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Amanpuri Phuket, Cherngtalay Thalang, Phuket

Amanpuri Phuket

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da 50 $ in su
Italiana
118 Srisoonthorn Rd, Cherngtalay Thalang, Phuket 83110

Informazioni sul ristorante

Meaning 'cultivated', Arva is Amanpuri's tribute to the earthy, heart-warming dishes of Italy, offering a menu that follows the country’s tradition of 'cucina del raccolto'. Catch of the day, free range chicken and a cornucopia of market fruits and vegetables are paired with skill and dexterity by our executive chef to create a sociable, seasonal and sustainable menu showcasing Italian classics in their purest form.

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Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante Casual
  • Prezzo
    da 50 $ in su
  • Tipi di Cucina
    Italiana, Thailandese, Giapponese
  • Orari di apertura
    Pranzo Tutti i giorni 12:00–15:00 Cena Tutti i giorni 19:00–22:30
  • Numero di telefono
    076 324 333
  • Sito web
    https://www.aman.com/resorts/amanpuri/dining
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual

Menu

Il menu di Amanpuri Phuket è stato aggiornato l'ultima volta in data 03/02/2022.

Antipasti & Insalate

  • Granchio e Barbabietola*900,00 ฿

    Phang Nga bay blue crab, beetroot, Avola almond, aceto di Barolo invecchiato

    • Panzanella600,00 ฿

      Italian organic tomato, fetunta, basil, burrata

      • Crudo d'Orata*950,00 ฿

        Mediterranean sea bream crudo, watermelon, citrus, Sardinian tuna bottarga, rice plankton chips

        • Burrata al Balsamico800,00 ฿

          Artisan made Nonthaburi burrata, radicchio trevigiano, endive, aceto balsamico di Modena

          • Vitello Tonnato950,00 ฿

            Slow-cooked veal loin, tuna, Salina capers

            • Tartare di Manzo*1.500,00 ฿

              Australian wagyu beef tartare, horseradish, quail egg, pecorino foam, Italian black summer truffle

              • Carciofi Fritti*900,00 ฿

                Fried violetti artichokes, salsa verde, mint leaf, pecorino, lemon

                • Moscardini alla Luciana800,00 ฿

                  Baby octopus, tomato, croutons, caper leaves

                  • Culatello di Zibello Pere e Noci*900,00 ฿

                    Culatello ham, pear, walnuts, tardivo

                    Pasta & Risotto

                    • Fusillone Bolognese950,00 ฿

                      Fusillone Verrigni, traditional Bolognese beef ragú, dry aged salted ricotta

                      • Tortelli Astice e Crescione*1.200,00 ฿

                        Tortelli, buffalo ricotta, lobster, watercress

                        • Spaghettone ai Tre Peperoni*800,00 ฿

                          Spaghettoni Verrigni, three bell peppers, Tomina di capra Carozzi, mint

                          • Risotto di Zucca*1.000,00 ฿

                            Carnaroli superfino Tenuta San Massimo, roasted pumpkin, seeds, ginger, sage

                            • Bigoli Vongole950,00 ฿

                              Venetian homemade pasta, clams, lemon, parsley, chilli

                              • Cavatelli San Marzano800,00 ฿

                                Homemade Apulian pasta, San Marzano tomato, Tropea red onion confit, caciocavallo podolico, basil

                                Pesce & Carne

                                • Polpo e Patate Viola*1.600,00 ฿

                                  Mediterranean slow-cooked octopus, celery, purple potato, datterino tomato, spring onion, Modena white balsamic vinegar

                                  • Branzino e Cavolfiore1.500,00 ฿

                                    Mediterranean wild seabass, fish broth, cauliflower, garden herbs

                                    • Capasanta e Kohlrabi*1.500,00 ฿

                                      Hokkaido scallops, kohlrabi, saffron reduction, wakame tapioca chips

                                      • Milanese e Rafano Mela*1.600,00 ฿

                                        Milanese polenta and grissini, Marlene apple, horseradish, homemade mixed berry jam, crispy sage

                                        • Filetto all' Amarone1.900,00 ฿

                                          Australian wagyu tenderloin, baby carrots, broccolini, parsnip, Amarone jus

                                          Dolci

                                          • Tiramisu*650,00 ฿

                                            Mascarpone cream, lady finger, marsala, coffee

                                            • Tartina al Limone*650,00 ฿

                                              Tart with caramel and Amalfi lemon ice cream

                                              • Cannoli e Ricotta650,00 ฿

                                                Cocoa cannoli, buffalo ricotta, Sicilian pistachio ice cream, candied citrus

                                                • Crema Bruciata alla Lavanda650,00 ฿

                                                  White chocolate and Italian lavender crème brûlée, vanilla tuile

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                                                  Le recensioni di Amanpuri Phuket delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

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                                                  Non disponibile su OpenTable

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                                                  118 Srisoonthorn Rd, Cherngtalay Thalang, Phuket 83110

                                                  Sale del ristorante

                                                  Informazioni aggiuntive

                                                  • Quartiere
                                                    Phuket
                                                  • Orari di apertura
                                                    Pranzo Tutti i giorni 12:00–15:00 Cena Tutti i giorni 19:00–22:30
                                                  • Prezzo
                                                    da 50 $ in su
                                                  • Tipi di Cucina
                                                    Italiana, Thailandese, Giapponese
                                                  • Stile
                                                    Elegante Casual
                                                  • Dress code
                                                    Smart Casual
                                                  • Parking details
                                                    Parcheggio dell'hotel
                                                  • Opzioni di pagamento
                                                    AMEX, JCB, Mastercard, Visa
                                                  • Altro
                                                    Bar con licenza liquori, Birra, Cocktail, Vino
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