Brot
SAUERTEIGBROT / MALDON MEERSALZ-FLOCKEN / BIO-BUTTEREUR 4.40
BAGUETTE PRO PERSONEUR 1.90
Antipasti
HAUSGEMACHTER BIO-HUMMUS / OLIVEN / TOMATE / PETERSILIEEUR 9.60
JAPANISCHES SALZGEMÜSE - TSUKEMONO / MISO-MAYONNAISEEUR 13.50
SALATHERZEN / GRAPEFRUIT / GRÜNER SPARGEL / WASABINÜSSEEUR 16.00
MIT GEBRATENEN STREIFEN VON PRIGNITZER MAIHÄHNCHEN + 4,30 €
CEASAR SALAD / GRANA PADANO / KRÄUTER-CROUTONSEUR 16.00
MIT GEBRATENEN STREIFEN VON PRIGNITZER MAIHÄHNCHEN + 4,30 €
BIO-BÜFFELMOZZARELLA -BOBALIS/JÜTERBOG- / BIO-STRAUCHTOMATEN / SPINATSALAT / MELONENSALSAEUR 17.70
THUNFISCH SASHIMI / UNAGI / RETTICH / MANGOEUR 17.70
VEGANES BRESAOLA-CARPACCIO / KRÄUTERÖL / BIO-STEINCHAMPIGNONS / RUCOLAEUR 18.00
Suppen
MANGO-KOKOSSUPPE / AUSTERNPILZE / SESAM / KORIANDEREUR 10.00
GEKÜHLTE BIO-GURKEN-AVOCADO-JOGHURTSUPPE / KRESSE / CROÛTONSEUR 10.80
Pasta & Risotto
SPAGHETTINI / PESTO ROSSO / DÖRRTOMATEN / CASHEWSEUR 19.50
LINGUINE / GARNELEN / KNOBLAUCH / CHILLI / PETERSILIEEUR 23.00
TAGLIATELLE / PFIFFERLINGE / GUANCIALE-SPECK / HASELNUSS / PETERSILIEEUR 22.50
PETERSILEN-RISOTTO / ZIEGENKÄSE / BIO-STEINCHAMPIGNONSEUR 21.50
MIT GERÖSTEL VON HAVELLÄNDER APFELSCHWEIN + 4,20 €
Pot au feu
Hauptgänge
GEBACKENE BIO-AUSTERNPILZE / GREMOLATA / GRÜNER SPARGEL / KAROTTE / INGWEREUR 23.50
FISCHFILET – FANG DES TAGES – / BIO-LABNEH / BUNTES LINSEN-CURRY / BLUMENKOHL / PETERSILIEEUR 28.00
GEBRATENES MAISHÄHNCHEN – PRIGNITZ - / ZITRONENBUTTER / BLATTSPINAT / PETERSILIEN-BULGUR-SALAT MIT DATTELNEUR 27.00
BIO-ROSTBRATWURST / PFIFFERLINGE KAPERNBUTTER / BIO-KARTOFFELPÜREEEUR 22.00
GEBRATENE SPIEßE VON WALISER WEIDELAMM MIT ZWIEBELN & PAPRIKA / ZIEGENQUARK / OLIVE / FENCHEL / BIO-HUMMUSEUR 26.00
Dessert
HIMBEER-TONKABOHNEN-CRÈME BRÛLÉEEUR 7.50
2 KUGELN HAUSGEMACHTES SORBET MIT PROSECCOEUR 8.00
FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE VON MAÎTRE PHILIPPE - DREI SORTEN - EUR 14.20