ENTRÉES- APPÉTIZER
COCKTAIL DE CREVETTES (Disponible en table d'hôte)CAD 18.00
Sauce fruits de mer, raifort - (SHRIMP COCKTAIL - Seafood sauce, horseradish)
SALADE "WEDGE"CAD 16.00
Vinaigrette ranch au babeurre, lardons, échalotes frites - (WEDGE SALAD - Buttermilk ranch dressing, bacon, fried shallots)
SALADE CÉSAR DE STEAKHOUSE (Disponible en table d'hôte)CAD 18.00
Vinaigrette maison, lardons, parmesan - (STEAKHOUSE CAESAR SALAD - House vinaigrette, bacon, parmesan)
SOUPE À L'OIGNON VIDALIACAD 18.00
Cheddar fumé, ail confit - (VIDALIA ONION SOUP - Smoked cheddar, candied garlic confit)
BEIGNETS DE CRABE (2)CAD 18.00
Aïoli à l’aneth - (CRAB FRITTERS (2) - Dill aioli)
BURRATA (Disponible en table d'hôte)CAD 32.00
Tomates ancestrales, vinaigrette aux tomates séchées, piments Calabrais, basilic - (BURRATA - Heirloom tomatoes, sundried tomato vinaigrette, Calabrian chili, basil)
SASHIMI DE THON (Disponible en table d'hôte)CAD 26.00
Échalotes, jalapeños, agrumes, Togarashi, sésames, oignons verts, sauce ponzu - (TUNA SASHIMI - Shallots, jalapeno, citrus, Togarashi, sesame, green onion, ponzu sauce)
CALMARS FRITS (Disponible en table d'hôte)CAD 25.00
Aïoli à l'ail confit - (FRIED CALAMARI - Candied garlic aioli)
À CÔTÉS - SIDES
FRITES STYLE PUB (Disponible en table d'hôte)CAD 9.00
Sauce aïoli - (THICK PUB-STYLE FRIES- Aioli sauce)
CHAMPIGNONS BOUTONS SAUTÉS (Disponible en table d'hôte)CAD 10.00
(SAUTEED BUTTON MUSHROOMS)
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L'AIL RÔTI (Disponible en table d'hôte)CAD 12.00
(ROASTED GARLIC POTATO PURÉE)
ASPERGES GRILLÉESCAD 14.00
Grillées au beurre, parmesan - (GRILLED ASPARAGUS - Grilled asparagus with butter, parmesan)
POUTINE AU CANARD CONFITCAD 15.00
Sauce demi-glace crémeuse - (DUCK CONFIT POUTINE - Creamy demi-glace sauce)
PLATS PRINCIPAUX - MAINS
JARRET D'AGNEAU BRAISÉCAD 64.00
Polenta crémeuse, champignons rôtis - (BRAISED LAMB SHANK - Creamy polenta, roasted mushrooms)
OMBLE CHEVALIER D'OPERCULECAD 40.00
Câpres, citron, légumes du marché - (ARCTIC CHAR - Capers, lemon, market vegetables)
CONTRE-FILET (10 oz) (Disponible en table d'hôte)CAD 63.00
(STRIPLOIN (10 oz))
CÔTES LEVÉES FUMÉES BBQ (9 oz) (Disponible en table d'hôte)CAD 38.00
(SMOKED BBQ RIBS (9 oz))
CÔTES DE VEAU DU QUÉBEC (12 oz)CAD 68.00
(QUEBEC VEAL CHOP (12 oz))
FILET MIGNON ANGUS (8 oz)CAD 78.00
(ANGUS TENDERLOIN (8 oz))
PÂTES LUMACHE (Disponible en table d'hôte)CAD 32.00
Sauce rosée épicée, pâte de truffe (ajouter 3 oz de chair d'homard pour un supplément de 18,00 $) - (LUMACHE PASTA - Spicy rosé sauce, truffle paste (add lobster meat for an extra $18,00))
POULET FRIT (Disponible en table d'hôte)CAD 40.00
Sauce chipotle, salade de chou - (FRIED CHICKEN - Chipotle sauce, coleslaw)
SIGNATURES
CAVIAR 9-4-10 (1 oz)CAD 250.00
Caviar Kaluga Gold, accompagnements classiques, blinis - (CAVIAR 9-4-10 (1 oz) - Kaluga gold caviar, classic sides, blinis)
HUÎTRES DU MARCHÉ
Mignonette à l'échalotte, sauce piquante, citron - (MARKET OYSTERS - Shallots mignonnette, hot sauce, lemon)
LE FAMEUX RÔTI DE CÔTE DE BOEUF DU CENTRE BELLCAD 78.00
Épinards à la crème, purée de pommes de terre - (BELL CENTRE'S FAMOUS PRIME RIB ROAST - Creamed spinach, mashed potatoes)
TOMAHAWK DE BOEUF (40 oz)CAD 185.00
Frites, légumes du marché - (BEEF TOMAHAWK (40 oz) - Fries, market vegetables)
LA TOUR DE FRUITS DE MERCAD 250.00
4 huitres, 4 pinces de crabe des neiges, crevettes de Matane, 2 queues de homard - (SEAFOOD TOWER - 4 oysters, 4 snow crab claws, Matane shrimps, 2 lobster tails)
EXTRAS
QUEUE DE HOMARD AU BEURRECAD 49.00
(BUTTER LOBSTER TAIL)
CREVETTES TIGRÉES GÉANTES AU BEURRE À L'AIL (3)CAD 30.00
(GRILLED GIANT SHRIMPS WITH GARLIC BUTTER (3))
FROMAGE BLEU CAD 9.00
(BLUE CHEESE)
SAUCE VIN ROUGE (Disponible en table d'hôte)CAD 7.00
(RED WINE SAUCE)
SAUCE AU POIVRE DE MADAGASCAR (Disponible en table d'hôte)CAD 9.00
(MADAGASCAR GREEN PEPPERCORN SAUCE)
SAUCE PÉRIGOURDINE (Disponible en table d'hôte)CAD 9.00
(PÉRIGOURDINE SAUCE)
DESSERTS
GÂTEAU AUX CAROTTES COLOSSAL (Disponible en table d'hôte)CAD 13.00
(COLOSSAL CARROT CAKE)
GÂTEAU À LA LIME DIVINE (Disponible en table d'hôte)CAD 13.00
(DIVINE LIME CAKE)
TARTE AUX POMMESCAD 13.00
(APPLE PIE)
PLATEAU DE FROMAGES DU QUÉBECCAD 34.00
Pour 2 personnes - (QUEBEC CHEESE PLATTER - For 2 people)