COMIDA REGIONAL ESPAÑOLA
ENTREMESES Y TORTILLAS
JAMON ESPAÑOLMX$270.00
ORDEN 140 gramos
CARACOLES A LA RIOJANAMX$230.00
ORDEN 280 gramos en crudo
TABLA DE QUESOSMX$360.00
180 gramos
CROQUETAS DE JAMON SERRANOMX$118.00
6 piezas por orden
QUESO MANCHEGO DE OVEJA IMPORTADOMX$252.00
130 gramos la orden
CHISTORRA FRITAMX$95.00
240 gramos en crudo
MORCILLA FRITAMX$88.00
130 gramos en crudo
CALAMARES A LA ROMANAMX$148.00
12 piezas la orden
PULPOS A LA GALLEGAMX$295.00
180 gramos
TORTILLA DE ALCACHOFASMX$148.00
pieza
TORTILLA ESPAÑOLAMX$85.00
pieza
SOPAS Y CREMAS
SOPA DE AJO A LA CASTELLANAMX$95.00
200 ml
SOPA DE ALMEJA EN SALSA VERDEMX$120.00
200
SOPA DE COCIDOMX$115.00
200 ML
CREMA DE CANGREJOMX$138.00
200 ml.
CREMA DE QUESOS CON UVASMX$148.00
200 ml
GAZPACHO ANDALUZMX$80.00
200 ml
ENSALADAS Y VERDURAS
ENSALADA MESON DELC IDMX$180.00
Ensalada mixta con jamón serrano, butifarras en salsa romesco y almendras. (200 gramos)
ENSALADA MIXTA TEMPLADA DE CAMARONESMX$198.00
Camarones en aderezo de mostaza antigua. (200 ml)
ENSALADA PRIMAVERAMX$138.00
Ensalada mixta con piñones y vinagreta de la casa. (200 gramos)
ENSALDA VERDE AL CABRALESMX$138.00
100 gramos
BERENJENAS A LA SEVILLANAMX$160.00
Rellenas de jamón, huevo, aceitunas, cebolla, pimienta y gratinadas. (250 gramos)
ESPINACA CON PASAS Y PIÑONESMX$135.00
200 gramos
MENESTRA DE VERDURAS A LAS VASCAMX$138.00
Verdura cocida con huevo y trozos de jamón serrano. (200 gramos)
PESCADOS Y MARISCOS
LOMO DE HUACHINANGO ASADO EN COLCHON DE PATATAS Y SALSA DE VINO TINTO MX$290.00
2 espcalopas
ROBALO A LA KOSXKERAMX$290.00
En salsa de vino blanco, ajo y perejil con espárragos y huevo. (240 gramos en crudo)
ARROZ NEGROMX$298.00
Pescados y mariscos en paella individual
PAELLA MESON DEL CIDMX$298.00
Mixta en paella individual
SALMON EN SALSA DE ENELDOMX$380.00
Salmón con vinagreta de eneldo acompañado con puré de papa y espinacas a la crema. (245 gramos en crudo)
BACALAO A LA VIZCAINAMX$352.00
En trozo con salsa de pimientos, tomate y aceitunas (235 gramos en crudo).
BACALAO AL PIL PILMX$352.00
En salsa a base de aceite de oliva y jugo de bacalao. (235 gramos en crudo)
CAMARONES AL ESTILO AGUINAGAMX$270.00
Fritos en aceite de oliva y guindillas. (245 gramos en crudo)
CHIPIRONES EN SU TINTAMX$285.00
Chipirones rellenos, guisados en su tinta con arroz blanco. (6 piezas por orden)
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAOMX$275.00
De bacalao desmenuzado, guisado con aceite de oliva, pimientos y tocino. (4 piezas)
PESCADO DE TEMPORADA A LA SALMX$365.00
Pescado de temporada cubierto de sal en cama de lechuga acompañado con verduras a la mantequilla . (1 pieza)
ASADOS Y CARNES
CABRITO A LA CASTELLANAMX$498.00
Pierna o espaldilla al horno con salsa de tomate, cebolla, vino blanco. (¼ pieza)
LECHON ESTILO CANDIDO ENTEROMX$2,650.00
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 4 personas se realiza la ceremonia de corte de lechón como en Segovia, España.
MEDIO LECHON ESTILO CANDIDOMX$1,325.00
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 2 personas NO se realiza la ceremonia. (Orden con la mitad de un lechón)
1/4 DE LECHON ESTILO CANDIDOMX$662.50
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 1 persona NO se realiza la ceremonia. (Orden con ¼ de lechón)
COCIDO MADRILEÑOMX$380.00
Hecho a base de garbanzos, carnes y verduras, cada ingrediente se cuece por separado. (400 gramos)
SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTASMX$298.00
Solomillo de res a las brasas, en salsa de mantequilla y tres pimientas. (235 gramos en crudo)
FILETE CHOTISMX$290.00
A la parrilla con papa Saratoga. (235 gramos en crudo)
SOLOMILLO EN SALSA DE ANCHOASMX$310.00
Filete de res con salsa de anchoas (235 gramos en crudo)
BROCHETA MESON DEL CIDMX$285.00
Punta de filetes con pimientos, tocino y cebolla a las brasas. (235 gramos en crudo)
CHULETA DE CERDO A LA RIOJANAMX$198.00
A la parrilla con papas y pimientos al ajo y pimentón. (340 gramos en crudo)
FABADA ASTURIANAMX$170.00
Alubias blancas cocidas con morcilla, chorizo, tocino y lomo de cerdo. (250 gramos en crudo)
CORDERO ASADO CON VINAGRE DE CAVAMX$498.00
Pierna o espaldilla al horno, con papa y cebolla caramelizada. (¼ pieza)
CONEJO ALI OLIMX$310.00
A las brasas con nuestro delicioso y tradiconal ali oli. (330 gramos en crudo)
LOMO DESHUESADO DE CONEJOMX$328.00
En su jugo, acompañado de papa y pimientos. (330 gramos en crudo)
SOLOMILLO ALYMX$280.00
A la pimienta negra con un toque de manzanilla. (335 gramos en crudo)
SOLOMILLO CABRALESMX$298.00
Filete con salsa y queso de cabra español. (235 gramos en crudo)
CALLOS A LA MADRILEÑAMX$198.00
Guisados con pimentón, ajo, pimientos y chorizo (300 gramos en crudo).
BUTIFARRA A LAS BRASAS CON ALIUBIASMX$208.00
Embutido de carne de cerdo a las brasas con alubias, acompañado de nuestro delicioso ali oli. (210 gramos en crudo)
CODORNICES AL AJILLOMX$215.00
Codornices asadas a la parrilla con ajo. (2 piezas)
POLLO MARINADO A LAS BRASASMX$220.00
Pierna y muslo a las brasas marinados en ajo. (3 piezas)
