Antica Osteria Di Via Gluck

Il Pesce dell' Osteria

Gli "Antipasti"

• Carpaccio di spigola all' arancia con bacche di pepe rosa e composta di fichi rossi al Prosecco e uva passa di Pantelleria (15 minuti)EUR 16.00

• "Spadellata" di cozze del Golfo di OristanoEUR 10.00

• Alici (o sardelle dell' Adriatico) in "saor"EUR 12.00

• Conchiglie con ousse di tonno e scampi, zucchine marinate e cipolle rosse caramellateEUR 11.00

"I Primi"

• Spaghetti di pasta fresca con bottarga di muggine dell' Isola di San Pietro e pomodorini "pizzutello" (15 minuti)EUR 14.00

• Gnocchetti di spinaci con cozze e vongole del Golfo di OristanoEUR 13.00

• Spaghetti "alla chitarra" (pasta fresca) con crostacei e molluschi del giorno (gamberi, scampi, mazzancolle e calamari s.d.) - (15 minuti)EUR 19.00

• Orecchiette con sugo di alici, olive di Cerignola e capperi di PantelleriaEUR 11.00

I "Secondi"

• Filetto di spigola (o di cernia s.d.) alle mandorleEUR 18.00

• "Spadellata" di cozze, vongole e mazzancolleEUR 15.00

• Calamari allo Champagne con verdureEUR 18.00

• "Guazzetto" di filetti di pesce persicoEUR 15.00

• Gamberoni al Sauvignon con cipolle caramellate e composta di fichi rossi e uva passa di PantelleriaEUR 19.00

La Cucina Lombarda

Gli Antipasti

• Grande antipasto dell' Osteria con salumi delle campagne lombarde, torte salate e verdure caramellate e marinateEUR 13.00

• Carciofi al vapore con erbe aromatiche e ricotta salata della Val TaleggioEUR 13.00

• Nervetti di vitelloin insalata alla milaneseEUR 9.00

• Insalata di funghi cardoncelli con olio di frantoio, erbe leggermente piccanti e "fili" di pecorino fresco della Val di Scalve (senza pecorino è un piatto vegano)EUR 12.00

I Primi Piatti

• Risotto alla milanese gratinato al forno con fonduta di tome dolci della Val GerolaEUR 12.00

• Gnocchetti di patate con ragù di salsiccia di MontevecchiaEUR 11.00

• Ravioli di ricotta e spinaci con funghi CardoncelliEUR 13.00

• Tortelli Valtellinesi di grano saraceno ai formaggi di malgaEUR 13.00

I Secondi Piatti

• Cotoletta alla milanese (braciolla da gr. 450 circa) 15 minutiEUR 16.00

• Fritto di funghi (porcini o cardoncelli, secondo stagione) con cipolle rosse di Tropea caramellateEUR 16.00

• "Bruscitt" (ricetta dell' Accademia del Bruscitt) con polenta (bocconcini di manzo al vino Barbera di Montù Beccaria)EUR 19.00

• Salsiccette di Montevecchia al vino Roverone di San Colombano con polentaEUR 12.00

• "Battuta" di filetto di manzo (crudo o leggermente scottato alla griglia) con funghi Cardoncelli trifolatiEUR 19.00

L' angolo del Vegetariano

Gli "Antipasti"

• Zucchine marinate al Prosecco con erbe leggermente piccanti, cipolle caramellate e composta di fichi rossi e uva passaEUR 10.00

• Carciofi al vapore con erbe aromatiche e "fili" di pecorino frescoEUR 13.00

• Insalalata di Cardoncelli con olio di frantoio, erbe aromatiche e ricotta salata (senza ricotta è un piatto vegan)EUR 13.00

I Primi Piatti

• Spaghetti di zucchine crude con sugo di pomodori "datterini"EUR 10.00

• Zuppa valtellinese semifredda di verdure stagionali di montagna e porciniEUR 9.00

• Gnocchetti di spinaci della Val Masino con burro aromatizzato alle erbeEUR 10.00

• Tortelli valtellinesi di grano saraceno ai formaggi di malgaEUR 12.00

I Secondi Piatti

• Sfogliata di biete coste e Grana Padano con fonduta di taleggio e tome della ValsassinaEUR 10.00

• Fritto di porcini (o cardoneclli secondo la stagione) con cipolle rosse di Tropea caramellateEUR 16.00

• Misto di verdure crude, cotte e caramellate con "dadolata" di crostini al fornoEUR 9.00

• Torta di patate e funghi di bosco con "fili" di pecorino frescoEUR 10.00