ポートランド・オレゴンのレストラン

セントラル・イーストサイド産業地区にある賑やかなレストランで、イタリア風、地元、オーガニック、季節、サステイナブルが特徴の料理を提供しています。オーク材の薪で焼くロティサリーグリルは大規模なオープンキッチンのかなめで、Clarklewisは2004年以来、地元のファーム・ツー・テーブルの創始者として、ポートランドの料理のメッカとしての格付けに貢献しました。利用には事前予約をお勧めします。大人数のグループは、The Kindling Roomと呼ばれるプライベートスペースを利用できます。もっと見る

Bluehourは、人により異なる意味を持つ言葉です。フランス文学では日常における「気分の高揚」を指しますが、ここポートランドでは、Bluehourは「素晴らしいレストラン」の代名詞となりました。 パール地区のモダンな高級レストランとして2000年にオープンしたBluehourは、グルメ雑誌で「市内で最も洗練された創作料理の店」と紹介されました。エレガントなダイニングルームまたはカジュアルなカフェ＆バーでお食事を楽しめます。 Bluehourのキッチンでは毎晩、斬新でおいしい北西部の創作料理が生み出されています。シェフのChris Carrikerが腕をふるう、季節の日替わりメニューをお楽しみください。もっと見る