Amsterdam

VORSPEISEN & SUPPEN

Wahlweise mit Garnele: +2 €

• BRUSCHETTA

  geröstetes Knoblauchbrot mit Olivenöl, Tomaten, Parmesan und Meersalz

  • 3 Stück€6.50

• ROTE BETE CARPACCIO

  Mit gratiniertem Ziegenkäse, Aprikosen-Zwiebel-Marmelade und einem Topping aus karamellisierten Nüssen. Rucola, Meerrettich und Kapernäpfel

  • Vorspeise€7.50
  • Zwischendurch€10.50

• TOMATENCREMESUPPE

  herzhaft verfeinert mit Parmesan-Kräuterpesto

  • Vorspeise€3.50
  • Zwischendurch€5.50

• ROTE PAPRIKA-CURRYSUPPE

  würzig pikant mit Aromen von Zitronengras und Limette

  • Vorspeise€3.90
  • Zwischendurch€5.90

ZWISCHENDURCH

• CAMEMBERT-CROSTINIS MIT GESCHMORTEN SCHWEINEBÄCKCHEN€10.90

  an Rosmarin-Zitronen-Honig-Öl und Preiselbeeren

• CLUBHAUS – SANDWICH€11.90

  Gebratene Hähnchenbrust in der Pankopanade mit knusprigem Speck, Tomate, Gurke und knackigem Grün. Verfeinert mit Lemoncurd und unserer TopSecretSauce – dazu Kartoffelstäbchen

• AMSTERDAM PULLED PORK BURGER€14.90

  rauchige Hickory-Barbecue-Schweineschulter mit knackigem Freilandsalat, Aprikosen-ZwiebelMarmelade, Tomate & Röstzwiebeln im Sesambrötchen mit Senfmayonnaise – dazu Kartoffelstäbchen

• CURRYWURST

  hausgemachte fruchtige Currysauce und Röstzwiebeln– dazu Kartoffelstäbchen & Gurkensalat

  • Klein aber Fein€8.90
  • Zwischendurch€10.90

• FLAMMKUCHEN€13.90

  mit Zwiebeln, Sauerrahm, Camembert & Ziegenkäse, Akazienhonig, gerösteten Nüssen & Rucola

• RATATOUILLE€9.90

  knackiges, tomatisiertes Gemüse, gratiniert mit Schafskäse, Rucola und Basilikumöl – dazu geröstetes Knoblauchbrot

FREILAND – GRÜN

• WILDER FREILANDSALAT€13.90

  mit crispy Hühnchen und knusprig geräuchertem Speck & Zwiebeln, gekochtem Weichei, getrockneten Moosbeeren, Tomatenwürfel, Croûtons & Parmesan – dazu ofenwarmes Baguette

• LACHS TRIFFT GARNELE AUF FREILAND-GRÜN€15.50

  mit gebratenem Lachsfilet & Garnelen, marinierter Winterorange & Birne, Cherrytomaten und Zwiebel-Marmelade an Vanille-Macadamia-Vinaigrette und Croûtons – dazu ofenwarmes Baguette

• DER GRIECHE€12.90

  mit marinierten Tomaten, Gurken, Schafskäse, Kalamata-Oliven & Portwein-Schalotten, verfeinert mit heimischem Honig – dazu ofenwarmes Baguette

PASTA e BASTA

• PENNE ALL'ARRABIATA€11.90

  mit knusprigem Bauchspeck, Chili, Knoblauch und Parmesan

• PENNE RIGATE€13.90

  mit Hähnchenbrustfilet in leichter Weißweinrahmsauce, Champignons, Frühlingszwiebeln und Tomatenwürfel

• PAPPARDELLE€15.90

  mit Zitronenpfeffer-Lachs an tomatisierter Sherry-Rahmsauce, knackigem Gemüse und Parmesan

FISCH & FLEISCH

• ROTES HÄHNCHENCURRY€14.90

  verfeinert mit Kokos, Ofenpaprika, buntem Gemüse, Aprikosen & Ananassaft – dazu duftender Jasmin-Reis

• GESCHMORTE BÄCKCHEN VOM LANDSCHWEIN€15.90

  in Pommery-Senf-Rahmsauce mit Einflüssen von Estragon und Feigensenf – dazu knackiges Gemüse und gebutterte Spätzle

• ROSA LAMMHÜFTE€19.90

  mit Infusionen von Kürbis, Trüffel und Rosmarin auf Ratatouille mit kräftiger Rotwein-Lorbeer-Jus und Rosmarin-Kartoffeln

• TAGLIATA VOM RUMPSTEAK€22.90

  rosa gebraten und tranchiert auf kräftigen Jus mit sautierten Champignons, Portwein-Schalotten und Rosmarin-Kartoffeln

• CORDON BLEU DU MAÎTRE€15.90

  vom Landschwein gefüllt mit Schweizer Raclette – Käse, Gouda, cremigen Gorgonzola mit grünem Pfeffer und rauchigem Serrano-Schinken – dazu lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat

DANACH

• HAUSGEMACHTE CRÊPE

  • mit bretonischem Karamell und Vanilleeis€5.90
  • mit Lausitzer Apfelmus€4.50
  • mit Nutella€4.90

• CRÈME BRÛLÉE€4.50

• UNSER LIEBLINGSDESSERT - CREAM CHEESE BROWNIE€5.90

  lauwarm mit kalt gerührten Heidelbeeren und Vanilleeis

• HAUSGEMACHTES EIS & SHAKES

  wahlweise in den Sorten Vanille, Erdbeer, Dark Chocolate, Mango & Kinderschokolade

  • Kugel€1.20
  • Shake€4.50
  • mit Sahne€0.50

• EISSCHOKOLADE€4.30

  mit hausgemachtem Vanilleeis und Sahne