Entradas calientes
CHICHARRÓN DE PULPO$289.00
Crocante chicharrón de pulpo
CHICHARRÓN DE RIB-EYE$399.00
Crocante chicharrón de Rib-Eye Angus
COLIFLOR $279.00
Coliflor frita, salsa de habanero y salsa de queso
ESCAMOLES$479.00
Escamoles tiernos, mantequilla y sotol
ESPÁRRAGOS$239.00
Espárragos a la parrilla queso parmesano y chimichurri de la casa
ESPINACAS AL PARMESANO $239.00
Espinacas, alcachofa, queso mozzarella y queso parmesano
ESQUITES ASADOS$189.00
Grano de elote asado, mayonesa de epazote, queso cheddar y queso cotija
FLAUTAS DE DESEBRADA (3PZAS)$179.00
Flautas doraditas, deshebrada de res Angus y queso cotija
FRIJOLES CON CHORRIZO $149.00
Frijoles refritos y chorizo artesanal de Camargo
MOLLEJA DE RES $129.00
Molleja crujiente
PAPA ALBOKA $129.00
Papa asada, mantequilla, queso cheddar y crujiente tocino ahumando
PAPAS TRUFA $179.00
Papa francesa, aceite de trufa blanca y parmesano grana padano
QUESO FUNDIDO CON CHORIZO $229.00
Queso chihuahua y chorizo artesanal de Camargo
SOPE (3 PZAS)$149.00
Sope tradicional, tinga de pollo, queso Cotija
TUETANOS (3 PZAS)$239.00
Tuétanos a la parrilla
ENTRADAS FRÍAS
AGUACHILE DE CAMARÓN $289.00
Camarón fresco, pepino, limón
CARPACCIO DE RES $299.00
Láminas de filete Angus finamente delgadas, arugula y obleas de parmesano granada padano
GUACAMOLE TRADICIONAL $189.00
Guacamole tradicional, chicharrón crocante de cerdo
GUACAMOLE TRADICIONAL CON CHAPULINES $239.00
Guacamole tradicional, chicharrón crocante de cerdo y chapulines
TOSTADAS DE ATÚN (3 PZAS)$189.00
Atún fresco de ensenada B.C., tostada crocante, mayonesa de habanero
SOPAS Y ENSALADAS
ENSALADA CESÁR $249.00
Lechuga fresca, aderezo hecho en casa y arrachera Angus
ENSALADA DE ARÁNDANOS $249.00
Mix de lechuga, láminas de jamón serrano y vinagreta de mostaza en grano
SOPA DE TORTILLA$229.00
Tradicional sopa de tortilla con guarniciones de la casa
PLATOS FUERTES
CHAMORRO EN PIPIAN $229.00
Chamorro braseado, bañado en pipián verde
ENCHILADAS ROJAS (3 PZAS)$249.00
Tortilla recién hecha, salsa de chile guajillo, queso Cotija
ENCHILADAS VERDES (3 PZAS)$239.00
Tortilla recién hecha, pechuga de pollo, salsa verde, queso Cotija
FETUCCINI ALBOKA $229.00
Fetuccini con salsa de queso, trufa y camarón
HAMBURGUESA $339.00
Hamburguesa de Rib-Eye choice, pan artesanal, aguacate, cebolla caramelizada
HAMBURGUESA BAÑADA $359.00
Hamburguesa de Rib-Eye choice, pan artesanal, bañada en queso fundido de la casa
LANGOSTINOS AL AJILLO $429.00
Langostinos frescos al ajillo
PERCHERON DE ARRACHERA $369.00
Nuestra tortilla sobaquera, arrachera Angus, tocino ahumado
POLLO EN MOLE $269.00
Medio pollo, nuestro mole hecho en casa, arroz rojo
PULPO A LA PARRILLA $459.00
Pulpo fresco a la parrilla
SALMÓN CON ESPARRAGOS $389.00
Salmón fresco con espárragos y chimichurri
TORTA DE PORK-BELLY$189.00
Pork-Belly braseado, pan artesanal
SHORT-RIB $469.00
Costilla de Short-Rib ahumada braseada en su jugo, champiñones salteados
FILETE DE RES EN SALSA DE CHAMPIÑONES $399.00
Filete de res acompañada de puré de papa y salsa de champiñones
MAR Y TIERRA $349.00
Pulpo, camarón y arrachera
CORTES
ARRACHERA 300GR$529.00
300gr de arrachera calidad choice
ARRACHERA 600GR$989.00
600g de arrachera calidad choice
PORTERHOUSE$1,369.00
900g de arrachera calidad choice
RIB-EYE 500GR$1,139.00
500gr de Rib-Eye calidad choice
RIB-EYE DE 900GR$1,999.00
900gr Rib-Eye calidad choice
TOMAHAWK 1200GR$2,199.00
1200gr de Tomahawk calidad choice
TOMAHAWK ORO 1200GR$2,599.00
1200gr de tomahawk calidad choice cubierto en finas láminas de oro
WAGYU$3,499.00
300gr de corazón de filete
FILETE DE RES 600GR$799.00
600gr de corazón de filete
TACOS
TACO RIB-EYE (3 PZAS)$169.00
Tortilla recién hecha, Rib-Eye Angus, costra de queso Chihuahua
TACOS AL PASTOR (3 PZAS)$149.00
Tortilla recién hecha, nuestra receta al pastor, piña asada
TACO ALBOKA (1 PZA)$89.00
Tortilla recién hecha, Rib-Eye Angus, tuétano, queso de cabra
TACO DE PORK-BELLY (3 PZAS)$169.00
Tortilla recién hecha, Pork-Belly braseado, fresca salsa verde
TACO DE TRIPITA (3 PZA)$169.00
Tortilla recién hecha, tripita frita
TROMPO DE PASTOR PARA 3 PERSONAS $499.00
500gr de pastor, acompañado de guacamole, 3 quesadillas y guarniciones
POSTRES
PASTEL DE ARROZ$199.00
PASTEL DE ZANAHORIA $189.00
MOSTACHÓN $189.00
FLAN $169.00
PASTEL DE CHOCOLATE$189.00
COYOTAS CON HELADO DE MAZAPÁN$129.00
PALETA$59.00
LIMÓN, TAMARINDO, MANGOCHAMOY, HORCHATA, ARROZ CON LECHE
CONO DE NIEVE
Vainilla, café, mazapán, arroz con leche, elote
- Sencillo$79.00
- Doble$119.00
- Canasta$149.00
BEBIDAS
AGUA FRESCA
Jamaica, horchata, limón, del día
- Vaso 355ml$49.00
- Jarra $149.00
CON ALCOHOL $69.00
Limón con ron, Jamaica con mezcal
