Anima The Rome EDITION

Immergiti nella bellezza dell'oasi verde di Anima Garden e lasciati avvolgere dall’atmosfera unica del nostro brunch della domenica. Un’esperienza dove il buon cibo si unisce all’intrattenimento jazz dal vivo. Una ricca selezione di classici del brunch, affiancati dai nostri esclusivi signature dishes, come gli Spaghetti ai tre pomodori del Vesuvio e la Cacio e pepe con gamberi rosa, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ogni domenica 55€ | 2 portate a scelta Free flow Mimosa / Prosecco __ Join us at Anima Garden for a relaxing brunch experience, where the smooth sounds of live jazz set the perfect vibe. Indulge in an amazing selection of brunch classics and our signature dishes, sush us spaghetti with tree tomatoes from Naples and Cacio & Pepe with raw pink shrimps, all served in our lush green oasis. From timeless favorites to delightful new flavors, every bite is a treat for the senses. Every sunday 55€ | 2 courses of your choice Free flow Mimosa / Prosecco

Il 15 Giugno 2025 Pascucci al Porticciolo, una stella Michelin, si sposta nel suggestivo garden del The Rome EDITION e porta con sé tutta la sua cucina di pesce, fresca e creativa. Una serata a 4 mani con tema il rapporto con il mare e l’ambiente, attraverso la magia della cucina di Pascucci al Porticciolo. Nel 2019 Pascucci si fa portavoce di una denuncia intensa e delicata. Attraverso il suo piatto simbolo, racconta il degrado delle spiagge, sfumandolo in un ricordo d’infanzia e trasformandolo in un’esperienza gastronomica unica. Nasce così “Il Mare di Plastica”, un’opera premiata nella guida Ristoranti d’Italia 2020 del Gambero Rosso come Piatto di pesce dell’anno. Un piatto total black, dove il nero di seppia avvolge spaghettini o fusilli, esaltato dal sapore iodato delle erbe di macchia, dalla morbidezza del burro e dalla salinità intensa della seppia. A sorprendere, il tocco finale: la plastica, reinterpretata con l’obulato, una pellicola trasparente di amido di mais, che simboleggia la fragilità e la trasparenza di un problema urgente. La cena è accompagnata da una selezione di vini locali a km zero, biologici e sostenibili, scelti per esaltare ogni sapore e rispettare l’ambiente, proprio come la cucina di Pascucci. _ On 15th June 2025 Pascucci al Porticciolo, Michelin-starred, moves to the enchanting garden of The Rome EDITION, bringing with it all the freshness and creativity of its seafood cuisine. A four-hands dinner exploring our relationship with the sea and the environment, through the culinary magic of Pascucci al Porticciolo. In 2019, Pascucci became the voice of a powerful yet delicate message. Through his signature dish, he tells the story of beach pollution, tinged with childhood memories and transformed into a unique gastronomic experience. This is how "Il Mare di Plastica" ("The Sea of Plastic") was born—awarded Fish Dish of the Year in the Ristoranti d’Italia 2020 guide by Gambero Rosso. A striking total-black plate, where cuttlefish ink coats spaghettini or fusilli, enhanced by the briny flavors of wild herbs, the creaminess of butter, and the intense salinity of cuttlefish. The surprising final touch: “plastic,” recreated using obulato, a transparent film made from corn starch, symbolizing the fragility and visibility of a pressing environmental issue. The dinner is paired with a selection of local, zero-kilometer wines—organic and sustainable—chosen to complement every flavor while honoring the environment, just like Pascucci’s cuisine.

La formula business lunch è disponibile ogni giorno a pranzo tranne di Domenica. Il nostro menu è pensato per offrire piatti freschi e gustosi, preparati con ingredienti di alta qualità e serviti in un ambiente elegante e accogliente. Il prezzo include due portate a scelta, acqua e caffè. - The Rome EDITION Business lunch is served every day at lunchtime (no sunday) Enjoy a selection of fresh dishes, prepared with premium ingredients, all served in a comfortable and professional atmosphere. The price includes two courses of your choice, water and coffee.