Amanpuri Phuket

Name: Amanpuri Phuket
Address: 118 Srisoonthorn Rd, Cherngtalay Thalang, Phuket, Thailand, 83110
Telephone: 076 324 333
Price range: más de $50

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más de $50

Italiana

118 Srisoonthorn Rd, Cherngtalay Thalang, 83110 Phuket

Acerca de este restaurante

Meaning 'cultivated', Arva is Amanpuri's tribute to the earthy, heart-warming dishes of Italy, offering a menu that follows the country’s tradition of 'cucina del raccolto'. Catch of the day, free range chicken and a cornucopia of market fruits and vegetables are paired with skill and dexterity by our executive chef to create a sociable, seasonal and sustainable menu showcasing Italian classics in their purest form.

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Áreas del restaurante

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de $50
Cocinas
Italiana, Tailandesa, Japonesa
Horarios
Comida Todos los días 12:00–15:00 Cena Todos los días 19:00–22:30
Número de teléfono
076 324 333
Página web
https://www.aman.com/resorts/amanpuri/dining
Opciones de pago
AMEX, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
118 Srisoonthorn Rd, Cherngtalay Thalang, 83110 Phuket
Zona
Phuket
Parking details
Estacionamiento de hotel
Adicional
Bar completo, Cervezas, Cócteles, Vinos

Menú

El menú de Amanpuri Phuket se actualizó por última vez el 3/2/2022.

Antipasti & Insalate

Granchio e Barbabietola*THB 900.00
Phang Nga bay blue crab, beetroot, Avola almond, aceto di Barolo invecchiato
PanzanellaTHB 600.00
Italian organic tomato, fetunta, basil, burrata
Crudo d'Orata*THB 950.00
Mediterranean sea bream crudo, watermelon, citrus, Sardinian tuna bottarga, rice plankton chips
Burrata al BalsamicoTHB 800.00
Artisan made Nonthaburi burrata, radicchio trevigiano, endive, aceto balsamico di Modena
Vitello TonnatoTHB 950.00
Slow-cooked veal loin, tuna, Salina capers
Tartare di Manzo*THB 1,500.00
Australian wagyu beef tartare, horseradish, quail egg, pecorino foam, Italian black summer truffle
Carciofi Fritti*THB 900.00
Fried violetti artichokes, salsa verde, mint leaf, pecorino, lemon
Moscardini alla LucianaTHB 800.00
Baby octopus, tomato, croutons, caper leaves
Culatello di Zibello Pere e Noci*THB 900.00
Culatello ham, pear, walnuts, tardivo

Pasta & Risotto

Fusillone BologneseTHB 950.00
Fusillone Verrigni, traditional Bolognese beef ragú, dry aged salted ricotta
Tortelli Astice e Crescione*THB 1,200.00
Tortelli, buffalo ricotta, lobster, watercress
Spaghettone ai Tre Peperoni*THB 800.00
Spaghettoni Verrigni, three bell peppers, Tomina di capra Carozzi, mint
Risotto di Zucca*THB 1,000.00
Carnaroli superfino Tenuta San Massimo, roasted pumpkin, seeds, ginger, sage
Bigoli VongoleTHB 950.00
Venetian homemade pasta, clams, lemon, parsley, chilli
Cavatelli San MarzanoTHB 800.00
Homemade Apulian pasta, San Marzano tomato, Tropea red onion confit, caciocavallo podolico, basil

Pesce & Carne

Polpo e Patate Viola*THB 1,600.00
Mediterranean slow-cooked octopus, celery, purple potato, datterino tomato, spring onion, Modena white balsamic vinegar
Branzino e CavolfioreTHB 1,500.00
Mediterranean wild seabass, fish broth, cauliflower, garden herbs
Capasanta e Kohlrabi*THB 1,500.00
Hokkaido scallops, kohlrabi, saffron reduction, wakame tapioca chips
Milanese e Rafano Mela*THB 1,600.00
Milanese polenta and grissini, Marlene apple, horseradish, homemade mixed berry jam, crispy sage
Filetto all' AmaroneTHB 1,900.00
Australian wagyu tenderloin, baby carrots, broccolini, parsnip, Amarone jus

Dolci

Tiramisu*THB 650.00
Mascarpone cream, lady finger, marsala, coffee
Tartina al Limone*THB 650.00
Tart with caramel and Amalfi lemon ice cream
Cannoli e RicottaTHB 650.00
Cocoa cannoli, buffalo ricotta, Sicilian pistachio ice cream, candied citrus
Crema Bruciata alla LavandaTHB 650.00
White chocolate and Italian lavender crème brûlée, vanilla tuile

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Phuket
Horarios
Comida Todos los días 12:00–15:00 Cena Todos los días 19:00–22:30
Precios
más de $50
Cocinas
Italiana, Tailandesa, Japonesa
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento de hotel
Opciones de pago
AMEX, JCB, Mastercard, Visa
Adicional
Bar completo, Cervezas, Cócteles, Vinos

Página web
https://www.aman.com/resorts/amanpuri/dining
Número de teléfono
076 324 333

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Antipasti & Insalate

Granchio e Barbabietola*THB 900.00

PanzanellaTHB 600.00

Crudo d'Orata*THB 950.00

Burrata al BalsamicoTHB 800.00

Vitello TonnatoTHB 950.00

Tartare di Manzo*THB 1,500.00

Carciofi Fritti*THB 900.00

Moscardini alla LucianaTHB 800.00

Culatello di Zibello Pere e Noci*THB 900.00

Pasta & Risotto

Fusillone BologneseTHB 950.00

Tortelli Astice e Crescione*THB 1,200.00

Spaghettone ai Tre Peperoni*THB 800.00

Risotto di Zucca*THB 1,000.00

Bigoli VongoleTHB 950.00

Cavatelli San MarzanoTHB 800.00

Pesce & Carne

Polpo e Patate Viola*THB 1,600.00

Branzino e CavolfioreTHB 1,500.00

Capasanta e Kohlrabi*THB 1,500.00

Milanese e Rafano Mela*THB 1,600.00

Filetto all' AmaroneTHB 1,900.00

Dolci

Tiramisu*THB 650.00

Tartina al Limone*THB 650.00

Cannoli e RicottaTHB 650.00

Crema Bruciata alla LavandaTHB 650.00

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