Ready to Set the Mood?
Coliflor260,00 MXN
tatemada, mayo de trufa + buffalo trufada.
Caesar195,00 MXN
con lechuga romana, Parmesano y mayo de Parmesano.
Croquetas de Barbacoa185,00 MXN
cebolla caramelizada
Ensalada de Pera195,00 MXN
hortalizas, vinagreta de limón, berros y pera confitada.
Eggrolls de Confit de Pato290,00 MXN
+ Sriracha Picosa, wrap de lechugas frescas.
Burrata290,00 MXN
puré de calabaza butternut, mermelada de naranja con yuzu.
Karage
de muslo de pollo, spicy curry mayo
Al Vapor
Gyozas de Sopa de Cebolla+Comté Añejo195,00 MXN
Gyozas de Res, Curry de Piquín y Jengibre240,00 MXN
Fish Finger Bao Bun, Tartare, Ponzu195,00 MXN
Bao Bun de Pork Belly Laqueado al Red Chilly Butter240,00 MXN
The Best is Yet to Come
Brochetas de Pulpo al Robata315,00 MXN
babaganoush de berenjena tatemada.
Salmón450,00 MXN
sellado y ahumado al Josper, esquites al miso.
Arroz Meloso345,00 MXN
barbacoa de lengua de res, xnipec, cilantro.
Lubina de Ensenada680,00 MXN
asada, salsa de cilantro-perejil-shiso al yuzu.
Ravioli280,00 MXN
de salmón con ricotta al ponzu.
Burger de Wagyu Cross295,00 MXN
mayo Kewpie japonesa, mostaza de wasabi.
Pesca del Día490,00 MXN
Risotto de verduras
Steak en Flammes
Cortes USDA Higher Choice al Horno de Brasas Josper
Arrachera (300 g)650,00 MXN
Filete (300 g)850,00 MXN
New York (350g)750,00 MXN
Rib Eye (350g)850,00 MXN
Sides
Verduras Asadas150,00 MXN
Papas Fritas de la Casa155,00 MXN
Coles de Bruselas115,00 MXN
The Cherry on Top
Pastelón de Chocolate315,00 MXN
5 capas de chocolate cremoso. Para golosear.
La Ganache115,00 MXN
Ganache de chocolate mexicano, palanqueta de pistacho, sal maldon, higos confitados
Our Ice Cream115,00 MXN
Crema helada de vainilla Veracruzana, caramelo salado, chantilly cremosa y chocolate líquido.
Cheesecake245,00 MXN