La Sabina Moraleja

Comenzamos con

Algo Fresco

• Gazpacho

  Con toques de manzana

  • Und.EUR 8.00

• Ostra Gillardeau a Tu Gusto

  Al natural o Agua de Valencia

  • Und.EUR 4.50

• Espárragos TriguerosEUR 14.50

  Tomate y Parmesano

• Ensaladilla Rusal la SabinaEUR 9.50

  Tradición

• Ensalada en Dos TiemposEUR 12.50

  Tomate, lechuga y cebolla

• No Ceviche de Atún del MediterráneoEUR 19.00

  Boniato y fruta de la pasión

• Anchoas del Cantábrico

  Con tomate y pan de cristal

  • 6 Und.EUR 18.00

• Tartar de TomateEUR 12.50

  Tomate, aguacate y mango

• Steak TartarEUR 19.00

  Clásico con patatas y tostadas

• Tarta de AtúnEUR 19.00

  Atún balfego

Algo Más Caliente

• Buñuelitos de Bacalao

  Con all i oli

  • 6 Und.EUR 9.90

• Nuestras BravasEUR 9.90

  All i oli y salsa brava

• Croquetas de Jamón

  Cremosas

  • 6 Und.EUR 9.50

• Croquetas de Gambas al Ajillo

  Cremosas

  • 6 Und.EUR 10.50

• Puerros en Horno de CarbónEUR 9.50

  Salsa romesco

• Tortilla de PatataEUR 11.50

  Cecina de León y queso

• Calamar de Playa RellenoEUR 17.50

  Sobrasada o jamón ibérico

• Mejillones al VaporEUR 13.50

  Sofrito de tomate y albahaca

• Canelones de PolloEUR 14.00

  Con bechamel de Parmesano

• NavajasEUR 17.50

  Ajitos, perejil y vino

Platos Principales

Los Pescados

• Merluza de PinchoEUR 21.90

  En salsa verde con espárragos trigueros

• SalmoneteEUR 24.90

  All i pebre y patatas confitadas

• LubinaEUR 23.50

  Verduras y salsa de ajos tiernos

• RodaballoEUR 27.00

  Patatas a lo pobre y pimientos

Las Carnes

• Pollo PicantónEUR 19.90

  Entero con sus patatas asadas

• Entrecot de Rubia GallegaEUR 24.00

  Patatas y chimichurri mediterráneo

• Solomillo NacionalEUR 25.90

  Parmentier de calabaza y jugo de trufa

• Presa Ibérica a la SalEUR 22.00

  Bimi y rollitos de bacon y patata

Arroces y Fideuas

• Arroz a Banda

  Con su all i oli

  • p.p.EUR 17.50

• Arroz del Senyoret

  Sepia, gambitas y langostino

  • p.p.EUR 20.50

• Arroz Negro

  Con su all i oli

  • p.p.EUR 20.50

• Arroz de Cigalas y Alcachofas

  Sepia, gambitas, cigalas y alcachofas

  • p.p.EUR 24.00

• Arroz de Carabinero

  Sepia, gambitas y carabinero

  • p.p.EUR 27.90

• Arroz de Bogavante

  Sepia, gambitas y bogavante (también meloso)

  • p.p.EUR 27.90

• Fideuá del Senyoret

  Fideo fino, sepia, gambitas y langostino

  • p.p.EUR 20.50

• Fideuá de Carabineros

  Fideo fino, sepia gambitas y carabineros

  • p.p.EUR 27.90

• Arroz de Conejo y Alcachofas

  Conejo, alcachofas

  • p.p.EUR 22.00

• Arroz de Salmonetes

  Sepia, gambitas y salmonetes

  • p.p.EUR 25.00

Postres

• Torrija de la AbuelaEUR 6.50

  Con helado de horchata

• Tarta Feliz CumpleañosEUR 6.00

  Larrumba

• Tarta de Manzana

  Muy fina con helado de frambuesa

  • Tiempo 15'EUR 7.00

• BrownieEUR 6.00

  Cremoso con helado de vainilla

• Limón en Tres TexturasEUR 6.00

  Crema, espuma y helado

• Tarta de ZanahoriaEUR 6.00

  Casera!!