$$$$Precio: Caro • Española tradicional • Old Town
Más de 50 años siendo uno de los principales referentes gastronómicos de Zaragoza, La Lobera de Martín propone homenajear el sabor y la más alta calidad de la gastronomía española, acentuándose en carnes y mariscos de primera. Pescados salvajes y una amplia variedad de mariscos seleccionados de las principales lonjas españolas convierten la visita a nuestro restaurante en un espectáculo para los sentidos: percebes, santiaguiños, bogavantes, cigalas, ostras, angulas y otros productos de mar que son todo un espectáculo para los sentidos. Mención aparte merecen sus carnes, con el chuletón y el solomillo de buey como estandarte, escogido y curado personalmente por "Manolo" para que llegue a la mesa con todas sus propiedades nutritivas y organolépticas. También, se ofrecen costillas de lechal, perdiz escabechada, manitas de cerdo con gambas, paletilla asada de lechal, entre otras propuestas.