As a true meeting point for your gatherings, Amber Cellar takes you on a unique journey of authentic Greek cuisine, all curated by Chef Dimitris Stiakakis, Stylianos Makaris and his team. From sunrise to sunset, you are invited to experience a harmonious fusion of tradition and innovation, celebrating locally sourced ingredients with a contemporary twist.
Take it easy
Tomato & Burrata PinzaEUR 13.00
thin crispy dough, tomato sauce, Burrata dry mozzarella, fresh basil
Sando Club SandwichEUR 14.00
brioche bread, crispy chicken, smoked pancetta, tomato jam
Amber BurgerEUR 16.00
black angus beef, soft bun, Cretan 'Graviera' cheese, chilli mayonnaise, country style potatoes
Pinza Τομάτας & BurrataEUR 13.00
λεπτή τραγανή ζύμη, σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα Burrata, φρέσκος βασιλικός
Sando Club SandwichEUR 14.00
brioche, τραγανό κοτόπουλο, καπνιστή πανσέτα, μαρμελάδα τομάτας
Amber BurgerEUR 16.00
μοσχαρίσιο black angus, αφράτο ψωμί, γραβιέρα Κρήτης, chili mayo, πατάτες country
Starters
Soup of the Day
daily creation by the chef using fresh seasonal ingredients, ideal as a flavourful introduction, please ask your server for today's variety and price
Tarama emulsionEUR 6.00
light and creamy, full of flavour, served with crispy Rhodian pitta bread
Fish CevicheEUR 15.00
almond-toasted bread sauce, pickled hot peppers
Beef TartareEUR 18.50
flavoured with citrus & confit egg yolk
Jenga PotatoesEUR 8.00
with bacon jam & graviera cheese cream
Open Courgette Pie from EvrytaniaEUR 11.00
with anthotyro cheese, buttermilk cream, handmade olive oil filo pastry
Mini Ladopita TacosEUR 13.00
pork, crispy onion, pickled cabbage
Salads
Greek Dakos SaladEUR 12.00
acom cherry tomatoes, caper, 'Xinotmizithra' cheese, carob rusk
Green SaladEUR 13.00
'Talagani' cheese, prosciutto, grilled peach, pickled cucumber
Caesar SaladEUR 14.00
chicken, Naxos 'Graviera' cheese, homemade dressing
Romaine HeartsEUR 16.00
with shrimp, avocado, ginger vinaigrette
Pasta
Roasted Tomato SpaghettiEUR 13.00
katiki cheese cream, fresh rocket
Handmade 'Ravioli'EUR 18.00
veal, yoghurt, carrot puree, pearls of aged vinegar
Linguine with Shrimp TartareEUR 19.00
chorizo, shrimp sauce, basil
Wild Mushroom RisottoEUR 17.00
king oyster steak, parmesan & sweet garlic foam
Main courses
Fish of the dayEUR 21.00
tomato sauce, caper, olives - à la Spetsiota
Chicken breastEUR 19.00
fresh gnocchi, Pastitsada sauce, sour cream
Lamb Saddle Fillet 'Aginarato'EUR 29.00
'stamnagathi' Cretan wild greens, kale, artichoke hearts & creamy artichoke sauce
Pork CheekEUR 24.00
slow-cooked with smoked paprika, carrot puree & roasted carrots
From the farm
Served with roast meat gravy
Striploin MS3 Black Angus Australia (280gr)EUR 41.00
Inside Skirt Black Angus Australia (250gr)EUR 28.00
Spanish Black Pork Tagliata (250gr)EUR 26.00
Sides
Carrot pureeEUR 4.00
Potato pureeEUR 4.00
Roasted carrotsEUR 4.00
Rocket and graviera saladEUR 4.00
Sweets
The Lemon PieEUR 10.00
lemon cream, white chocolate namelaka, biscuit, meringue, mint foam
Bitter Chocolate CrémeuxEUR 11.00
bitter chocolate, Gianduja, salted caramel, chocolate sponge, hazelnut, Madagascar vanilla ice cream
Burnt Vanilla CreamEUR 9.00
smooth, velvety, with crispy caramel
Ορεκτικά
Σούπα Ημέρας
καθημερινή δημιουργία του σεφ με φρέσκα εποχικά υλικά, ιδανική για μια γευστική εισαγωγή παρακαλώ ενημερωθείτε απο τον σερβιτόρο για την σούπα και την τιμή
Γαλακτωμα ΤαραμάEUR 6.00
με αφράτη υφή και πλούσια γεύση, σερβίρεται με τραγανές ροδισμένες πίτες
Σεβίτσε ΨαριούEUR 15.00
σάλτσα αμυγδάλου - καμένο ψωμί, πίκλες καυτερής πιπεριάς
Ταρτάρ ΜόσχουEUR 18.50
αρωματισμένο με εσπεριδοειδή & κρόκο αυγού κονφί
Jenga ΠατάτεςEUR 8.00
με μαρμελάδα μπέικον & κρέμα γραβιέρας
Ανοιχτή Κολοκυθόπιτα ΕυρυτανίαςEUR 11.00
με ανθότυρο, κρέμα ξινόγαλου, χειροποίητο φύλλο ελαιολάδου
Μίνι Τάκος ΛαδόπιταςEUR 13.00
χοιρινό, τραγανό κρεμμύδι, πίκλα λάχανου
Σαλάτες
Ντάκος ΕλληνικόςEUR 12.00
ντομάτα βελανιδιά, κάπαρη, ξινομυζήθρα, παξιμάδι χαρουπιού
Πράσινη ΣαλάταEUR 13.00
ταλαγάνι, προσούτο, ψητό ροδάκινο, πίκλες αγγουριού
Caesar SaladEUR 14.00
κοτόπουλο, γραβιέρα Νάξου, χειροποίητο dressing
Καραβίδες ΜαρουλούEUR 16.00
με γαρίδες, αβοκάντο, vinaigrette τζίντζερ
Ζυμαρικά
Spaghetti Ψητής ΤομάταςEUR 13.00
κρέμα τυρού Καστίκ, φρέσκια ρόκα
Χειροποίητη 'Ραβιόλα'EUR 18.00
μοσχαράκι γάλακτος, γιαούρτι, πουρές καρότου, πέφλες παλαιωμένου ελαιού
Linguine με Ταρτάρ ΓαρίδαςEUR 19.00
chorizo, σάλτσα γαρίδας, βασιλικός
Ριζότο Άγριων ΜανιταριώνEUR 17.00
king oyster steak, αφρός παρμεζάνας & γλυκό σκόρδο
Κυρίως Πιάτα
Ψάρι ΗμέραςEUR 21.00
σάλτσα τομάτα, κάπαρη, ελιές – à la Σπετσιώτα
Στήθος ΚοτόπουλουEUR 19.00
φρέσκα Gnocchi, σάλτσα Παρμεζάνας, ξινή κρέμα
Φιλέτο Σέλας Αρνιού ‘Αγκινάρα’EUR 29.00
με σπανάκι, λαχανίδα, καρδιές αγκινάρας & κρεμώδη σάλτσα αγκινάρας
Χοιρινό ΜάγουλοEUR 24.00
σιγομαγειρεμένο με καπνιστή πάπρικα, πουρές καρότο & ψητά καρότα
Από το αγρόκτημα
Striploin MS3 Black Angus Αυστραλίας (280γρ)EUR 41.00
Σερβίρονται με σάλτσα ψητού κρέατος
Inside Skirt Black Angus Αυστραλίας (250γρ)EUR 28.00
Σερβίρονται με σάλτσα ψητού κρέατος
Ισπανικό Μαύρο Χοιρινό Tagliata (250γρ)EUR 26.00
Σερβίρονται με σάλτσα ψητού κρέατος
Συνοδευτικά
Πουρές καρότουEUR 4.00
Πουρές πατάταςEUR 4.00
Ψητά καρόταEUR 4.00
Σαλάτα ρόκα-γραβιέραEUR 4.00
Επιδόρπια
Η ΛεμονόπιταEUR 10.00
κρέμα λεμονιού, namelaka λευκής σοκολάτας, μπισκότο, μαρέγκα, αφρός δυόσμου
Κρεμέ Bitter ΣοκολάταEUR 11.00
bitter σοκολάτα, Gianduja, αλμυρή καραμέλα, σοκολατένιο sponge, φουντούκι, παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Καμένη Κρέμα ΒανίλιαςEUR 9.00
απαλή, βελούδινη, με τραγανή καραμέλα
