Abbaye de la Bussière

Name: Abbaye de la Bussière
Address: 19 Rue de Saint-Aubin D33, La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comte, France, 21360
Telephone: 03 80 49 02 29
Price range: De €31 a €50
Rating: 4.5

4.5 (110)

De €31 a €50

Francesa tradicional

19 Rue de Saint-Aubin D33, La Bussière-sur-Ouche, 21360 Bourgogne-Franche-Comte

Haz una reservación

2 personas

1 may 2025

7:30 p.m.

Reservado 4 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Encantador
Romántico

The Abbaye de la Bussière accommodates two restaurants within its walls: Le 1131, a gastronomic restaurant nestled beneath majestic arches in an unparalleled setting in which to experience haute cuisine and the Bistrot des Moines installed in the former monastic kitchen, hearty, gourmand and convivial.

Información adicional

Ambiente
Cena fina
Precios
De €31 a €50
Cocinas
Francesa tradicional, Bistro, Cocina de mercado
Horarios
Almuerzo Vie–Dom 12:00–13:30 Cena Diario 19:00–20:30
Número de teléfono
03 80 49 02 29
Página web
https://www.abbayedelabussiere.fr/fr/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Guillaume Keller

Ubicación
19 Rue de Saint-Aubin D33, La Bussière-sur-Ouche, 21360 Bourgogne-Franche-Comte
Zona
La Bussière-sur-Ouche
Parking details
Estacionamiento de hotel
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, High Tea (Buffet de aperitivos), Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores

Experiencias

Abbaye Brunch
EUR 40.00 - EUR 85.00 por persona
4 may 2025 - 28 dic 2025
Découvrez notre **buffet à l’assiette**, une expérience gastronomique raffinée où chaque plat est soigneusement dressé et servi à table. Profitez d’un équilibre parfait entre la convivialité du buffet et l’élégance du service à l’assiette, avec des mets savoureux préparés à partir d’ingrédients frais et de saison. Une expérience gourmande et sans compromis, à savourer pleinement. -- Discover our **plated buffet**, a refined dining experience where each dish is carefully prepared and elegantly served at your table. Enjoy the perfect balance between the conviviality of a buffet and the sophistication of plated service, featuring delicious creations made with fresh, seasonal ingredients. A gourmet experience with no compromises, to be savored to the fullest.
Voisins sans frontière à l'Abbaye de la Bussière
EUR 30.00 - EUR 65.00 por persona
Pagado por adelantado
30 may 2025 - 31 may 2025
Venez nous retrouver à l'Abbaye pour partager un moment convivial dans notre merveilleux parc. Venez faire connaissance vos voisins plus ou moins proches, mais toujours avec le sourire et la bonne humeur ! Barbecue, salade, accompagnement, dessert, animation musicale, jeux pour les enfants, tout sera préparé pour que vous puissiez passer un très agréable moment !
Restaurant gastronomique "Le 1131"
Varias fechas disponibles
Une invitation à explorer l’essence de notre cuisine à travers une sélection raffinée, mettant en avant les meilleurs produits locaux et le savoir-faire du chef. Ce menu est servi de 19h00 à 20h30, du mercredi au dimanche. Nous vous informons que nos amis les bêtes ne sont pas admis pour les diners au restaurant gastronomique. Nous vous informons également que toute modification ou adaptation de plat non communiquée préalablement à la réservation entraînera un supplément de 15€ par plat. An invitation to explore the essence of our cuisine through a refined selection, showcasing the finest local ingredients and the chef’s expertise. This menu is served from 7pm to 8:30pm, Wednesday to Sunday. We inform you that our furry friends are not allowed for dinners at the gastronomic restaurant. Kindly be advised that any changes or modifications to the menu not communicated prior to the time of booking will incur an additional charge of 15€ per dish.

Menú

El menú de Abbaye de la Bussière se actualizó por última vez el 25/4/2025.

125€

Entrée

Starter

Asperges blanches marbrées de jaune d’oeuf et poutargue, Sabayon à la bergamote, Quenelle d’ajo blanco amande et tagète citron
White asparagus marbled with egg yolk and bottarga, Bergamot sabayon, Quenelle of ajo blanco almond and lemon marigold

Plats

Main course

Bar poché à la baie rose, Radis et lard de Colonnata condimenté d’épine vinette, Nage pailletée
Poached bass with pink peppercorn, Radish and Colonnata lard seasoned with barberry, Sparkling broth
Noix de veau en cuisson lente à l'huile d’ail des ours, Carotte glacée, Jus perlé à l’hélichryse
Slow-cooked veal with wild garlic oil, Glazed carrot, Helichrysum pearl juice

Fromage

Cheese

Assortiment de fromages BourguignonsEUR 18.00
Assortment of Burgundian cheeses

Dessert

Variations de fraise et verveine
Strawberry and verbena medley

Lo que dicen 110 personas

Reseñas de Abbaye de la Bussière de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.5

4.5 de acuerdo a calificaciones recientes

4.4Comida
4.6Servicio
4.7Ambiente
4.3Valor

Ruido • Moderado

110 reseñas

s
sebastien
BFC1 reseña
5.0
Comieron en 23 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Plats et service haut de gamme. Saveurs bien équilibrées. Nous reviendrons
¿Te fue útil?
P
Peter
BFC1 reseña
5.0
Comieron en 18 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Wonderful ambiance as always and glad to meet the sommelier again who gives you the feeling of a warm welcome. The food was delicious and the matching wine made it comeplete.
¿Te fue útil?
J
Joëlle
BFC1 reseña
5.0
Comieron en 6 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Très bien manger dans un cadre idyllique, paisible empli de sérénité
¿Te fue útil?
P
PHILIPPE
BFC1 reseña
5.0
Comieron en 28 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Nous avons passé une belle soirée Tres bon repas et bonne qualité de service dans ce cadre remarquable
¿Te fue útil?
G
Guy
Gran Boston13 reseñas
2.0
Comieron en 23 de marzo de 2025
1. Global 2
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Immense déception : repas pseudo-gastronomique en 7 plats, tous préparés d’avance, sortis du réfrigérateur et - très mal - réchauffés ! Au passage, gambas crue froide baignant dans une « bisque » tiède, un cannelloni de rillette de bœuf sauce béchamel : qui fait ça en 2025 ?!? Cadre somptueux, service rapide. Il est urgent de trouver un chef digne de ce nom…
¿Te fue útil?
F
Frederic
BFC1 reseña
4.0
Comieron en 21 de marzo de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Une très belle expérience culinaire dans un lieu historique remarquable. Le service est de qualité avec une équipe attentionnée présente mais discrète. Les plats étaient a la hauteur du cadre raffinés, surprenants et savoureux. Les infusions servies dans le salon gothique ont conclu cette soirée d’anniversaire de nos 25 ans (merci pour la petite attention à cette occasion).
¿Te fue útil?
M
Morgane
BFC1 reseña
5.0
Comieron en 16 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Très belle expérience dans un cadre magnifique Service impeccable et rapport qualité/prix du menu excellent
¿Te fue útil?
C
Christine
BFC1 reseña
5.0
Comieron en 16 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excellent accueil. Nourriture au top. Cadre magnifique.
¿Te fue útil?
S
Sylvie
BFC1 reseña
4.0
Comieron en 15 de marzo de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Bon repas dans un lieu magique Avons pris le menu en 7 services Petit bémol sur le plat avec la joue de bœuf trop sec avec une béchamel aux cèpes trop épaisses Sinon le reste était divin Merci pour ce bon moment
¿Te fue útil?
A
Alexandre
BFC1 reseña
5.0
Comieron en 14 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Ayant vu des publications sur internet à plusieurs reprises, j'avais envie d'essayer cet endroit pour un restaurant pour l'anniversaire de ma compagne. De nuit, l'endroit est merveilleux et je pense qu'il faudra que j'y retourne à l'occasion, voir même passer une nuit car le cadre semble très bien. J'ai pris la formule Bistro pour le repas. Le repas était copieux et très bon. Madame a pu profiter des plats à base de poissons qui étaient très bon. Nos papilles se sont bien régalées. Un endroit que j'hésiterais à retourner à l'occasion avec pourquoi pas une nuitée
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Preguntas frecuentes

Abbaye de la Bussière tiene una calificación promedio de 4.5 estrellas, según 110 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

1 may 2025

7:30 p.m.

Reservado 4 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Mapa de Google para Abbaye de la Bussière

19 Rue de Saint-Aubin D33, La Bussière-sur-Ouche, 21360 Bourgogne-Franche-Comte

Información adicional

Zona
La Bussière-sur-Ouche
Horarios
Almuerzo Vie–Dom 12:00–13:30 Cena Diario 19:00–20:30
Precios
De €31 a €50
Cocinas
Francesa tradicional, Bistro, Cocina de mercado
Ambiente
Cena fina
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento de hotel
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Guillaume Keller
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, High Tea (Buffet de aperitivos), Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores

Página web
https://www.abbayedelabussiere.fr/fr/
Número de teléfono
03 80 49 02 29

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Abbaye Brunch

Voisins sans frontière à l'Abbaye de la Bussière

Restaurant gastronomique "Le 1131"

Menú

Entrée

Asperges blanches marbrées de jaune d’oeuf et poutargue, Sabayon à la bergamote, Quenelle d’ajo blanco amande et tagète citron

Plats

Bar poché à la baie rose, Radis et lard de Colonnata condimenté d’épine vinette, Nage pailletée

Noix de veau en cuisson lente à l'huile d’ail des ours, Carotte glacée, Jus perlé à l’hélichryse

Fromage

Assortiment de fromages BourguignonsEUR 18.00

Dessert

Variations de fraise et verveine

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