a(MUSE.) - Permanently Closed

Keine Bewertungen

Bis zu 30 USD

Moderne amerikanische Küche

44 Baltimore Ave, Rehoboth Beach, DE 19971

Über dieses Restaurant

Das a(MUSE.) verwendet lokale Zutaten aus den Mittelatlantikstaaten, um Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Wir kombinieren sowohl klassische also auch modernen kulinarische Zubereitungsmethoden, damit Sie eine besondere Erfahrung mit unserem Essen machen, die Sie sonst woanders nicht finden. Bitte teilen Sie uns bei Ihrer Buchung mit, ob Sie an unserem 5- oder 7-Gänge-Degustationsmenüs interessiert sind. Bei Interesse an einem Degustationsmenü, würden wir gerne alle am Tisch einladen an dem Erlebnis der Verköstigung teilzunehmen.

Dauerhaft geschlossen

Dieses Restaurant ist dauerhaft geschlossen.

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Moderne amerikanische Küche, Vegetarisch / Vegan, Vom Hof auf den Tisch
Öffnungszeiten
Happy Hour Täglich 16:00 Uhr–18:00 Uhr Abendessen Mo–Do, So 17:00 Uhr–21:00 Uhr Fr, Sa 17:00 Uhr–22:00 Uhr
Telefonnummer
(302) 227-7107
Website
http://www.amuse-rehoboth.com/
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Legere Kleidung
Küchenchef
Hari Cameron
Catering
We can customize your catering needs to fulfill any request you may have. We work closely with local farmers and purveyors to offer the guest the highest quality ingredients possible.
Räume für private Veranstaltungen
We can customize your private party to fit all your needs. Please contact us via phone or email at steph@amuse-rehoboth.com

Ort
44 Baltimore Ave, Rehoboth Beach, DE 19971
Gebiet
Rehoboth Beach
Querstraße
Between 1st & 2nd
Parking details
Metered parking directly in front of restaurant May - September. Free permit parking after 5 pm starting 1 block away Memorial Day to Labor Day. Free street parking middle of September until Friday before Memorial Day.
Weitere Details
Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Happy Hour, Komplette Bar, Raucherbereich außen, Späte Öffnungszeiten, Terrasse/Im Freien, Wein

Speisekarte

Die Speisekarte von a(MUSE.) - Permanently Closed wurde zuletzt am 5.2.2022 aktualisiert.

we kindly ask that everyone at the table participate in the tasting menu

Snacks

Boardwalk Kettle Chips7,00 $
burnt onion dip, kettle chips, malt vinegar
Castle Valley Heirloom Popcorn3,00 $
coconut oil, parmesan, black pepper
Jar O' Pickles12,00 $
yogurt, beer mustard, grilled brioche
Baked Mixed Nuts6,00 $
sea salt, sweet spice
Potted Deviled Eggs10,00 $
eggs, pickles, paprika
Pimento Cheese Toast9,00 $
smoked cheddar, bacon jam
White Anchovy8,00 $
beets, carrots, turnips, herbs
Marinated Olives7,00 $
manchego cheese, citrus, herbs
Roasted Beet Hummus8,00 $
corto olive oil, tahini, everything flatbread

Small Plates

Seafood

Southern de Crab Cake17,00 $
collard buttermilk salad
Smoked Trout Salad14,00 $
cucumber, lemon verbena, local onion
Tuna Crudo15,00 $
cucumber gazpacho, sesame, cucumber salad
OCMD Scallops16,00 $
bibb, carrot, radish, jalapeno

Meat

Steak Tartar Toast14,00 $
mustard, egg yolk, squash
1/2 Dozen Chicken Wings13,00 $
cherry cola hot sauce, pickled watermelon rind
Veal Sweetbreads16,00 $
celery, salami, hot sauce
Marinated Flat Iron17,00 $
vegetable soba noodle, charred onion, cured yolk

Grain

Chicken & Rice14,00 $
peppers, onion, brown rice, summer herbs
Clam Linguine15,00 $
chili, corn, miso, arugula
Housemade Gnocchi15,00 $
bolognese, greens, parmesan
Castle Valley Heirloom Corn Grits13,00 $
grains of paradise, tasso ham, cultured butter

Veggie

add protein: scallop $13, steak $14, monk $15

Charred Onions13,00 $
verbena, fig jam
Broccoli12,00 $
lemon, lamb tallow
Baywater Bibb Lettuce Salad11,00 $
tomato, beet, everything spice, buttermilk

Hand Held

Hickman's Brisket Burger16,00 $
bacon, cheddar, bone marrow mayo, potato salad
Impossible Plant-Based Patty Melt16,00 $
bibb, fancy sauce, vegan cheese, sourdough, potato salad
Wagyu Hot Dog13,00 $
b&b pickle, mustard, caramelized onion, pasta salad
Chesapeake Catfish Sandwich15,00 $
remoulade, slaw, potato salad

Mains

Pan Roasted Halibut33,00 $
heirloom squash, tomato, beluga lentil vinaigrette
Bone-In Berkshire Pork Chop27,00 $
trumpet mushroom, baby turnip, braised kale & mustard
Hudson Valley Duck Breast29,00 $
beets, chard, castle valley farro, foie gras vinaigrette
Grass Fed Rib Eye36,00 $
new potato, carrot, red wine reduction
Crispy Free Range Organic Chicken22,00 $
burnt eggplant, pearl onion, cherry tomato
Braised Lamb25,00 $
bloody butcher grits, cherry tomato, butternut squash & sage

Desserts

Caramel Apple9,00 $
vanilla, white cake, apple jam
Tahini Brownie9,00 $
caramel, candied nuts, molasses
Popcorn Ice Cream8,00 $
coconut custard, milk crumb
Rootbeer Float10,00 $
with 'not your father's rootbeer' & malt ice cream
Housemade Ice Cream & Sorbet5,00 $
ask your server for tonight's selection

Bespoke Chef Tasting

Experience a custom prepared chef created menu of seasonal, regional offerings. Beverage pairings available

Bespoke Chef Tasting
- 5 Course78,00 $

Dauerhaft geschlossen

Dieses Restaurant ist dauerhaft geschlossen.

a(MUSE.) - Permanently Closed auf Google Maps

44 Baltimore Ave, Rehoboth Beach, DE 19971

Zusätzliche Informationen

Querstraße
Between 1st & 2nd
Gebiet
Rehoboth Beach
Öffnungszeiten
Happy Hour Täglich 16:00 Uhr–18:00 Uhr Abendessen Mo–Do, So 17:00 Uhr–21:00 Uhr Fr, Sa 17:00 Uhr–22:00 Uhr
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Moderne amerikanische Küche, Vegetarisch / Vegan, Vom Hof auf den Tisch
Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Dress code
Legere Kleidung
Parking details
Metered parking directly in front of restaurant May - September. Free permit parking after 5 pm starting 1 block away Memorial Day to Labor Day. Free street parking middle of September until Friday before Memorial Day.
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Küchenchef
Hari Cameron
Weitere Details
Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Happy Hour, Komplette Bar, Raucherbereich außen, Späte Öffnungszeiten, Terrasse/Im Freien, Wein

Website
http://www.amuse-rehoboth.com/
Telefonnummer
(302) 227-7107
Catering
We can customize your catering needs to fulfill any request you may have. We work closely with local farmers and purveyors to offer the guest the highest quality ingredients possible.
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a(MUSE.) - Permanently Closed

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Zusätzliche Informationen

Snacks

Boardwalk Kettle Chips7,00 $

Castle Valley Heirloom Popcorn3,00 $

Jar O' Pickles12,00 $

Baked Mixed Nuts6,00 $

Potted Deviled Eggs10,00 $

Pimento Cheese Toast9,00 $

White Anchovy8,00 $

Marinated Olives7,00 $

Roasted Beet Hummus8,00 $

Small Plates

Seafood

Southern de Crab Cake17,00 $

Smoked Trout Salad14,00 $

Tuna Crudo15,00 $

OCMD Scallops16,00 $

Meat

Steak Tartar Toast14,00 $

1/2 Dozen Chicken Wings13,00 $

Veal Sweetbreads16,00 $

Marinated Flat Iron17,00 $

Grain

Chicken & Rice14,00 $

Clam Linguine15,00 $

Housemade Gnocchi15,00 $

Castle Valley Heirloom Corn Grits13,00 $

Veggie

Charred Onions13,00 $

Broccoli12,00 $

Baywater Bibb Lettuce Salad11,00 $

Hand Held

Hickman's Brisket Burger16,00 $

Impossible Plant-Based Patty Melt16,00 $

Wagyu Hot Dog13,00 $

Chesapeake Catfish Sandwich15,00 $

Mains

Pan Roasted Halibut33,00 $

Bone-In Berkshire Pork Chop27,00 $

Hudson Valley Duck Breast29,00 $

Grass Fed Rib Eye36,00 $

Crispy Free Range Organic Chicken22,00 $

Braised Lamb25,00 $

Desserts

Caramel Apple9,00 $

Tahini Brownie9,00 $

Popcorn Ice Cream8,00 $

Rootbeer Float10,00 $

Housemade Ice Cream & Sorbet5,00 $

Bespoke Chef Tasting

Bespoke Chef Tasting

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