As a true meeting point for your gatherings, Amber Cellar takes you on a unique journey of authentic Greek cuisine, all curated by Chef Dimitris Stiakakis, Stylianos Makaris and his team. From sunrise to sunset, you are invited to experience a harmonious fusion of tradition and innovation, celebrating locally sourced ingredients with a contemporary twist.
Take it easy
Tomato & Burrata Pinza€13.00
thin crispy dough, tomato sauce, Burrata dry mozzarella, fresh basil
Sando Club Sandwich€14.00
brioche bread, crispy chicken, smoked pancetta, tomato jam
Amber Burger€16.00
black angus beef, soft bun, Cretan 'Graviera' cheese, chilli mayonnaise, country style potatoes
Pinza Τομάτας & Burrata€13.00
λεπτή τραγανή ζύμη, σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα Burrata, φρέσκος βασιλικός
Sando Club Sandwich€14.00
brioche, τραγανό κοτόπουλο, καπνιστή πανσέτα, μαρμελάδα τομάτας
Amber Burger€16.00
μοσχαρίσιο black angus, αφράτο ψωμί, γραβιέρα Κρήτης, chili mayo, πατάτες country
Starters
Soup of the Day
daily creation by the chef using fresh seasonal ingredients, ideal as a flavourful introduction, please ask your server for today's variety and price
Tarama emulsion€6.00
light and creamy, full of flavour, served with crispy Rhodian pitta bread
Fish Ceviche€15.00
almond-toasted bread sauce, pickled hot peppers
Beef Tartare€18.50
flavoured with citrus & confit egg yolk
Jenga Potatoes€8.00
with bacon jam & graviera cheese cream
Open Courgette Pie from Evrytania€11.00
with anthotyro cheese, buttermilk cream, handmade olive oil filo pastry
Mini Ladopita Tacos€13.00
pork, crispy onion, pickled cabbage
Salads
Greek Dakos Salad€12.00
acom cherry tomatoes, caper, 'Xinotmizithra' cheese, carob rusk
Green Salad€13.00
'Talagani' cheese, prosciutto, grilled peach, pickled cucumber
Caesar Salad€14.00
chicken, Naxos 'Graviera' cheese, homemade dressing
Romaine Hearts€16.00
with shrimp, avocado, ginger vinaigrette
Pasta
Roasted Tomato Spaghetti€13.00
katiki cheese cream, fresh rocket
Handmade 'Ravioli'€18.00
veal, yoghurt, carrot puree, pearls of aged vinegar
Linguine with Shrimp Tartare€19.00
chorizo, shrimp sauce, basil
Wild Mushroom Risotto€17.00
king oyster steak, parmesan & sweet garlic foam
Main courses
Fish of the day€21.00
tomato sauce, caper, olives - à la Spetsiota
Chicken breast€19.00
fresh gnocchi, Pastitsada sauce, sour cream
Lamb Saddle Fillet 'Aginarato'€29.00
'stamnagathi' Cretan wild greens, kale, artichoke hearts & creamy artichoke sauce
Pork Cheek€24.00
slow-cooked with smoked paprika, carrot puree & roasted carrots
From the farm
Served with roast meat gravy
Striploin MS3 Black Angus Australia (280gr)€41.00
Inside Skirt Black Angus Australia (250gr)€28.00
Spanish Black Pork Tagliata (250gr)€26.00
Sides
Carrot puree€4.00
Potato puree€4.00
Roasted carrots€4.00
Rocket and graviera salad€4.00
Sweets
The Lemon Pie€10.00
lemon cream, white chocolate namelaka, biscuit, meringue, mint foam
Bitter Chocolate Crémeux€11.00
bitter chocolate, Gianduja, salted caramel, chocolate sponge, hazelnut, Madagascar vanilla ice cream
Burnt Vanilla Cream€9.00
smooth, velvety, with crispy caramel
Ορεκτικά
Σούπα Ημέρας
καθημερινή δημιουργία του σεφ με φρέσκα εποχικά υλικά, ιδανική για μια γευστική εισαγωγή παρακαλώ ενημερωθείτε απο τον σερβιτόρο για την σούπα και την τιμή
Γαλακτωμα Ταραμά€6.00
με αφράτη υφή και πλούσια γεύση, σερβίρεται με τραγανές ροδισμένες πίτες
Σεβίτσε Ψαριού€15.00
σάλτσα αμυγδάλου - καμένο ψωμί, πίκλες καυτερής πιπεριάς
Ταρτάρ Μόσχου€18.50
αρωματισμένο με εσπεριδοειδή & κρόκο αυγού κονφί
Jenga Πατάτες€8.00
με μαρμελάδα μπέικον & κρέμα γραβιέρας
Ανοιχτή Κολοκυθόπιτα Ευρυτανίας€11.00
με ανθότυρο, κρέμα ξινόγαλου, χειροποίητο φύλλο ελαιολάδου
Μίνι Τάκος Λαδόπιτας€13.00
χοιρινό, τραγανό κρεμμύδι, πίκλα λάχανου
Σαλάτες
Ντάκος Ελληνικός€12.00
ντομάτα βελανιδιά, κάπαρη, ξινομυζήθρα, παξιμάδι χαρουπιού
Πράσινη Σαλάτα€13.00
ταλαγάνι, προσούτο, ψητό ροδάκινο, πίκλες αγγουριού
Caesar Salad€14.00
κοτόπουλο, γραβιέρα Νάξου, χειροποίητο dressing
Καραβίδες Μαρουλού€16.00
με γαρίδες, αβοκάντο, vinaigrette τζίντζερ
Ζυμαρικά
Spaghetti Ψητής Τομάτας€13.00
κρέμα τυρού Καστίκ, φρέσκια ρόκα
Χειροποίητη 'Ραβιόλα'€18.00
μοσχαράκι γάλακτος, γιαούρτι, πουρές καρότου, πέφλες παλαιωμένου ελαιού
Linguine με Ταρτάρ Γαρίδας€19.00
chorizo, σάλτσα γαρίδας, βασιλικός
Ριζότο Άγριων Μανιταριών€17.00
king oyster steak, αφρός παρμεζάνας & γλυκό σκόρδο
Κυρίως Πιάτα
Ψάρι Ημέρας€21.00
σάλτσα τομάτα, κάπαρη, ελιές – à la Σπετσιώτα
Στήθος Κοτόπουλου€19.00
φρέσκα Gnocchi, σάλτσα Παρμεζάνας, ξινή κρέμα
Φιλέτο Σέλας Αρνιού ‘Αγκινάρα’€29.00
με σπανάκι, λαχανίδα, καρδιές αγκινάρας & κρεμώδη σάλτσα αγκινάρας
Χοιρινό Μάγουλο€24.00
σιγομαγειρεμένο με καπνιστή πάπρικα, πουρές καρότο & ψητά καρότα
Από το αγρόκτημα
Striploin MS3 Black Angus Αυστραλίας (280γρ)€41.00
Σερβίρονται με σάλτσα ψητού κρέατος
Inside Skirt Black Angus Αυστραλίας (250γρ)€28.00
Σερβίρονται με σάλτσα ψητού κρέατος
Ισπανικό Μαύρο Χοιρινό Tagliata (250γρ)€26.00
Σερβίρονται με σάλτσα ψητού κρέατος
Συνοδευτικά
Πουρές καρότου€4.00
Πουρές πατάτας€4.00
Ψητά καρότα€4.00
Σαλάτα ρόκα-γραβιέρα€4.00
Επιδόρπια
Η Λεμονόπιτα€10.00
κρέμα λεμονιού, namelaka λευκής σοκολάτας, μπισκότο, μαρέγκα, αφρός δυόσμου
Κρεμέ Bitter Σοκολάτα€11.00
bitter σοκολάτα, Gianduja, αλμυρή καραμέλα, σοκολατένιο sponge, φουντούκι, παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Καμένη Κρέμα Βανίλιας€9.00
απαλή, βελούδινη, με τραγανή καραμέλα
