VORSPEISEN
Geräucherter Feta€16.00
Melone| Buttermilch | Erbsenpraline
Hirsch hauchdünn€20.00
Ahornsirup │ Schwarzer Knoblauch │ Kirsche
Unser Brathering €18.00
Senfgurke | Ente | Kaviar
SUPPEN
Kaltschale von der roten Beete€15.00
Buttermilch | Köfte | Zitronenmelisse
Essenz von der Rispentomate€15.00
Burrata | Aceto Balsamico | Grissini
HAUPTGERICHTE
Handgedrehte Gnocchi€28.00
Pfifferlinge │ Bohnen │ Mascarpone
Dorade am Stück€35.00
Hummerfond | Safran | Strudel
Barbarie Entenbrust€34.00
Pflaume | Rettich | Arancini
Gespießte Lammhüfte€36.00
Chimichurri │ Aubergine| Fregola Sarda
Filet von der Färse€39.00
Pfeffer | Pfifferlinge | Fondant Kartoffel
Abendessen wie Daheim
Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde
Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region€28.00
Herzhafte Brotzeit€18.00
Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl
MENÜ I
68 €
Hirsch hauchdünn
Ahornsirup │ Schwarzer Knoblauch │ Kirschen
Dorade am Stück
Hummerfond| Safran | Strudel
Rohmilchkäse
Senf | Früchtebrot | Feige
MENÜ II
64 €
Essenz von der Rispentomate
Burrata │ Aceto Balsamico │ Grissini
Gespießte Lammhüfte
Chimichurri │ Aubergine| Fregola Sarda
Crème brûlée
Pistazie | Eclair | Beeren
MENÜ III
56 €
Geräucherter Feta
Melone | Buttermilch | Erbsenpraline
Handgedrehte Gnocchi
Pfifferlinge │ Bohnen │ Mascarpone
Eingeweckte Aprikose
Holunder | Weiße Schokolade | Butterkeks
DESSERT & KÄSE
Eingeweckte Aprikose €14.00
Holunder | Weiße Schokolade |Butterkeks
Crème brûlée€14.00
Pistazie | Eclair |Beeren
Rohmilchkäse€16.00
Senf | Früchtebrot | Feige