Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten SommertrĂŒffel fĂŒr 25,-âŹ
Vorspeisen
Fines de Claire AusternâŹ4.90
Zitrone | Schalotten-Vinaigrette
Classic Caspian CaviarâŹ23.00
Limetten-CrĂšme fraĂźche | Blinis
Crevettes aux herbes âŹ16.00
KrĂ€uter-Garnelen 3 StĂŒck | Tomatisierte Aubergine | Wasabi-CrĂšme | Pistazien | Shiso
Salade niçoise âŹ23.00
Nizza Salat | RĂ€ucherlachs | Sesam Sauce| Baby Leaf | Bohnen | Ei | Cherry-Tomaten | Oliven
Salade composĂ©eâŹ9.80
Baby-Leaf-Salat | Frische Beeren | Gurke | Radieschen | Cherry-Tomaten | Himbeer-Vinaigrette
Saucisson de Lyon grillĂ©e âŹ23.00
Lyoner Wurst vom Grill | Porto rouge | Sauerkraut a la maison | Dijon-Senf
Suppen a la maison
Bisque de homardâŹ23.00
Hummer-Creme-Suppe | Caspian-Caviar | Limetten-CrĂšme fraĂźche | Cognac
Soupe Ă l'oignonâŹ15.00
Französische Zwiebelsuppe | CrÎutons | Comté
Soupe Ă la crĂšme d'asperges âŹ15.00
Spargel-CrĂšme-Suppe | Schinken | Zitronenmelisse
Hauptspeisen
Filet de plie du grill âŹ39.00
Mai-Schollenfilet vom Grill | Zitronen-Kapern-Butter | Speckstippe | Warmer Kartoffel-Gurken-Salat | Radieschen
Bouillabaisse du chefâŹ45.00
Französische Fischsuppe | Sauce Rouille | Comté | Gegrilltes Baguette
Raviolis aux saumon âŹ43.00
Lachs-Ravioloni | Garnelen | Cognac | Comté
EntrecĂŽte ,,Dry Agedâ âŹ54.00
Demiglace | TrĂŒffelspinat | Kartoffel-Röstzwiebel-PĂŒree
Poitrines de cailles grillĂ©es âŹ42.00
WachtelbrĂŒste vom Grill | Sauce teriyaki | Beluga-Linsen | KrĂ€uter-Kartoffeln
Filet de bĆuf "CafĂ© de Paris" Dry AgedâŹ65.00
Rinderfilet 21 Tage am Knochen gereift | Sauce béarnaise | Wilder Brokkoli | Pommes Frites
Tartare de bĆufâŹ35.00
Tatar vom Rinderfilet | Sauce tartare | Gebratenes Wachtelei | Baby-Leaf-Salat | Pommes Frites
Gnocchis aux cĂšpes âŹ35.00
Steinpilz-Gnocchi | Spinat | Walpilze | Cherry-Tomaten | Comté
Linguine aux crevettesâŹ40.00
Garnelen Linguine | Beurre de vin blanc | Pernod | Comté
Linguine aux truffes âŹ40.00
TrĂŒffel Linguine | Cherry-Tomaten | ComtĂ© | Frisch gehobelter WintertrĂŒffel
Dessert
CrĂȘpe Suzette âŹ27.00
Grand Marnier | Orangenfilets | Vanilleeis
Ăle flottante âŹ13.00
Schneeeier | CrĂšme anglaise | Mandelstifte | Karamell
CrĂšme brĂ»lĂ©eâŹ11.00
Baba au rhum âŹ14.00
Eiscreme | Rum | SĂŒĂe Sahne | MandelblĂ€tter
Glace & Sorbet SelectionâŹ4.00
je Eiskugel | Sorbet
Kugel Eis / Sorbet ColonelâŹ14.00
mit Vodka | Limoncello | Champagner | Chambord | Baileys
Macarons Selection | StĂŒck âŹ3.00
Mochi Eis Selection | StĂŒck âŹ4.00
SpĂ©cialitĂ©s fromagĂšres françaises | StĂŒck âŹ4.80
KÀsewagen französische Auswahl