Anant Indisches Restaurant

Tandoori Spezialitäten

Der Tandoori Ofen - ist ein mit Holzkohle geheizter Backofen aus Lehm der indischen Küche. Im Gegensatz zu Backöfen in anderen westlicheren Regionen wird ein Tandoori nicht von vorn, sondern von oben mit Brennmaterial und zu backenden oder zu garenden Lebensmitteln bestückt. Der Tandoor dient unter Anderem zum Backen von Fladenbroten wie Naan und Chapati, die dazu an die oberen heißen Seitenwände gedrückt werden und nach dem Backen oft mit einem Feuerhaken wieder herausgezogen werden. Alle Tandoori-Gerichte werden mit bestem indischen Basmati-Reis, gebratenem Gemüse gereicht und können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung) bestellt werden. Tandoori Soßen - Tandoori-Curry-Soße (mittel scharf) 2,50€, Tandoori-Madras-Soße (mittel scharf) 2,50€, Tandoori-Makhni-Soße (mild) 2,50€

• Tandoori ChickenEUR 12.90

  Hähnchenkeule 24 Stunden in Joghurt & speziellen Tandoori-Gewürzen mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken TikkaEUR 13.90

  Hähnchenbrustfilet 24 Stunden in Joghurt & Tandoori-Kräutern mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Mint TikkaEUR 14.50

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt, mit frischer Minze & Koriander mariniert, dann am Spieß gegrillt

• Chicken Malai TikkaEUR 13.90

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt & milden Gewürzen mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Lemon TikkaEUR 14.50

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt & frischer geriebener Zitronenschale mariniert & am Spieß gegrillt

• Lamb TikkaEUR 15.90

  Lammfilet 24 Std. in Joghurt, frischem Ingwer, Knoblauch & Senföl mariniert, dann am Spieß gegrillt

• Jhinga TandooriEUR 17.50

  Riesengarnelen mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Ingwer, Knoblauch & Senföl zubereitet & am Spieß gegrillt

• Ente TikkaEUR 17.50

  Entenfilet mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Ingwer, Knoblauch & Senföl zubereite, dann am Spieß gegrillt

• Vegetable TikkaEUR 11.90

  Verschiedenes Gemüse mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Joghurt, Ingwer & Knoblauch zubereitet, anschließend am Spieß gegrillt

• Anant Tikka MixEUR 17.90

  Zusammenstellung von Tandoori-Gerichten: Riesengarnelen, Lammgehacktes, Hähnchen- filet & Entenbrustfilet im Lehmofen gegrillt

• Lamb Seekh KebabEUR 14.90

  Lammgehacktes mit feinsten Tandoori- Gewürzen & am Spieß gegrillt

Beilagen

• BaturaEUR 2.20

  Frittiertes Ballonbrot aus Weizenmehl

• NaanEUR 2.00

  Leichtes, knusprig gebackenes Fladenbrot

• Garlic NaanEUR 2.50

  Tandoori Brot mit frischem Knoblauch

• Tandori RotiEUR 2.40

  Fladen-Vollkornbrot im Tandooriofen gebacken

• Butter NaanEUR 2.50

  Leichtes, knusprig & in Butter gebackenes Fladenbrot

• Paschwari NaanEUR 3.50

  Fladenbrot mit Nüssen & Kokosraspeln gefüllt

• RaitaEUR 2.90

  Gewürzter Joghurt mit Gurke, Tomate & Zwiebel

• Mixed PickelsEUR 2.50

  Pikant & sauer eingelegte Früchte & Gemüse

Suppen

• Daal ShorbaEUR 3.50

  Linsensuppe mit Gewürzen & Kräutern

• Sabji ShorbaEUR 3.50

  Gemischte Gemüsesuppe mit milden Gewürzen

• Jhinga ShorbaEUR 4.90

  Garnelensuppe mit Kokosraspeln nach südindischer Art

• Mulligatawny ShorbaEUR 3.90

  Currysuppe mit Hähnchenfleisch & Reiseinlage

• Adrak ShorbaEUR 3.90

  Ingwer-Walnuss-Suppe nach original nordindischer Art

Salate

• Kleiner Gemischter SalatEUR 2.50

  Bunt gemischter Salat

• Kashmiri SalatEUR 6.90

  Gemischter Salat mit Tomate & indischer Rahmkäse

• Tandori Chicken SalatEUR 8.50

  Salat mit köstlich gegrillten Hähnchenstücke, Paprika, Tomate, Gurke & Zwiebel

• Jhinga SalatEUR 9.90

  Großer Salat mit gegrillten Riesengarnelen aus dem original indischen Lehmofen

Vorspeisen

• SamosaEUR 4.50

  Frittierte Teigtaschen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln & Erbsen

• Paneer PakorasEUR 4.50

  Hausgemachter Käse in würzigem Kicher- erbsenmehlteig frittiert

• Chicken PakorasEUR 4.70

  Hähnchenbrustfiletstreifen in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

• Gobi PakorasEUR 4.50

  Blumenkohl in würzigem Kichererbsenmehl- teig frittiert

• Pyaj PakorasEUR 4.20

  Zwiebelringe in würzigem Kichererbsen- mehlteig frittiert

• Jhinga PakorasEUR 5.90

  Riesengarnelen in würzigem Kichererbsen- mehlteig frittiert

• Mix PakorasEUR 10.90

  Gemischte Pakoras in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

Vegetarische Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Daal MasalaEUR 8.70

  Verschiedene Linsen in Butter gebraten & mit Zwiebel, Ingwer & Tomate serviert

• SabjiEUR 8.50

  Verschiedene frische Gemüsesorten mit milden Gewürzen

• Palak PaneerEUR 9.40

  Hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Zwiebel & Tomate

• Mattar PaneerEUR 8.90

  Hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen, Zwiebeln & Tomaten in Curry-Sahne-Soße

• Malai KoftaEUR 8.90

  Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse, Nüssen & Rosinen in einer milden Curry-Sahne-Soße

• Paneer MakniEUR 9.50

  Hausgemachter Rahmkäse mit frischem Gemüse in Tomate-Sahne-Soße gereicht

• Aalu Gobi MasalaEUR 8.90

  Pikanter Blumenkohl & Kartoffel mit Ingwer, Knoblauch & Tomate nach nordindischer Art

• Paneer JhalfreziEUR 9.90

  Hausgemachter Rahmkäse mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer & Knoblauch

• Navratan KormaEUR 10.50

  Frisches Gemüse mit hausgemachtem Rahmkäse, Mandeln & Nüssen in einer Curry-Sahne-Soße

• Bhindi MasalaEUR 10.00

  Frische Okra-Schoten mit Tomate, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch & mit Desi-Garam- Masala gebraten

Hähnchen Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Chicken CurryEUR 9.50

  Hähnerbrustfilet in Curry-Soße

• Chicken SabjiEUR 9.90

  Hähnerbrustfilet mit frischem Gemüse serviert

• Chicken SaagEUR 9.70

  Hähnerfilet in Spinat mit frischem Ingwer & Knoblauch nach köstlich indischer Art

• Chicken Dahiwala (Mild)EUR 10.90

  Eingelegtes Hähnchen nach spezieller Rezep- tur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln

• Butter ChickenEUR 10.90

  Saftiges Tandoori-Hähnerbrustfilet, gegrillt & mit exotischen Gewürzen in einer sahnigen Tomaten-Soße gegart

• Chicken KormaEUR 11.90

  Hähnerbrustfilet in milder Sahne-Soße, mit Mandeln & Cashews serviert

• Chicken Tikka MasalaEUR 11.90

  12 Std. mariniertes Hähnerbrustfilet, in Ingwer Knoblauch, Paprika, Zwiebel & Tomate gebraten

• Chicken MadrasEUR 10.90

  Hähnerbrustfilet mit Kokos-Raspeln in einer köstlich, südindischen Kokos-Curry-Soße gereicht

• Chicken VindalooEUR 10.50

  Saftiges Hähnerbrustfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika & Tomate nach Südindischer Art in feinster Kokos-Curry-Soße serviert

• Chicken JhalfreziEUR 10.50

  Hähnchenbrustfilet mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer & Knoblauch

• Chicken MangoEUR 11.50

  Hähnchenbrustfilet in einer cremig & exotischen Mango-Soße serviert

Lamm Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Lamb CurryEUR 10.90

  Lammfleisch in Curry-Soße, auf indische Art zubereitet

• Lamb DahiwalaEUR 12.50

  Eingelegtes Lammfilet nach spezieller Rezeptur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln gereicht

• Lamb KormaEUR 12.90

  Zartes Lammfilet in einer Sahne-Soße gekocht, mit Cashews, Mandeln & Gewürzen

• Lamb SabjiEUR 10.50

  Zartes Lammfilet mit verschiedenem Gemüse in aromatisch indischen Gewürzen gegart

• Lamb SaagEUR 11.90

  Lammfilet in Spinat mit frischem Ingwer & Knoblauch nach köstlich indischer Art

• Lamb VindalooEUR 11.90

  Südindische Lammspezialität mit gebackenen Kartoffeln & süßsäuerlicher Note – in feinster Kokos-Curry-Soße serviert

• Lamb MadrasEUR 12.50

  Lammfilet mit Kokos-Raspeln in einer köstlich, südindischen Kokos-Curry-Soße gereicht

• Bhuna GoshtEUR 12.90

  Eingelegtes Lammfleisch, gebraten mit frischem Ingwer, Knoblauch & exotischen Gewürzen

• Lamb KadahiEUR 12.50

  Zartes Lammfilet mit Paprika, Zwiebel, Tomate, Ingwer & Knoblauch nach nord- indischer Art gereicht

Fisch Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Machli CurryEUR 10.90

  Rotbarschfilet in pikanter Curry-Soße

• Machli MasalaEUR 11.90

  Rotbarschfiet mit einer Mischung exotischer Gewürze, Paprika, Zwiebel & Tomate

• Machli MadrasEUR 12.50

  Rotbarschfilet mit Kokosraspeln in einer spe- ziellen Gewürzmischung nach südindischer Art zubereitet

• Jhinga CurryEUR 13.90

  Riesengarnelen in pikanter Curry-Soße

• Jhinga MasalaEUR 14.50

  Gebratene Riesengarnelen mit Ingwer, Knob- lauch, Kräutern, nach nordindischer Art

• Jhinga MadrasEUR 13.90

  Riesengarnelen mit Kokosmilch & Kokos- raspeln auf südindische Art zubereitet

• Jhinga Dahiwala (Mild)EUR 14.50

  Eingelegte Riesengarnelen nach spezieller Rezeptur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln gereicht

Enten Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Batak MangoEUR 13.90

  Entenbrustfiet in einer cremig & exotischen Mangosoße serviert

• Batak CurryEUR 13.00

  Entenfilet in pikanter Curry-Soße

• Batak VindalooEUR 13.70

  Entenfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika & Tomate nach südindindischen Art

• Batak KormaEUR 14.50

  Zartes Entenfleisch in einer Sahnesoße gekocht, mit Cashews, geriebenem Rahm- käse & Gewürzen

• Batak MasalaEUR 13.90

  Entenbrustfiet mit einer Mischung exotischer Gewürze, Paprika, Zwiebel & Tomate

Reisgerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Sabji BiryaniEUR 9.70

  Basmati-Reis gebraten mit Gemüse, Nüssen & erlesenen Gewürzen

• Chicken BiryaniEUR 10.90

  Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Basmati- Reis & Gemüse, garniert mit Nüssen & Rosinen

• Lamb BiryaniEUR 12.50

  Zartes Lammfleisch mit Basmati-Reis, Gemüse, feinsten Gewürzen, Nüssen & Rosinen gedünstet

• Jhinga BiryaniEUR 13.90

  Riesengarnelen mit Basmati-Reis gebraten & mit feinsten Gewürzen, Nüssen & Rosinen abgerundet

• Mix BiryaniEUR 13.50

  Lammfleisch, Hähnchenfleisch & Riesen- garnelen mit Basmati-Reis gebraten & mit besten Gewürzen, Nüssen & Rosinen verfeinert

Desserts

• Mango TangoEUR 3.50

  Mangostückchen auf Vanilleeis

• ShrikandEUR 3.90

  Joghurt-Speise mit Kardamom, Pistatien & Safran

• FalaharEUR 3.50

  Früchte mit frischem Joghurt

• Mix DessertEUR 6.70

  Mix aus allen Anant-Desserts

• Gulab JamunEUR 3.50

  Hausgemachte Griesbällchen, frittiert & in Honig-Rosenwasser eingelegt