Nuestro menú puede estar sujeto a cambios sin previo aviso. Todos nuestros precios están en pesos mexicanos e incluyen el IVA.
PARA EMPEZAR
TOSTADAS DE ATUN$350.00
Con salsa tonkatsu y polvo de semillas. (120gr. / 2pz.)
COGOLLOS ASADOS$170.00
A la brasa con emulsión de pistache y limón. Servidos con fruta pasificada y nueces garapiñadas.
ENSALADA DE VAINAS A LA BRASA$170.00
Puré cremoso de taro, ejotes y chícharos en vainas, aderezado con vinagreta de recado negro.
GRINGA DE PULPO A LA BRASA$175.00
Con pico de gallo y frijoles puercos. (40gr.)
QUESADILLAS DE CHICHARRÓN DE RIB EYE$175.00
De tortilla de maíz, rellenas de quesillo y acompañadas de salsa de jalapeño. (2pz.)
FLATBREAD DE BIRRIA$250.00
Acompañado de salsa macha y mayonesa especiada.
AGUACHILE DE PESCADO (120 gr)$290.00
Pesca del día, aguachile de fresa y jitomate criollo, ciruelas encurtidas y hojas carnosas.
BETABELES A LA BRASA$170.00
Puré de manzana, ensalada de hojas carnosas y pastrami.
ENSALADA DE JITOMATE$170.00
Queso provolone asado, jitomate heirloom fresco, cherrys asados, vinagreta ahumada y aceite de albahaca
PLATOS FUERTES
PICAÑA A LA PARRILLA$720.00
Con jus y puré del día. (400gr.)
PULPO ZARANDEADO$875.00
Con salsa de chiles, asado a la parrilla y acompañado de puré de frijol con chimichurri. (800gr.)
SOCARRAT$370.00
Nuestra especialidad. Costra de arroz meloso rellena de chicharrón prensado servido con alcachofas a la brasa y mozarella.
- Camarones (70gr.)$410.00
- Pulpo (80gr.)$450.00
POLLITO DE LECHE A LA BRASA$620.00
Ahumado sobre leña de macadamia acompañado de calabazas a la parrilla y hojas carnosas. (400gr.)
LO DULCE
EL FAMOSO CHEESECAKE ASADO$165.00
Asado por fuera, cremoso por dentro. Acompañado de nuestra compota de temporada.
PAN ELOTE$145.00
Terminado en parrilla, acompañado de crema de mezcal