ENTRÉES- APPÉTIZER
COCKTAIL DE CREVETTESCAD 18.00
Sauce fruits de mer, raifort - (SHRIMP COCKTAIL - Seafood sauce, horseradish)
SALADE "WEDGE"CAD 16.00
Vinaigrette ranch au babeurre, lardons, échalotes frites - (WEDGE SALAD - Buttermilk ranch dressing, bacon, fried shallots)
SALADE CÉSAR DE STEAKHOUSECAD 17.00
Vinaigrette maison, lardons, parmesan - (STEAKHOUSE CAESAR SALAD - House vinaigrette, bacon, parmesan)
SOUPE À L'OIGNON VIDALIACAD 18.00
Cheddar fumé, ail confit - (VIDALIA ONION SOUP - Smoked cheddar, candied garlic confit)
BEIGNETS DE CRABE (2)CAD 18.00
Aïoli à l’aneth - (CRAB FRITTERS (2) - Dill aioli)
BURRATACAD 32.00
Tomates ancestrales, vinaigrette aux tomates séchées, piments Calabrais, basilic - (BURRATA - Heirloom tomatoes, sundried tomato vinaigrette, Calabrian chili, basil)
SASHIMI DE THONCAD 26.00
Échalotes, jalapeños, agrumes, Togarashi, sésames, oignons verts, sauce ponzu - (TUNA SASHIMI - Shallots, jalapeno, citrus, Togarashi, sesame, green onion, ponzu sauce)
CALMARS FRITSCAD 25.00
Aïoli à l'ail confit - (FRIED CALAMARI - Candied garlic aioli)
À CÔTÉS - SIDES
FRITES STYLE PUB CAD 8.00
Sauce aïoli - (THICK PUB-STYLE FRIES- Aioli sauce)
CHAMPIGNONS BOUTONS SAUTÉSCAD 10.00
(SAUTEED BUTTON MUSHROOMS)
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L'AIL RÔTICAD 12.00
(ROASTED GARLIC POTATO PURÉE)
ASPERGES GRILLÉESCAD 14.00
Grillées au beurre, parmesan - (GRILLED ASPARAGUS - Grilled asparagus with butter, parmesan)
POUTINE AU CANARD CONFITCAD 15.00
Sauce demi-glace crémeuse - (DUCK CONFIT POUTINE - Creamy demi-glace sauce)
PLATS PRINCIPAUX - MAINS
JARRET D'AGNEAU BRAISÉCAD 64.00
Polenta crémeuse, champignons rôtis - (BRAISED LAMB SHANK - Creamy polenta, roasted mushrooms)
OMBLE CHEVALIER D'OPERCULECAD 40.00
Câpres, citron, légumes du marché - (ARCTIC CHAR - Capers, lemon, market vegetables)
CONTRE-FILET (10 oz)CAD 60.00
(STRIPLOIN (10 oz))
CÔTES LEVÉES FUMÉES BBQ (9 oz)CAD 38.00
(SMOKED BBQ RIBS (9 oz))
CÔTES DE VEAU DU QUÉBEC (12 oz)CAD 68.00
(QUEBEC VEAL CHOP (12 oz))
FILET MIGNON ANGUS (8 oz)CAD 75.00
(ANGUS TENDERLOIN (8 oz))
PÂTES LUMACHECAD 32.00
Sauce rosée épicée, pâte de truffe (ajouter 3 oz de chair d'homard pour un supplément de 18,00 $) - (LUMACHE PASTA - Spicy rosé sauce, truffle paste (add lobster meat for an extra $18,00))
POULET FRITCAD 40.00
Sauce chipotle, salade de chou - (FRIED CHICKEN - Chipotle sauce, coleslaw)
SIGNATURES
CAVIAR 9-4-10 (1 oz)CAD 250.00
Caviar Kaluga Gold, accompagnements classiques, blinis - (CAVIAR 9-4-10 (1 oz) - Kaluga gold caviar, classic sides, blinis)
HUÎTRES DU MARCHÉ
Mignonette à l'échalotte, sauce piquante, citron - (MARKET OYSTERS - Shallots mignonnette, hot sauce, lemon)
LE FAMEUX RÔTI DE CÔTE DE BOEUF DU CENTRE BELLCAD 75.00
Épinards à la crème, purée de pommes de terre - (BELL CENTRE'S FAMOUS PRIME RIB ROAST - Creamed spinach, mashed potatoes)
TOMAHAWK DE BOEUF (40 oz)CAD 180.00
Frites, légumes du marché - (BEEF TOMAHAWK (40 oz) - Fries, market vegetables)
LA TOUR DE FRUITS DE MERCAD 250.00
4 huitres, 4 pinces de crabe des neiges, crevettes de Matane, 2 queues de homard - (SEAFOOD TOWER - 4 oysters, 4 snow crab claws, Matane shrimps, 2 lobster tails)
EXTRAS
QUEUE DE HOMARD AU BEURRECAD 49.00
(BUTTER LOBSTER TAIL)
CREVETTES TIGRÉES GÉANTES AU BEURRE À L'AIL (3)CAD 30.00
(GRILLED GIANT SHRIMPS WITH GARLIC BUTTER (3))
FROMAGE BLEU CAD 9.00
(BLUE CHEESE)
SAUCE VIN ROUGECAD 7.00
(RED WINE SAUCE)
SAUCE AU POIVRE DE MADAGASCARCAD 9.00
(MADAGASCAR GREEN PEPPERCORN SAUCE)
SAUCE PÉRIGOURDINECAD 9.00
(PÉRIGOURDINE SAUCE)
DESSERTS
GÂTEAU AUX CAROTTES COLOSSALCAD 13.00
(COLOSSAL CARROT CAKE)
GÂTEAU À LA LIME DIVINECAD 13.00
(DIVINE LIME CAKE)
TARTE AUX POMMESCAD 13.00
(APPLE PIE)
PLATEAU DE FROMAGES DU QUÉBECCAD 34.00
Pour 2 personnes - (QUEBEC CHEESE PLATTER - For 2 people)