstadt
  • Öffnungszeiten
    Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Japanisch, Sushi
  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Dress code
    Legere Geschäftskleidung
  • Parking details
    Ohne
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Atsushi Sugimoto
  • Weitere Details
    Nichtraucher, Sitze an der Bar
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