VORSPEISEN
Gerührter Topfen15,00 €
Gartenkresse| Kalamata | Pickles
Garnelen Carpaccio18,00 €
Amalfi │ Salsa │ Strudel
Schwarzfederhuhn18,00 €
Spargel | Rhabarber |Brandteig
SUPPEN
Geröstete Blumenkohlcreme15,00 €
Grieß | Sesam | Granatapfel
Essenz von jungen Karotten15,00 €
Rotbarbe | Estragon | Grüner Tee
HAUPTGERICHTE
Gelbes Curry26,00 €
Spargel │ Tofu │ Bambus
Gefüllte Kalbsbrust34,00 €
Lardo| Tramezzini | Acquerello
Nacken vom Strohschwein31,00 €
Hispi | Schalotten | Zweimal Apfel
Kaninchen aus der Eifel35,00 €
Morchel| Kohlrabi | Pasta
Rücken vom Heilbutt35,00 €
Erbse | Wasabi |Pak Choi
Abendessen wie Daheim
Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde
Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region28,00 €
Herzhafte Brotzeit18,00 €
Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl
MENÜ I
68 €
Schwarzfederhuhn
Spargel | Rhabarber |Brandteig
Rücken vom Heilbutt
Erbse | Wasabi | Pak Choi
Rohmilchkäse
Senf | Früchtebrot | Feige
MENÜ II
63 €
Garnelen Carpaccio
Amalfi │ Salsa │ Strudel
Gefüllte Kalbsbrust
Lardo | Tramezzini | Acquerello
Valrhona Tarte
Milch | Rhabarber | Maldon
MENÜ III
53 €
Gerührter Topfen
Gartenkresse | Kalamata | Pickles
Gelbes Curry
Spargel │ Tofu │ Bambus
Parfait von Pandan
Erdbeere | Kokos | Korn
DESSERT & KÄSE
Valrhona Tarte 14,00 €
Milch | Rhabarber | Maldon
Parfait von Pandanblättern14,00 €
Erdbeere | Kokos | Korn
Rohmilchkäse16,00 €
Senf | Früchtebrot | Feige