$$$$Precio: Moderado • Italiana • Aluche
Ambrella es un nuevo “spazio italiano” ubicado en la C/ de los Yébenes 38 bis, en el barrio de Latina, Madrid. Nace como ampliación del restaurante Aynaelda, con un ambiente moderno pero acogedor, que se transforma en un salón amplio en la parte lateral del local principal . La decoración combina sobriedad y elegancia, con líneas limpias, buena iluminación y una terraza interior cubierta que lo hace ideal para almuerzos o cenas. Su carta rinde homenaje a la cocina tradicional de las nonnas italianas, con pasta fresca artesanal, pizzas al horno de leña, antipasti (zucchine, vitello tonnato) y risottos preparados al momento.
Destacan platos como espagueti nero di seppia, risotto ai funghi, carpaccio de gambas o burrata con tartar de salmón, además de pizzas originales como la “L’Ambrella” con salmón, atún y langostinos. Entre los postres, tiramisú, cannoli o panna cotta ofrecen broche dulce para una velada.