Nobu -Polanco

COLD

NOBU SPECIAL COLD DISHES / Especiales Fríos

• Spicy Miso Chips Tuna or Scallop (5) / Miso Chips Picantes con Atún o allo de Hacha

• Yellowtail Sashimi with Jalapeño / Sashimi de Hamachi con Jalapeño

• Spicy Crispy Rice / Crujientes de (Arroz Atún, Callo o Salmón)

• Oysters with Nobu Sauces (4) / Ostiones con Salsas Nobu

• Toro Tartar With Caviar / Tartar de Toro con Caviar

• Salmon Tartar With Caviar / Tartar de Salmón con Caviar

• Yellowtail Tartar with Caviar / Tartara de Hamachi con Caviar

• Alaskan King Crab Tacos (4) / Taquitos de Cangrejo de Alaska

• Tuna or Salmon Tacos (4) / Taquitos de Langosta

• Lobster Tacos (4) / Taquitos de Langosta

• Salmon Tataki with Cilantro Sauce / Salmón Tataki con Salsa de Cilantro

• Tuna Tataki / Tataki de Atún

• Shiromi Dry Miso / Sashimi de Pescado Blanco con Miso Seco

• Mixed Seafood Ceviche / Ceviche de Mariscos Mixtos

• Lobster Ceviche / Ceviche de Langosta

• Tuna Tempura Roll / Rollo de Atún Tempura

• Kampachi with Baby Artichoke & Yuzu / Kampachi con Alcachofa Baby y Salsa de Yuzu

• Toro Jalapeño / Toro con Jalapeño

• Oyster Shooter / Shot de Ostiones con Ponzu y Sake

TIRADITOS

• Japanese Scallop / Callo de Hacha Japones

• Kumamoto Oysters / Ostiones Kumamoto

• Octopus / Pulpo

• Botan Ebi / Camaron Dulce

• Huachinango / Huachinango

• Nobu Tiradito / Lenguado de Importaciòn

SASHIMI NEW STYLE

• Beef / Filete

• White Fish / Pescado Blanco

• Salmon / Salmón

• Tofu / Tofu

• Japanese Scallop / Callo de Hacha Japones

• Kumamoto Oyster (5) / Ostiones Kumamoto

SALADS / Ensaladas

• Edamame / Edamame

• Shishito Peppers / Pimiento Shishito

• Cucumber Sunomono / Sunomono de Pepino

• Field Greens / Ensalada Matsuhisa

• Kelp Salad / Ensalada de Algas

• Shitake Salad / Ensalada de Shitake

• Salmon Sashimi Paper thin Salad / Ensalada Sashimi de Salmón con Vegetales

• Octopus Sunomono / Sunomono de Pulpo

• Asian Mesculin Dry Miso & Shrimp / Lechugas Mixtas Asiaticas con Dry Miso y Camarones

• Tuna Sashimi Salad Matsuhisa / Ensalada Matsuhisa Sashimi

• Artichoke Salad / Ensalada de Alcachofa con Aceite de Trufa Blanca

• Warm Mushroom Salad / Ensalada de Hongos Calientes

• Lobster Salad (1/2) / Ensalada de Langosta con Shitake y Lima Picante

HOT

Menú de Degustación Del Chef Servido en 7 Tiempos

NOBU SPECIAL HOT DISHES / Especiales Calientes

• Black Cod with Miso / Bacalo Negro con Miso

• King Crab Tempura with Amazu Ponzu / Cangrejo de Alaska Tempura con Amasu Ponzu

• Rock Shrimp Tempura with Butter Ponzu / Camarón Roca Tempura con Shichimi Ponzu

• Rock Shrimp Tempura with Creamy Spicy / Camarón Roca Tempura con Salsa Cremosa Picante

• Shrimp with Spicy Garlic Sauce / Camarones con Salsa de Ajo Picante

• Scallops with Spicy Garlic Sauce / Callos de Hacha con Salsa de Ajo Picante

• Scallops with Wasabi Pepper Sauce / Callos de Hacha con Salsa de Wasabi y Pimienta

• Fish and Chips Nobu Style / Pescado Tempura con Chips

• White Fish with Jalapeño Sauce / Pescado Blanco con Salsa Jalapeño

• Rib Eye Tacos (5) / Taquitos de Rib Eye Importado (Angus Beef)

• Kobe Gyozas with Foie Gras / Gyozas de Kobe con Foie Gras

• Chilean Seabass with Dry Miso Sauce / Lubina con Miso Seco

• Nasu Miso / Berenjena con Miso

• Shrimp & Lobster with Spicy Lemon / Camarón y Langosta con Salsa de Lima Picante

• Black Cod Butter Lettuce / Bacalao de Alaska en lechuga Francesa

TOBAN YAKI

• Beef / Filete Importado de Res (Angus Beef)

• Mushroom / Mix de Hongos Japoneses

• Tofu / Tofu

• Toro / Blue Fin Toro

• Seafood / Mariscos Mixtos

• Mix Vegetables / Vegetales Mixtos

Osusume

• Edamame Jalapeño Tempura / Edamame Jalapeño Tempura con Shichimi

• Carpaccio de Kobe / Carpaccio de Kobe

• Chilean Seabass Tempura / Lubina Tempura con Amazu Ponzu

• Baby Chicken Yuzu / Pollito de leche con aderezo de yuzu

• Black Cod with Mole Sauce / Bacalao con Mole

• Lobster Tempura with Amazu Ponzu / Langosta Tempura con Amazu Ponzu

• Fish Tempura 3 Sauces / Pescado Tempura 3 Salsas o Amazu Ponzu

NOBU'S HOT STONE

• FILETE

• RIB EYE

• Kobe Australiano P/Oz

MAIN

YAKIMONO

Elección de Salsa Teriyaki, Wasabi y Pimienta o Anticucho

• Organic Chicken / Pollo Orgánico

• Beef Tenderloin / Filete Importado (Angus Beef)

• Salmon / Salmón

• Rib Eye Importado / Rib Eye Importado (Angus Beef)

KUSHIYAKI Y ANTICUCHO

• Beef / Filete Importado (Angus Beef)

• Chicken / Pollo Orgánico

• Salmon / Salmón

• Shrimp / Camarón

• Vegetables / Vegetales

TEMPURA

• Asparagus / Espárragos

• Avocado / Aguacate

• Green Pepper / Pimiento

• Brocolli / Brócoli

• Carrot / Zanahoria

• Japanese Eggplant / Berenjena Japonesa

• Enoki / Hongo Enoki

• Kabocha / Kabocha

• Onion / Cebolla

• Shitake / Hongo Shitake

• Zucchini / Calabaza Italiana

• Sweet Potato / Camote

• Tofu / Tofu

• White Fish / Pescado Blanco

• Scallop / Callo de Hacha

• Shrimp / Camarón

• Shojin / Vegetales (mixto)

• Tempura Dinner / Vegetales y Camaron

UMAMI

• Salmon Pastrami / Salmon Ahumado Pastrami

• Fish Lettuce Tacos / Tacos de Pescado en Lechuga

• Truffle Kampachi / Kampachi con Trufa

• Short Rib Bao / Costilla marinada en Teriyaki

SOPAS

• Miso Soup / Sopa Miso

• Akadashi Miso / Miso Rojo (Akadashi) con Almeja

• Mushroom Soup / Sopa de Hongos

• Spicy Seafood Soup / Sopa de Mariscos Picante

SUSHI

SUSHI Y SASHIMI

• Salmon / Salmón

• Tuna / Atún

• Hamachi / Cola Amarilla

• White Fish / Pescado Blanco

• Hirame / Lenguado Importado

• Octopus / Pulpo

• Japanese Scallop / Callo de Hacha Japonés

• Kanpachi / Cola Amarilla Salvaje

• Toro / Toro

• Alaskan King Crab / Cangrejo de Alaska

• Sea Bream Japonés / Madai de Importación

• Aji / Macarela Japonesa

• Shrimp / Camarón

• Botan Ebi / Camarón Dulce

• Smoked Salmon / Salmón Ahumado

• Ikura / Hueca de Salmón

• Masago / Masago

• Unagi / Anguila de Agua Dulce

• Anago / Anguila de mar

• Saba / Macarela

• Uni / Erizo de Mar

• Tamago / Tamago

• Mirugai / Almeja Gigante

• Sushi Dinner / Sushi Mixto

• Sashimi Dinner / Sashimi Mixto

ROLLOS DE SUSHI

• Tuna

• Spicy Tuna

• Tuna Asparagus

• Negi Yellow Tail

• Kappa (Pepino)

• Vegetable

• Salmon Skin

• Eel and Cucumber

• Eel and Avocado

• Salmon Avocado

• Shrimp Tempura

• Spicy Scallop Smelt

• Yellow Tail Jalapeño

• Salmon New Style

• Maxican Style

• Soft Shell Crab

• King Crab California

• Toro Jalapeño

• Nagi Toro

• House Special

• Lobster Roll

DESSERTS

• Bento Box

  Fondant de Chocolate sin Harina, Galleta de Ajonjolí y Gelato Té Varde "Matcha"

• Satandagi

  Buñuelos Rellenos de Chocolate y Avellana, Gelato de Miso Rojo, Pistaches y Salsa de Frambuesa

• Snow

  Berries, crujiente de sésamo negro, salsa de frambuesa, helado de vainilla, nieve y syrup de fresa

• Banana Toban Yaki

  Plátano Caramelizedo en Soya, Crumble de Azúcar Morena, Nuez Caramelizada y Gelato de Málaga

• Nobu Tiramisu

  Crema de Mascarpone con Whisky, Quinoa Crujiente con Chocolate, Gelato de Café, Tipsy Sponge y Esspreso Descafeinado

• Manzana Butterscotch

  Manzana Caramelizada con Canela, Vainilla, Butterscotch Miso, crujiente de Kataifi, Pistache y Gelato de Crema

• Froyo

  Fresas Frescas, Garapiñado de Sésamo Negro, piña y Frambuesas Liofilizadas, Salsa de Mora Azul y Gelato de Yogurt

• Banana Harumaki

  Rollos Calientes Rellenos de Plátano, Dulce de Leche y Hoja de Shiso con Salsa de Maracuyá

• Tai Ice Tea

  Tapioca con Leche de Coco, Crispy Quinoa, Gelato de Lemon Grass, Espuma de Té Rojo y Aire de Hojas de Naranjo

• Japanese Pudding-Brûlée

  Pudín Brûlée de Panko Caramelizado y Gelato de Rompope

• Cheese Cake Evolution

  Pasta Bretton, Cremoso de Queso con Salsa de Frambuesa, Caramelo de Shichimi y Gelato de Tofu con Amarena

• Mochis

  3 Piezas de la Selección Diaria

• Sorbetes o Helados

  I Bola de la Selección Diaria

• Sake de Frutas

DRINKS

SAKE

NUESTROS SAKES SON ELABORADOS EXCLUSIVAMENTE PARA NOBU. Bottle / Botella 720ML

• HOKUSETSU JYUNMAI

  Very light Body, soft and easy drinking, Demi sec. [De cuerpo muy ligero, suave y fácil de tomar. Semi Seco]; Masu Small / Pequeño Large / Grande Bamboo/ Bambú

• HOKUSETSU DAIGINJO

  The Original Sake, Black Label. [El "original" de los Sakes, Black Label.]; Masu Small / Pequeño Large / Grande Bamboo/ Bambú

• NOBU 'THE SAKE 'JYUNMAI DAIGINJO

  With Great Body and flavor, the most premium Dry Sake. [Con mucho cuerpo y sabor. El sake seco con la más alta calidad]; Masu Bottle / Botella 300ML. Bamboo / Bambú Bottle / Botella 500ML.

• HOKUSETSU YK 50

  Private Reserve Nobu, soft and very round. [De la reserva privada de Nobu, suave y muy redondo]; Masu Small / Pequeño Large / Grande Bamboo/ Bambú

• HOKUSETSU YK 35

  Rare and luxurious Sake, silky with a lots of flavor. [El Sake más raro y lujoso, con mucho sabor y sedoso.]

MARTINIS

• Blackberry Harvest

  Jamesons Irish Whiskey, Fresh Blackberries, Lime & Cranberry. [Whiskey Irlandes Jameson, Zarzamora Fresca, lemòn & Arandano]

• Champagne 95

  Grand Marnier, Peach Liquor, Pineapple Juice & Champagne. [Grand Marnier, Licor de Durazno, Jugo de Piña 7 Champaña]

• Frambuesa Soja Martini

  Nobu The Soja, Raspberries & Cranberry. ["Soju Nobu", Frambuesa & Arandano]

• Lychee Martini

  Stolichnaya Vodka & Lychee juice. [Vodka Stolichnaya & Jugo de lichi]

• Matsuhisa Martini

  Stolichnaya Vodka, Hokusetsu Sake, ginger & Cucumber. [Vodka Stolichnaya, Sake Hokusetsu, Gengibre & Pepino]

• Mango Martini

  Mango Vodka, Passion Fruit & Lime. [Vodka de Mango, Maracuyá & Limón]

• Pera Martini

  Beefeaters Gin, Pear, Yuzu & Cinnamon Mead. [Beffeaters Gin, Pera, Yuzu y Miel Canela]

• Piña Martini

  Pineapple Vodka, Fresh Pineapple & Lime. [Vodka Sabor Piña, piña Natural & Limón]

• Pisco Mora

  Pisco, Blackberries, Fresh Lime & Brown Sugar. [Pisco, Zarzamora, Lemón & Azucar de Caña]

• Pisco Sour

  Pisco, Lime Juice and Sugar. [Pisco, Jugo de Lemón & Jarabe]