Alfredo Di Roma - Polanco

INSALATA TOSCANA DI CARCIOFI

Alcachofa 150 g, Garbanzo, Cebolla Morada, Pimiento Rostizado y Citroneta

INSALATA DI RUCOLA

Arúgula, Pera, Gorgonzola, Nuez y Balsámico

BURRATA, RUCOLA, POMODORI SECCHI, PROSCIUTTO CROCCANTE

Burrata, 110 g, Anchoas, Prosciutto Crujiente 30 g, Aderezo de Jitomate Deshidratado

POLPO E PATATE CROCCANTI

Pulpo 100g y papas crujientes, tierra de aceituna Negra Alioli de Ajo Negro (160g)

TAGLIERE ASSORTITO DI SALUMI E ANTIPASTI

Tabla de Carnes Frías y Antipasti

INSALATA CAPRESE DI BUFALA

Mozzarella di Búfala, Jitomate Heirlum, Albahaca y Aceite de Oliva

PROSCIUTTO DI PARMA

Prosciutto di Parma 100 g con Perlas de Melón

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Berenjena Horneada, Jitomate, Mozzarella y Orégano

CAVOLFIORE ALLA GRIGLIA TARTUFO NERO

Coliflor a la Parrilla 600 g, Trufa Negra 20 g, Pesto de Albahaca y Flor de Sal

FRITTO DI CALAMARI

Fritura de Calamar, Camarón, Calabaza Italiana y Zanahoria 500 g

CARPACCIO DI SALMONE

Salmón Marinado en Limón Real, Aceite de Oliva Extra Virgen y Tomillo 100 g

CARPACCIO ALL´ALBESE

Filete de Res con Trufa Negra, Champiñón, Parmigiano Reggiano y Arúgula

MINESTRONE ALLA GENOVESE

Sopa de Pasta y Verduras Mixtas a la Genovese 400 ml

PASTA E CECI

sopa de Garbanzo y pasta, Prosciutto 25 g, Perfumada al Romero

CREMA DI FUNGHI

Crema de Hongos Silvestres con Crotones de Hierbas

MARGHERITA

Tomate, Mozzarella 110 g y Albahaca

ALFREDO CON TARTUFO

Cuatro Variedades de Queso con Trufa 15 g

PEPPERONI

Tomate, Mozzarella y Pepperoni (300g)

CAPRICCIOSA

Mozzarella, Alcachofas, Seta Silvestre, Jamón y Aceitunas

STRACCHINO, RUCOLA E PROSCIUTTO DI PARMA

Queso Cremoso, Arúgula y Prosciutto di Parma

BURRATA E MORTADELLA (310g)

Pizza con Burrata, Mortadela Italiana, Jitomate Cherry de Color

MAESTOSISSIME FETTUCCINE ALL´ALFREDO

El Auténtico Fettuccine 140 g Alfredo

RIGATONI ALL' AMALFITANA

Rigatoni con Jitomate Fresco, Mozzarella 100 g y Albahaca

GNOCCHI DI PATATE AI 4 FORMAGGI

Gnocchi de Papa en Salsa de 4 Quesos 250 g

TAGLIOLINI PICCANTI

Tagliolini con Camarón 100 g, Calabacita, Jitomate Cherry y Chile de Árbol

PENNE PORCINI E TARTUFO

Penne en Salsa Cremosa de Hongos Porcini y Trufa 30 g

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

Tradicional Lasagna a la Boloñesa 400 g

LINGUINE AL FRUTTI DI MARE

Linguine con Salsa de Mariscos 280 g, Ligeramente Picante

TORTELLINI EMILIANI PANNA PROSCIUTTO E FUNGHI

Tortellini Rellenos de Carne 100 g Prosciutto, Mortadela y Bresaola, Salsa Cremosa con Setas Silvestres y Jamón

FUSSILLI ALLA PALERMITANA

Fussilli con Verduras, Tomate Fresco, Salsa Pomodoro y Pasas al Marsala 155 g

RAIOLI DELLE LANGHE

Ravioles de Carne de Res y Espinaca con Salsa Boscaiola

PAPPARDELLE CON RAGÙ DI CODA DI MANZO

Pappardelle en Ragú de Cola de Res

RISOTTO AL TARTUFO NERO DI NORCIA

Trufa Negra de Norcia 15 g

RISOTTO AI FUNGHI

Hongos, Mozzarella y Albahaca 150 g

RISOTTO GAMBERONI, ASPARAGI

Risotto con Camarones 100 g, Espárragos Hilo y Ron; Risotto de Coliflor con Camarones 100 g, Cremoso de Albahaca

RISOTTO PERA, NOCI E GORDONZOLA (430g)

Risotto con Pera, Nuez, Gordonzola (120g) y crema de Balsámico

PAGELLO AL SALE

Huachinango 300 g, Cocido en Costra de Sal Gruesa

SALMONE IN CROSTA

Salmón 200 g en Costra, Camote Cremoso, Espárragos Hilo, Salsa de Naranja y Jengibre

GAMBERONI ALLA GRIGLIA

Camarones 250 g a la Parrilla con Aderezo Portofino, Ensalada de Lechugas, Jitomate Cherry, Aceituna Kalamata, Apio, Zanahoria y Citroneta

OMBRINA, CREMOSO DI PATATE AL PROSECCO

Filete de Pez Extraviado 200g, Cremoso de Papas al Prosecco, Espinaca Baby, Aceite y Cedrón, Sal Negra

GALLETO ALLA GRIGLIA AL BALSAMICO

Pollito de Leche Entero 180 g a la Parrilla, Balsámico y Verduras Mixtas

FILETTO DI MANZO AL ROSMARINO

Filete de Res Escalopado 200 g, puré de Papa, Aderezo Portofino

COSTATA DI VITELLO

Chuleta de Ternera 300 g a la Milanesa

ENTRECOTE ALLA GRIGLIA

Rib Eye 300 g a la Parrilla Gratinado con Mantequilla Splendido, Verduras a la Parrilla

BRASATO DI COSTOLETTE

Short Rib 300g braseado con gláce de balsámico, puré de papa con albahaca

QUESOS/FORMAGGIO

TODOS NUESTROS QUESOS SE SIRVENCON SU ELECCIÓN DE MERMELADA DE LACASA: Manzana con Menta; Pera, Canela y Vino Tinto; Piña, Tomillo y Ron Blanco; Miel de Abeja

FONTINA 100 g

Originario del Valle de Aosta, Cremoso con un Sabor Delicado, Dulce y Aterciopelado

MOZZARELLA DI BUFALA 125 g

Elaborado con Leche Entera de Búfala, Textura Suave, Sabor Fresco, Dulce y Ácido a la Vez

PIAVE 100 g

Originario de la Región del Veneto, Queso Semiduro, Intenso y Aromático

PARMIGIANO REGGIANO 100 g

Originario de Emilia-Romagna, Añejado 18 Meses, de Textura Dura Color Dorado, Sabores Bien Definidos

ASIAGO 100 g

Queso de Pasta Blanday Color Pajizo con Orificios Irregulares de Ligero Aroma a Nuez

TALEGGIO 100 g

Uno de los Quesos de Mayor Historia, Elaborado con Leche Cruda de Vaca Madurada por 40 Días, Cremoso y de Pasta Blanda

GORGONZOLA 100 g

Textura Cremosa con Vetas Verdes y Azules de Sabor Intenso

TIRAMISÚ

Receta Tradicional, Preparado con Espresso Illy y Vino Marsala 200 g

PANNACOTTA AL LIMONCELLO

Pannacotta de Limoncello y Arándano 100 g

REGINA DI SABA

Bizcocho Tibio de Chocolate con Almendras 90 g

MERINGATA DI BANANE E FRAGOLE

Merengue con Crema Batida, Plátano, Fresa y Chocolate Caliente 80 g

MILLEFOGLI DI MERINGA DI NICCIOLE

Mil Hojas de Merengue de Avellana, Helado de Vainilla 60 g

CANNOLI ALLA SICILIANA

Cannoli a la Siciliana, Mascarpone, Naranja Chispas de Chocolate y Salsa de Frutos Rojos

TORTA CAPRESE

Pastel Carprese 90 g, Chocolate, Almendras, Sorbete de Frambuesa

BIGNE AI TRE SAPORI CON CIOCCOLATO FONDENTE

Profiteroles Rellenos de Tres Sabores de Helado, Salsa de Chocolate Blanco y Oscuro

GELATO E SORBETTI

Variedad de Helados y Sorbetes

AMARETTO GELATO

Helado de café y amaretto, mousse de mascarpone con café

ESPRESSO 42 ml/DOPPIO 70 ml

Disfrute del Inconfundible Cuerpo, Aroma, Sabor y Cremosidad de Nuestro Café Illy

MACCHIATO 44 ml

Shot de Espresso con la Cantidad Exacta de Espuma de Leche

CAPPUCCINO 205 ml

CAFÉ AMERICANO O DESCAFEINADO 180 ml

LIMONCELLO 59 ml

CARAJILLO 105 ml

APEROL SPRITZ

Aperol 50 ml, Prosecco 40 ml, Naranja

HUGO SPRITS

Prosecco 112 ml, St Germain 56 ml Agua Mineral

LIMONCELLO SPRITZ

Prosecco 112 ml, Limoncello 56 ml, Agua Mineral

ROSSINI 200 ML

Champagne 112 ml, Puré de Fresa 84 ml, Jarabe Natural

NEGRONI SBAGLIATO 168 ML

Prosecco 56 ml, Campari 56 ml, Vermouth Rosso 56 ml

NEGRONI ALFREDO

El Clásico Negroni, Elaborado con el Vermouth 30 ml Más Antiguo del Mundo, Campari 30 ml, Gin 30 ml

PARMIGIANO MARTINI

Gin Mare 50 ml, Nuestro Parmigiano Reggiano, Aceite de Oliva

LA CONTESSA

Aperol 60 ml, Albahaca, Limón, Agua Tónica

MARTINI CETRIOLO

Ginebra 60 ml, Monin Pepino

MILANO TORINO

Ron Appleton State 50 ml, Jugo de Piña, Limón Real, Café Illy

MEZCALINO

Mezcal 400 Conejos 60 ml, Frutos Rojos, Refresco de Limón y Menta