VORSPEISEN
Gerührter Topfen€15.00
Gartenkresse| Kalamata | Pickles
Garnelen Carpaccio€18.00
Amalfi │ Salsa │ Strudel
Schwarzfederhuhn€18.00
Spargel | Rhabarber |Brandteig
SUPPEN
Geröstete Blumenkohlcreme€15.00
Grieß | Sesam | Granatapfel
Essenz von jungen Karotten€15.00
Rotbarbe | Estragon | Grüner Tee
HAUPTGERICHTE
Gelbes Curry€26.00
Spargel │ Tofu │ Bambus
Gefüllte Kalbsbrust€34.00
Lardo| Tramezzini | Acquerello
Nacken vom Strohschwein€31.00
Hispi | Schalotten | Zweimal Apfel
Kaninchen aus der Eifel€35.00
Morchel| Kohlrabi | Pasta
Rücken vom Heilbutt€35.00
Erbse | Wasabi |Pak Choi
Abendessen wie Daheim
Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde
Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region€28.00
Herzhafte Brotzeit€18.00
Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl
MENÜ I
68 €
Schwarzfederhuhn
Spargel | Rhabarber |Brandteig
Rücken vom Heilbutt
Erbse | Wasabi | Pak Choi
Rohmilchkäse
Senf | Früchtebrot | Feige
MENÜ II
63 €
Garnelen Carpaccio
Amalfi │ Salsa │ Strudel
Gefüllte Kalbsbrust
Lardo | Tramezzini | Acquerello
Valrhona Tarte
Milch | Rhabarber | Maldon
MENÜ III
53 €
Gerührter Topfen
Gartenkresse | Kalamata | Pickles
Gelbes Curry
Spargel │ Tofu │ Bambus
Parfait von Pandan
Erdbeere | Kokos | Korn
DESSERT & KÄSE
Valrhona Tarte €14.00
Milch | Rhabarber | Maldon
Parfait von Pandanblättern€14.00
Erdbeere | Kokos | Korn
Rohmilchkäse€16.00
Senf | Früchtebrot | Feige