Ars Vini

Saisonspecials

Vorspeisen

• Gratinierte Jakobsmuschel€5.00

  mit Appenzeller, geröstetes Brioche

• Portion Appenzeller 24 Mon.€8.00

  Feigensenf, Brot

• Kalter Erbsencappuccino€8.00

  Garnelenspieß, Brot

• Kräftiges Matjestatar (mit Eigelb)€9.00

  Pumpernickel, Teriyaki-Mayo

Hauptgänge

• Marinierter Ochsenmaulsalat€14.00

  warmes Pilzrisotto, Kräutersaft

• Saalbacher Kaasnockerln'€12.00

  Bauernspeck, rote Zwiebeln

• Kabeljau in der Folie€14.00

  Tomaten-Fenchel-Zitronenfüllung

• Jausn'Platte Deluxe€24.00

  mit Hüftsteak, Salsiccia, Garnele, Jakobsmuschel, Süßkartoffel-Senf-Stampf, Kräuterbutter, Salatbuffet

• Bretonischer Flammkuchen

  • mit Sauerrahm, Lachs und Lauchzwiebel€12.00
  • mit Sauerrahm, Brie und Feigensenf, Honig€11.00
  • mit Tomatensauce, Grillgemüse, Kartoffeln und Feta€11.00
  • mit Sauerrahm, Speck , Zwiebeln, Schnittlauch€10.00

Desserts

• Toblerone-Trilogie€9.00

  Parfait, Tarte und Mousse von weißer, dunkler und Vollmilch- Toblerone, Brombeeren und Karambola

• Kaiserschmarren, Zwetschgenröster (mit Alkohol)€8.00

  mit Eiern von glücklichen Gockeln

Einzelfondues

• Ars Vini Hausfondue 250g€25.90

  gemischt mit Hüftsteak, Schweinefilet und Hähnchenbrust, dazu 2 Black Tiger Gambas, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salatbuffet. Dips: BBQ, Aioli und Cumberlandsauce.

• California Surf and Turf 200g€25.90

  Argentinisches Beef in Misissippi-Marinade (sweet n spicy) treffen auf 4 Black Tiger Gambas, serviert mit Maiskolben und Knoblauchbaguette. Dips: Cocktailsauce, Mississippi Dip und Aioli

• Thailändisches Fondue 250g€22.90

  mit Hähnchenbrust, Lachsfilet und Black Tiger Gambas zum Garen in asiatischer Curry-Brühe mit Kokosnussmilch, dazu Salat vom Buffet. Dips: Cumberlandsauce, Erdnusssauce und Sojasauce

• Karibisches Fleischfondue in Curry-Kokos-Marinade 200g€17.90

  mit Hähnchenbrust, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salat vom Buffet. Dips: Erdnusssause, Mangochutney und Aioli

• Meeresfrüchte-Fondue in Brühe€25.90

  mit Lachsfilet, Black Tiger Gambas und Miesmuschel-fleisch, dazu mit Salat vom Buffet. Dips: Cocktailsauce und Mangochutney

• Buntes Gemüsefondue€19.90

  Champignonköpfen, Zucchinischeiben, Kartoffelstücken und Maiskolben wahlweise mit Gemüsebrühe ODER mit Ausbackteig zum selbst frittieren in Rapsöl, dazu Salat vom Buffet. Dips: Cumberland, Sour Cream und Sojasauce

Käsefondues

15,90 p.P. 19,90 p.P (inkl. Salatbuffet). serviert mit unserem hausgebackenem Pane Contadino!

• Zwiebel-Käsefondue

  mit Knofibutter, Roséwein, roten Zwiebeln und Emmentaler

• Schweizer Klassiker

  mit Knofibutter, Roséwein, Greyerzer, Appenzeller und Kirschwasser

• Spanisches Käsefondue

  mit Knofibutter, Roséwein, roten Zwiebeln, Tomatenpüree, Chorizowürfeln, Paprika und Emmentaler

• Edelpilz-Käsefondue

  mit Knofibutter, Weißwein, Edelpilzkäse, Schnittlauch und Birnengeist. Äpfel und Birnen

• Französiches Käsefondue

  mit Knofibutter, Weißwein, Sahne, Äpfeln, Brie und Calvados

• Portugisisches Käsefondue

  mit Knofibutter, Roséwein, Tomatenpüree und Manchego

• Italienisches Käsefondue

  mit Knofibutter, Weißwein, Antipasti, Pesto und Parmesan

Schokoladenfondue

6,00 EURO

• Schokoladenfondue

  wahlweise mit Vollmilch-, Zartbitter- oder Weißer Schokolade. und Toppings wie Rum, Eierlikör, Kokosraspel, Mandelsplitter, Smarties, Gummibärchen. serviert mit Bananen, Ananas, Weintrauben und Marshmallows zum Tunken!

Fonduewelt Deluxe für Pärchen und Gruppen!

• Fonduewelt Deluxe für Pärchen und Gruppen!

  bestehend aus Hüftsteak, Schweinefilet, Hähnchenbrust und Mozzarella-Schinken-Kugeln zum krossen Anbraten in Rapsöl, sowie Riesengarnelen und Jakobsmuscheln - auf großer Platte präsentiert! + Käsefondue nach Wahl. serviet mit Folienkartoffel mit Sauerrahm, Brot und Salatbuffet. Dips: BBQ, Aioli und Cumberlandsauce. (1 Käsefondue bis 4 Personen)

  • Gesamtpreis pro Person€39.50