OpenTable-pareltjes

Old Ebbitt Grill

Het oudste restaurant van DC, op steenworp afstand van het Witte Huis, is nog steeds een van de populairste eetgelegenheden in de stad, dit vanwege de historische sfeer en de iconische oester-happy hours. Bemachtig een plekje in de hoofdzaal met de antieke kroonluchters en patriottische muurschilderingen. En geniet hier van imposante etagères met zeevruchten, krabkoekjes en premium steaks, terwijl je dineert naast lokale, invloedrijke personen.

Moon Rabbit by Kevin Tien

Bezoek het opnieuw geopende Moon Rabbit voor een unieke interpretatie van de Vietnamese haute cuisine door chef Kevin Tien. In een modern interieur, dat wel wat wegheeft van een bibliotheek, biedt de chef een creatief en grensverleggend menu, geïnspireerd door zijn Aziatische afkomst en jeugd in Louisiana. Denk aan Mực Nhồi Thị (gevulde inktvis met boudin) en Cá Viên (gegrilde zeeduivel met collard greens).

Amazonia

Het bekroonde, kleurrijke zusterrestaurant en lounge van Causa heeft een fijne, tropische sfeer. Geniet van een Peruaans menu met anticuchos (gegrilde vleesspiesen), verfijnde visgerechten en eersteklas cocktails in de levendige, met planten versierde eetzaal of op het schaduwrijke dakterras met prachtig uitzicht op Shaw.

Reverie

Het sfeervolle restaurant van de gevierde chef-kok Johnny Spero uit Maryland is een knus juweeltje. Neem plaats aan de opvallende, meterslange granieten bar om de chef-kok een modern degustatiemenu te zien bereiden met verfijnde technieken en culinaire invloeden uit Scandinavië, Japan en de Mid-Atlantische regio. Dit alles wordt geserveerd met een uitstekende wijnkaart.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2023

• MICHELIN 1 Star

  2022

The Dabney

In The Dabney zorgt de ontspannen modernlandelijke sfeer, de authentieke muziek en de knetterende haard voor een intieme woonkamersfeer. Maar dan wel een woonkamer met de James Beard Award bekroonde chef Jeremiah Langhorn. Proef het seizoensgebonden, Mid-Atlantische degustatiemenu. De spannende gerechten, zoals een mini-appeltaart en foie gras torchon hebben het restaurant de Michelinsterrenstatus opgeleverd.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2023

• MICHELIN 1 Star

  2022

• MICHELIN 1 Star

  2021

Xiquet by Danny Lledó

Elegante hapjes zoals een zwarte olijvencake met gegrilde inktvis, zijn slechts een voorbeeld van de Spaanse lekkernijen die Xiquet serveert. Chef Danny Lledó, geboren in Valencia en eerder werkzaam in Jaleo, serveert in een intieme sfeer indrukwekkende paella's en andere zeevruchten die zijn bekroond met een Michelinster. Sluit je avond hier af met een glas vintage port in de romantische cocktailbar.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

• MICHELIN 1 Star

  2022

Centrolina

Na bijna tien jaar is deze verfijnde osteria met MICHELIN-ster nog steeds een gewilde eetgelegenheid. Dit dankzij de gemoedelijke sfeer en de huisgemaakte pasta's van chef-kok Amy Brandwein met seizoensgebonden ingrediënten uit de Mid-Atlantische regio. In deze levendige ruimte geniet je van deelbare antipasti, verfrissende cocktails en perfecte wijnen.

Jônt

Dit gedurfde restaurant van de veelgeprezen chef-kok Ryan Ratino uit Bresca ligt net boven zijn andere restaurant. Het heeft twee MICHELIN-sterren gekregen, dankzij het innovatieve degustatiemenu met geweldige Japanse gerechten zoals zeeduivellever met appel. Plan vooruit om een plekje te bemachtigen aan de intieme, minimalistische bar.

• 

• MICHELIN 2 Stars

  2023

• MICHELIN 2 Stars

  2022

• MICHELIN 2 Stars

  2021

Bresca

Van een muur met levend mos en paarse banketten, tot speelse gerechten met truffels en kaviaar: maximalisme viert hoogtij in Ryan Ratino's met een MICHELIN-ster bekroonde hotspot. Zijn Parijse bistro-geïnspireerde menu bevat eigenzinnige versies van Franse klassiekers, zoals een aardbeien-pistache foie gras “gateau” in combinatie met kleurrijke cocktails van beverage director Sara Chaudhuri.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2023

• MICHELIN 1 Star

  2022

• MICHELIN 1 Star

  2021

Imperfecto

Chef Enrique Limardo's full culinary prowess is on display at this MICHELIN-Starred Latin-meets-Mediterranean stunner. Book the chef’s table for a truly intimate dinner where you’ll taste 10-plus courses of Limardo’s cooking; in the award-winning dining room, an a la carte menu offers dishes like housemade truffle tagliatelle with sweet corn cream and a nixtamalized sweet potato with sumac-seasoned labne. Splurge on one of the many Champagnes on the list to round out the luxurious experience.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

Causa

Deze met een MICHELIN-ster bekroonde parel van chef-kok Carlos Delgado is een ode aan zijn geboorteland Peru. In de kleurrijke zaak met 26 zitplaatsen, een gekoelde visvitrine en een open keuken, bereidt Delgado gerechten met zeldzame vangsten uit Japan en daarbuiten, naast Zuid-Amerikaans geïnspireerde gerechten zoals bomba-rijst met uni en kaviaar. Proost met een glas pisco uit de collectie van meer dan 100 flessen van het restaurant.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2023

Mita

Venezuelan chefs Tatiana Mora and Miguel Guerra earned a MICHELIN Star for their exemplary plant-based menus that you can try in a 14-course tasting or four- and six-course prix-fixes (and an a la carte at the bar). Think creative dishes like watermelon crudo and an arepa sampler with sauces like creamy guasacaca alongside colorful cocktails and wines from South America. Savor it all in an industrial-chic space surrounded by glass windows and with flower garlands draped over the bar. It’s all led to rave reviews, including by The Washington Post food critic Tom Sietsema.

• 

• MICHELIN 1 Star

  2024

Service Bar

Kom voor een van de beste broodjes gefrituurde kip van DC. Blijf vervolgens voor de innovatieve cocktails die dit restaurant jarenlang een begeerde plek op de lijst van de 50 beste bars van Noord-Amerika hebben opgeleverd. Geniet van de geliefde cocktails, zoals de tropische pisco punch of een wortelmargarita volgens traditioneel recept, en dat in een prachtige, eigenzinnige ruimte met houten panelen die populair is bij insiders uit de branch.

Seven Reasons

Seven Reasons is the first restaurant that made DC restaurant royalty out of chef Enrique Limardo and Ezequiel Vázquez-Ger, earning Esquire's best new restaurant in the US and The Washington Post's number one restaurant in DC in 2019. Limardo’s playful Latin-inspired menu includes dishes like lamb lo mein with spicy passion fruit garlic sauce and an arepita "threesome." Don’t overlook the cocktail menu, with creative drinks like an Andean negroni and a nontraditional piña colada.

Caruso's Grocery - DC

Named the best Italian-American restaurant in the city by the Washington Post, Caruso’s Grocery is a love letter to the Italian-American joints chef Matthew Adler grew up with, including one run by his father in upstate New York. The menu leans into classics like spaghetti and meatballs, alfredo and penne alla vodka—all served in a throwback dining room outfitted with big red booths and black-and-white photos. Pair your food with an "Antipasti" dirty martini and dig in.

The Duck and the Peach

From the same group as the beloved La Collina, restaurateur Hollis Wells Silverman's The Duck & The Peach digs deep into local, seasonal produce alongside rotisserie-grilled meats. Get comfortable in the industrial-chic dining room and consider going all out with the showstopping crispy duck feast that's served as part of a three-course meal that might include chèvre-filled dates and pumpkin gnudi. It's no wonder the New York Times named the restaurant one of the 25 best in DC.

La Collina

This stylish Italian neighborhood joint comes from acclaimed James Beard–nominated restaurateur Hollis Wells Silverman. Start the party with an aperitivo hour of spritzes and snacks and stay for a dinner of fresh pastas like shrimp diavolo and larger plates like steak Florentine. It's all served in a modern dining room with long wooden tables under basket lights and parts of a disassembled Fiat on the walls that adds pops of color to the space.