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Aska, Regensburg, BY
Bekroond

Aska

5 (240)
€51 en meer
Japans
Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 3 keer gereserveerd

Over dit restaurant

  • Leuk
  • Goed voor speciale gelegenheden
  • Innovatief
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Culinair eten
  • Prijs
    €51 en meer
  • Keuken
    Japans, Sushi
  • Openingstijden
    di–za 18:30 uur–00:00 uur za 12:00 uur–16:00 uur
  • Telefoonnummer
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Zakelijk casual
  • Chef-kok
    Atsushi Sugimoto
  • Bekroond
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Wijk
    Innenstadt
  • Parking details
    Geen
  • Extra
    Roken verboden, Zitplek aan de counter

Wat 240 mensen zeggen

De reviews over Aska van mensen die hier hebben gegeten. Gebaseerd op recente beoordeling.

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

5.0
5 gebaseerd op recente scores
  • 4,9Eten
  • 4,9Bediening
  • 4,9Sfeer
  • 4,6Prijs-kwaliteitverhouding

GeluidLevendig

Geliefd vanwege

  • Beieren

    Beste algehele beoordeling

240 Reviews
  1. Michael

    Beieren1 recensie

    5.0

    Gegeten op 12 april 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Vielen Dank für diese Erlebnisreise durch die japanische Kulinarik und den hervorragenden Service.

    Is dit nuttig?

  2. Robert

    Beieren1 recensie

    5.0

    Gegeten op 7 maart 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 4
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Tolles Ambient, unaufdringlicher aber zuvorkommender Service. Sound von LPs, was immer wieder zu kurzer Stille führt - sehr angenehm. Und das Sushi ist eine Offenbarung!
    AskaGereageerd op 21 maart 2025
    Vielen Dank für Ihre schöne Rückmeldung und die 5 Sterne Bewertung. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch im ASKA!

    Is dit nuttig?

  3. HeinzS

    Beieren3 recensies

    5.0

    Gegeten op 1 maart 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Wer die asiatische Küche liebt, sollte sich das ASKA unbedingt mal gönnen.
    AskaGereageerd op 4 maart 2025
    Herzlichen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser ASKA weiterempfehlen. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    Is dit nuttig?

  4. Stephan

    Beieren2 recensies

    5.0

    Gegeten op 1 maart 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Immer wieder ein Hochgenuss und jeden Cent wert!!!
    AskaGereageerd op 27 maart 2025
    Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung und die 5 Sterne!

    Is dit nuttig?

  5. Siegfried

    Beieren2 recensies

    5.0

    Gegeten op 28 februari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Euer Bewertungsverfahren ist viel zu kompliziert. Wenn es uns gestern nicht so gefallen hätte, hätte ich es abgebrochen. Ansonsten ist das Essen und der Service mehr als Spitze. Wir werden wiederkommen
    AskaGereageerd op 4 maart 2025
    Vielen Dank für Ihr ehrliches Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie mit unserem Essen und Service so zufrieden waren und uns wieder besuchen möchten. Gleichzeitig tut es uns leid zu hören, dass das Bewertungsverfahren als zu kompliziert empfunden wurde. Dürfen wir fragen, was genau dabei schwierig war?

    Is dit nuttig?

  6. Tobias

    Beieren1 recensie

    5.0

    Gegeten op 21 februari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Man kann das Menü im Aska kaum mit einem anderen Sushi Laden vergleichen. Die Expertise des Teams ist auch unübertroffen, auch bei Getränken war man immer gut beraten.
    AskaGereageerd op 4 maart 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser Menü und die Expertise unseres Teams so schätzen. Besonders schön zu hören, dass Sie sich auch bei der Getränkebegleitung bestens beraten gefühlt haben. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    Is dit nuttig?

  7. Sandra

    München2 recensies

    5.0

    Gegeten op 19 februari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Es war ein super schöner Abend. Das Essen war einfach traumhaft. Selten so gut gegessen. Das Personal war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Gerne wieder!
    AskaGereageerd op 4 maart 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch der Service überzeugen konnten. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    Is dit nuttig?

  8. Tanja

    Beieren1 recensie

    5.0

    Gegeten op 6 februari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Sehr schöne Ambiente! Man wird herzlich begrüßt und abgeholt. Jacken werden vom Personal in die Gadarobe gebracht. Alles war perfekt abgestimmt vom essen bis hin zum trinken! Uns hat es sehr gut geschmeckt, war ein einzigartiges Erlebnis! Vielen dank für den schönen Abend!
    AskaGereageerd op 13 februari 2025
    Liebe Tanja, tausend Dank für die tolle Bewertung! Das richten wir natürlich gerne aus! :-) Komm uns gerne bald mal wieder besuchen!

    Is dit nuttig?

  9. Veronika

    Beieren4 recensies

    5.0

    Gegeten op 28 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Absolut empfehlenswert - Sushi wie in Japan und super Service.
    AskaGereageerd op 13 februari 2025
    Liebe Veronika, vielen Dank für deine Worte - das ehrt uns sehr! :-)

    Is dit nuttig?

  10. Reinhard

    Beieren2 recensies

    5.0

    Gegeten op 18 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 4
    Als Gast war eine Oecotrophologin mit mir. Sie war von Qualität und Zubereitung total begeistert! Die Ruhe und Gelassenheit bei höchster Konzentration die Meister Sugimoto ausstrahlt überträgt sich wohltuend auf den Gast. Ein außerordentliches kulinarisches Erlebnis und Handwerkskunst auf sehr sehr hohem Niveau. Der Service sehr freundlich und sehr kompetent!! Dieses Erlebnis sollte man sich einfach gönnen und teilen.
    AskaGereageerd op 4 maart 2025
    Herzlichen Dank für Ihr großartiges Feedback! Es freut uns besonders, dass die Qualität und Zubereitung unserer Speisen begeistern konnten und die Atmosphäre als so angenehm empfunden wurde. Meister Sugimotos Ruhe und Präzision sind tatsächlich etwas ganz Besonderes. Ihr Lob für den Service bedeutet uns ebenso viel! Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen – für ein weiteres außergewöhnliches Erlebnis.

    Is dit nuttig?

Veelgestelde vragen

Aska heeft 5 sterren gekregen van 240 gebruikers van OpenTable.

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  5. Innenstadt

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2 personen
19:00
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Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Aanvullende informatie

  • Bekroond
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Wijk
    Innenstadt
  • Openingstijden
    di–za 18:30 uur–00:00 uur za 12:00 uur–16:00 uur
  • Prijs
    €51 en meer
  • Keuken
    Japans, Sushi
  • Stijl
    Culinair eten
  • Dress code
    Zakelijk casual
  • Parking details
    Geen
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
  • Chef-kok
    Atsushi Sugimoto
  • Extra
    Roken verboden, Zitplek aan de counter
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