Ossiano

French Menu

Salades

• Salade du MarchéCA$12.00

  Mescluns biologiques, tomates cerise, concombres accompagnée de la vinaigrette du chef

• Salade César grilléeCA$12.00

  Cœur de romaine artisanale, grillé, avec copeaux de parmesan et chorizo accompagnée d'une vinaigrette crémeuse

• Salade OssianoCA$14.00

  Tomates Savoura, concombres, olives Kalamata, fromage Feta, menthe fraiche, pain grillé, origan et huile d'olive

• FattoushCA$14.00

  Lettuce Romain, concombres, tomates, menthe fraiche, échalote, persil, piment vert, Sumac, citron et huile d'olive

Entrées

• Moules, inspiration du chefCA$10.00

  Sauces saisonnières

• Escargots gratinés au fromage OkaCA$11.00

  Escargots gratinés au fromage fondant Oka

• BurrataCA$23.00

  Carpaccio de tomates servi avec, Noix de Bonbons et réduction de figues

• Prosciutto di Parma & MelonCA$15.00

• Tartare de poisson du marché

  Tartare de poisson frais du moment

  • P/M

• Bisque de homard des MaritimesCA$10.00

  Bisque crémeuse de homard avec huile de truffes

• Huitres fraiches sur écailles

  Demi-douzaine, Douzaine

  • P/M

• Cocktail de crevettes U6/8CA$32.00

  Servi avec sauce cocktail maison

• Calmars grillésCA$22.00

  Salade tiède des olives, oignon rouge tomates cerise et huile d'olive extra vierge

• Pieuvre espagnole grilléeCA$27.00

  Pieuvre braisée et grillée servie avec salade de pomme de terre et tomate cerise

• Crevettes grillées au Piri-PiriCA$32.00

  Crevettes aux épices Piri-Piri servies avec verdures de saison

• Grillade mixte pour deuxCA$75.00

  Crevettes, calmars, pieuvre et saucisse italienne, servis avec mescluns biologiques

Plats Principaux

• Morue d'IslandeCA$29.00

  En croute de fines herbes, poêlée, vin blanc, beurre, câpres et huile d'olive au citron, servi avec riz au safran

• Saumon OssianoCA$33.00

  Saumon poêlé avec galette aux pommes de terre et aux olives, Haricot de Lima purée et sauce à la crème citron et safran

• Marché de Poissons (arrivage quotidien)

  • P/M

• Paella a la "Valenciana" pour deux

  Crevettes, moules et calmars avec saucisses, chorizo et poulet

  • per persCA$40.00

• Crevettes à la PlanchaCA$52.00

  Crevettes badigeonnées d'ail et de citron, servi avec du riz safran

• Poulet Organique a la PortugaiseCA$34.00

  Poulet mariné aux épices Piri-Piri, servi avec pommes de terre rôties

• Filet Mignon en croute de cacao et d'herbes

  Filet Mignon black Angus, servi avec purée de pommes de terre aux herbes, sauce aux poivres

  • 6ozCA$42.00
  • 8ozCA$48.00

• Contre-filet New-York Black Angus 1855

  Contre-filet New-York Black Angus, servi avec choix de pommes de terre

  • 12ozCA$42.00

• Carré d'agneau en croute de menthe fraicheCA$52.00

  Grillé, servi avec purée de pommes de terre, sauce citron, cannelle, figues et fromage de chèvre

• Côtelettes d'agneau style méditerranéenCA$52.00

  Grillées, servies avec choix de pommes de terre

• Coupe du Boucher

  • P/M

A Côtés

• Légumes de saison grillésCA$15.00

• Mélanges de champignons sauvages grillésCA$16.00

• Riz au safranCA$8.00

• Frites maison à l'huile de truffes et épices à steakCA$6.00

• Pommes de terre rôties au citronCA$6.00

• Purée de pommes de terreCA$8.00

English Menu

Salads

• Harvest SaladCA$12.00

  Organic mesclun, cherry tomatoes, cucumbers chef's vinaigrette

• Grilled Caesar SaladCA$12.00

  Grilled heart of romaine with parmesan shavings, chorizo chips and a creamy vinaigrette

• Ossiano SaladCA$14.00

  Savoura tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta cheese, fresh mint, grilled bread, oregano and olive oil

• FattoushCA$14.00

  Lettuce Romain, cucumbers, tomatoes, fresh mint, parsley, shallot, green pepper, sumac, lemon and olive oil

Apps

• Mussels, Chef's InspirationCA$10.00

  Seasonal sauces

• Snails with Oka cheese gratinCA$11.00

  Escargots with Oka cheese melt

• BurrataCA$23.00

  Tomato carpaccio Served with candy nuts and fig reduction

• Prosciutto di Parma & MelonCA$15.00

• Market fish tartar

  Tartar from daily fresh fish arrival

  • P/M

• Maritime lobster BisqueCA$10.00

  Creamy lobster bisque with truffle oil

• Fresh oysters on the shell

  Half-Dozen, Dozen

  • P/M

• Chilled U6/8 shrimp cocktailCA$32.00

  Served with homemade cocktail sauce

• Grilled calamariCA$22.00

  Warm olives and cherry tomatoes and extra virgin olive oil

• Grilled Spanish OctopusCA$27.00

  Braised, grilled octopus served with potatoes, cherry tomatoes and fresh parsley salad

• Grilled Shrimp with Piri-PiriCA$32.00

  Grilled shrimp with spicy Piri-Piri sauce, served with seasonal greens

• Grilled mix for twoCA$75.00

  Shrimp, calamari, octopus and Italian sausages, served with organic greens

Main Course

• Icelandic CodCA$29.00

  Crusted with fine herbs, pan seared, white wine, butter capers, lemon infused olive oil with saffron rice

• Ossiano Atlantic SalmonCA$33.00

  Seared salmon with potatoes and olive galette, Lima bean pure and a lemon saffron cream sauce

• Fish Market (Daily arrival)

  • P/M

• Paella a la "Valenciana" for two

  Shrimp, mussels, calamari with sausage, chorizo and chicken

  • per persCA$40.00

• Shrimp à la PlanchaCA$52.00

  Shrimp with garlic, lemon, olives and tomatoes served with a saffron rice

• Organic Chicken Portuguese StyleCA$34.00

  organic chicken marinated in a Piri-Piri sauce, served with roasted potatoes

• Filet Mignon with a cocoa and herbed crust

  Black Angus Filet Mignon, served with creamy mash potatoes with herbs and a pepper sauce

  • 6ozCA$42.00
  • 8ozCA$48.00

• Black Angus 1855 New-York Sirloin

  Black Angus New-York, served with a choice of potatoes

  • 12ozCA$42.00

• Fresh mint crusted rack of lambCA$52.00

  Grilled rack of lamb, served with creamy mashed potatoes, lemon, cinnamon, figs and goat cheese sauce

• Mediterranean style lamb chopsCA$52.00

  Grilled lamb chops, served with a choice of potatoes

• Butcher's Cut

  • P/M

Sides

• Grilled seasonal vegetablesCA$15.00

• Grilled wild mushrooms mixCA$16.00

• Saffron riceCA$8.00

• Homemade fries with truffle oil and steak spicesCA$6.00

• Roasted potatoes with lemonCA$6.00

• Mashed potatoesCA$8.00