ENTREMESES FRÍOS/ANTIPASTI FREDDI
INSALATA TOSCANA DI CARCIOFI
Alcachofa 150 g, Garbanzo, Cebolla Morada, Pimiento Rostizado y Citroneta
INSALATA DI RUCOLA
Arúgula, Pera, Gorgonzola, Nuez y Balsámico
BURRATA, RUCOLA, POMODORI SECCHI, PROSCIUTTO CROCCANTE
Burrata, 110 g, Anchoas, Prosciutto Crujiente 30 g, Aderezo de Jitomate Deshidratado
POLPO E PATATE CROCCANTI
Pulpo 100g y papas crujientes, tierra de aceituna Negra Alioli de Ajo Negro (160g)
TAGLIERE ASSORTITO DI SALUMI E ANTIPASTI
Tabla de Carnes Frías y Antipasti
INSALATA CAPRESE DI BUFALA
Mozzarella di Búfala, Jitomate Heirlum, Albahaca y Aceite de Oliva
PROSCIUTTO DI PARMA
Prosciutto di Parma 100 g con Perlas de Melón
ENTREMESES CALIENTES
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Berenjena Horneada, Jitomate, Mozzarella y Orégano
CAVOLFIORE ALLA GRIGLIA TARTUFO NERO
Coliflor a la Parrilla 600 g, Trufa Negra 20 g, Pesto de Albahaca y Flor de Sal
FRITTO DI CALAMARI
Fritura de Calamar, Camarón, Calabaza Italiana y Zanahoria 500 g
CALZONE CON BURRATA (210g)
Calzone con Burrata al Horno, Jitomate Confitado, Aceite de Oliva Extra Virgen
CARPACCIOS/CARPACCI
CARPACCIO DI SALMONE
Salmón Marinado en Limón Real, Aceite de Oliva Extra Virgen y Tomillo 100 g
CARPACCIO DI POLIPO
Carpaccio de Pulpo, Apio Juliana, Aceituna Negra y Citroneta 100 g
CARPACCIO ALL´ALBESE
Filete de Res con Trufa Negra, Champiñón, Parmigiano Reggiano y Arúgula
SOPAS/ZUPPE
MINESTRONE ALLA GENOVESE
Sopa de Pasta y Verduras Mixtas a la Genovese 400 ml
PASTA E CECI
sopa de Garbanzo y pasta, Prosciutto 25 g, Perfumada al Romero
CREMA DI FUNGHI
Crema de Hongos Silvestres con Crotones de Hierbas
TORTELLINI EMILIANI BRODO (400ml)
Tortelini Emiliani 8 Piezas en Caldo Clarificado
PIZZA/PIZZETAS
MARGHERITA
Tomate, Mozzarella 110 g y Albahaca
ALFREDO CON TARTUFO
Cuatro Variedades de Queso con Trufa 15 g
PIZZA NERA AL SALMONE AFFUMICATO
Pizza Negra con Salmón Ahumado 70 g, Alcaparras y Cebollin
PEPPERONI
Tomate, Mozzarella y Pepperoni (300g)
CAPRICCIOSA
Mozzarella, Alcachofas, Seta Silvestre, Jamón y Aceitunas
STRACCHINO, RUCOLA E PROSCIUTTO DI PARMA
Queso Cremoso, Arúgula y Prosciutto di Parma
PIZZA MARGHERITA DI CAVOLFIORE
Pizzetta Margherita de Coliflor, Mozzarella 100 g
BURRATA E MORTADELLA (310g)
Pizza con Burrata, Mortadela Italiana, Jitomate Cherry de Color
NUESTRA PASTA FRESCA HECHA EN CASA/LE NOSTRE PASTE FRESCHE FATTE IN CASA
MAESTOSISSIME FETTUCCINE ALL´ALFREDO
El Auténtico Fettuccine 140 g Alfredo
RIGATONI ALL' AMALFITANA
Rigatoni con Jitomate Fresco, Mozzarella 100 g y Albahaca
FAGOTTINI DI RICOTTA E CARCIOFI
Pasta Rellena de Queso Ricotta y Alcachofa, Salsa Cremosa de Alcachofas 150 g
GNOCCHI DI PATATE AI 4 FORMAGGI
Gnocchi de Papa en Salsa de 4 Quesos 250 g
TAGLIOLINI PICCANTI
Tagliolini con Camarón 100 g, Calabacita, Jitomate Cherry y Chile de Árbol
PENNE PORCINI E TARTUFO
Penne en Salsa Cremosa de Hongos Porcini y Trufa 30 g
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Tradicional Lasagna a la Boloñesa 400 g
LINGUINE AL FRUTTI DI MARE
Linguine con Salsa de Mariscos 280 g, Ligeramente Picante
TORTELLINI EMILIANI PANNA PROSCIUTTO E FUNGHI
Tortellini Rellenos de Carne 100 g Prosciutto, Mortadela y Bresaola, Salsa Cremosa con Setas Silvestres y Jamón
FUSSILLI ALLA PALERMITANA
Fussilli con Verduras, Tomate Fresco, Salsa Pomodoro y Pasas al Marsala 155 g
TAGLIOLINI AI RICCI DI MARE
Tagliolini con Erizo 40 g, Cremoso de Chicharo, Polvo de Camarón
SPAGHETTI CON ARAGOSTA
Spaguetti con Langosta 100 g y Alcachofa
RAIOLI DELLE LANGHE
Ravioles de Carne de Res y Espinaca con Salsa Boscaiola
PAPPARDELLE CON RAGÙ DI CODA DI MANZO
Pappardelle en Ragú de Cola de Res
RISOTTOS/RISOTTI
RISOTTO AL TARTUFO NERO DI NORCIA
Trufa Negra de Norcia 15 g
FALSO RISOTTO AL TARTUFO NERO (350g)
Falso Risotto de Semolina a la Parmesana, Trufa Negra 5g
RISOTTO AI FUNGHI
Hongos, Mozzarella y Albahaca 150 g
RISOTTO GAMBERONI, ASPARAGI
Risotto con Camarones 100 g, Espárragos Hilo y Ron; Risotto de Coliflor con Camarones 100 g, Cremoso de Albahaca
RISOTTO PERA, NOCI E GORDONZOLA (430g)
Risotto con Pera, Nuez, Gordonzola (120g) y crema de Balsámico
PESCADOS/PESCI
PAGELLO AL SALE
Huachinango 300 g, Cocido en Costra de Sal Gruesa
SPIGOLA ALLA GRIGLIA
Róbalo Mediterráneo 200 g y Parrillada de Verduras
BRANZINO CILENO AL FORNO CON PATATE
Róbalo Chileno 200 g Horneado con Papa, Jitomate Fresco y Vino Blanco
SALMONE IN CROSTA
Salmón 200 g en Costra, Camote Cremoso, Espárragos Hilo, Salsa de Naranja y Jengibre
GAMBERONI ALLA GRIGLIA
Camarones 250 g a la Parrilla con Aderezo Portofino, Ensalada de Lechugas, Jitomate Cherry, Aceituna Kalamata, Apio, Zanahoria y Citroneta
OMBRINA, CREMOSO DI PATATE AL PROSECCO
Filete de Pez Extraviado 200g, Cremoso de Papas al Prosecco, Espinaca Baby, Aceite y Cedrón, Sal Negra
CARNES/CARNI
GALLETO ALLA GRIGLIA AL BALSAMICO
Pollito de Leche Entero 180 g a la Parrilla, Balsámico y Verduras Mixtas
FILETTO DI MANZO AL ROSMARINO
Filete de Res Escalopado 200 g, puré de Papa, Aderezo Portofino
COSTATA DI VITELLO
Chuleta de Ternera 300 g a la Milanesa
ENTRECOTE ALLA GRIGLIA
Rib Eye 300 g a la Parrilla Gratinado con Mantequilla Splendido, Verduras a la Parrilla
QUESOS/FORMAGGIO
QUESOS/FORMAGGIO
TODOS NUESTROS QUESOS SE SIRVENCON SU ELECCIÓN DE MERMELADA DE LACASA: Manzana con Menta; Pera, Canela y Vino Tinto; Piña, Tomillo y Ron Blanco; Miel de Abeja
INTENSIDAD BAJA
FONTINA 100 g
Originario del Valle de Aosta, Cremoso con un Sabor Delicado, Dulce y Aterciopelado
MOZZARELLA DI BUFALA 125 g
Elaborado con Leche Entera de Búfala, Textura Suave, Sabor Fresco, Dulce y Ácido a la Vez
INTENSIDAD MEDIA
PIAVE 100 g
Originario de la Región del Veneto, Queso Semiduro, Intenso y Aromático
PARMIGIANO REGGIANO 100 g
Originario de Emilia-Romagna, Añejado 18 Meses, de Textura Dura Color Dorado, Sabores Bien Definidos
ASIAGO 100 g
Queso de Pasta Blanday Color Pajizo con Orificios Irregulares de Ligero Aroma a Nuez
INTENSIDAD ALTA
TALEGGIO 100 g
Uno de los Quesos de Mayor Historia, Elaborado con Leche Cruda de Vaca Madurada por 40 Días, Cremoso y de Pasta Blanda
GORGONZOLA 100 g
Textura Cremosa con Vetas Verdes y Azules de Sabor Intenso
POSTRES/DOLCI
TIRAMISÚ
Receta Tradicional, Preparado con Espresso Illy y Vino Marsala 200 g
PANNACOTTA AL LIMONCELLO
Pannacotta de Limoncello y Arándano 100 g
REGINA DI SABA
Bizcocho Tibio de Chocolate con Almendras 90 g
MERINGATA DI BANANE E FRAGOLE
Merengue con Crema Batida, Plátano, Fresa y Chocolate Caliente 80 g
MILLEFOGLI DI MERINGA DI NICCIOLE
Mil Hojas de Merengue de Avellana, Helado de Vainilla 60 g
CANNOLI ALLA SICILIANA
Cannoli a la Siciliana, Mascarpone, Naranja Chispas de Chocolate y Salsa de Frutos Rojos
TORTA CAPRESE
Pastel Carprese 90 g, Chocolate, Almendras, Sorbete de Frambuesa
BIGNE AI TRE SAPORI CON CIOCCOLATO FONDENTE
Profiteroles Rellenos de Tres Sabores de Helado, Salsa de Chocolate Blanco y Oscuro
COCCO GELATO
Coco de Chocolate Relleno de Nieve de Mango, Helado de Coco, Maracuyá sobre Compota de Piña Marinada
GELATO E SORBETTI
Variedad de Helados y Sorbetes
CAFÉS/CAFFÈ
ESPRESSO 42 ml/DOPPIO 70 ml
Disfrute del Inconfundible Cuerpo, Aroma, Sabor y Cremosidad de Nuestro Café Illy
MACCHIATO 44 ml
Shot de Espresso con la Cantidad Exacta de Espuma de Leche
CAPPUCCINO 205 ml
CAFÉ AMERICANO O DESCAFEINADO 180 ml
DIGESTIVOS
LIMONCELLO 59 ml
CARAJILLO 105 ml
COCTELES/COCKTAIL
APEROL SPRITZ
Aperol 50 ml, Prosecco 40 ml, Naranja
HUGO SPRITS
Prosecco 112 ml, St Germain 56 ml Agua Mineral
LIMONCELLO SPRITZ
Prosecco 112 ml, Limoncello 56 ml, Agua Mineral
ROSSINI 200 ML
Champagne 112 ml, Puré de Fresa 84 ml, Jarabe Natural
NEGRONI SBAGLIATO 168 ML
Prosecco 56 ml, Campari 56 ml, Vermouth Rosso 56 ml
NEGRONI ALFREDO
El Clásico Negroni, Elaborado con el Vermouth 30 ml Más Antiguo del Mundo, Campari 30 ml, Gin 30 ml
PARMIGIANO MARTINI
Gin Mare 50 ml, Nuestro Parmigiano Reggiano, Aceite de Oliva
LA CONTESSA
Aperol 60 ml, Albahaca, Limón, Agua Tónica
MARTINI CETRIOLO
Ginebra 60 ml, Monin Pepino
MILANO TORINO
Ron Appleton State 50 ml, Jugo de Piña, Limón Real, Café Illy
MEZCALINO
Mezcal 400 Conejos 60 ml, Frutos Rojos, Refresco de Limón y Menta