VORSPEISEN
Gerührter TopfenEUR 15.00
Gartenkresse| Kalamata | Pickles
Garnelen CarpaccioEUR 18.00
Amalfi │ Salsa │ Strudel
SchwarzfederhuhnEUR 18.00
Spargel | Rhabarber |Brandteig
SUPPEN
Geröstete BlumenkohlcremeEUR 15.00
Grieß | Sesam | Granatapfel
Essenz von jungen KarottenEUR 15.00
Rotbarbe | Estragon | Grüner Tee
HAUPTGERICHTE
Gelbes CurryEUR 26.00
Spargel │ Tofu │ Bambus
Gefüllte KalbsbrustEUR 34.00
Lardo| Tramezzini | Acquerello
Nacken vom StrohschweinEUR 31.00
Hispi | Schalotten | Zweimal Apfel
Kaninchen aus der EifelEUR 35.00
Morchel| Kohlrabi | Pasta
Rücken vom HeilbuttEUR 35.00
Erbse | Wasabi |Pak Choi
Abendessen wie Daheim
Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde
Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der RegionEUR 28.00
Herzhafte BrotzeitEUR 18.00
Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl
MENÜ I
68 €
Schwarzfederhuhn
Spargel | Rhabarber |Brandteig
Rücken vom Heilbutt
Erbse | Wasabi | Pak Choi
Rohmilchkäse
Senf | Früchtebrot | Feige
MENÜ II
63 €
Garnelen Carpaccio
Amalfi │ Salsa │ Strudel
Gefüllte Kalbsbrust
Lardo | Tramezzini | Acquerello
Valrhona Tarte
Milch | Rhabarber | Maldon
MENÜ III
53 €
Gerührter Topfen
Gartenkresse | Kalamata | Pickles
Gelbes Curry
Spargel │ Tofu │ Bambus
Parfait von Pandan
Erdbeere | Kokos | Korn
DESSERT & KÄSE
Valrhona Tarte EUR 14.00
Milch | Rhabarber | Maldon
Parfait von PandanblätternEUR 14.00
Erdbeere | Kokos | Korn
RohmilchkäseEUR 16.00
Senf | Früchtebrot | Feige