€€€€ • Contemporary European • Stadtmitte
Ab dem 03. April werden alle Corona-Maßnahmen aufgehoben!Wir besitzen eine Frischluftanlage mit getrennter Zu-& Abluft, die über eine Kapazität von mehr als 100 Pers. ausreicht.Wir verwenden in unserer Frische-Küche nur hochwertige Rohstoffe! Unsere Lieferanten aus der Region versorgen uns mehrmals in der Woche mit frischem Gemüse und Fleisch. Der Bio-Berghof Schöllkrippen beliefert uns rund um die Ziege und das fränkische Limousin-Rind. Dieses darf in einem unserer Kühlhäuser für mind. 4 Wochen reifen, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln.Unser Schwäbisch-Hällisches Schweinefleisch beziehen wir aus der Wetterau vom Bio-Gutshof-Marienborn in Büdingen.Frische Fische erhalten wir aus dem schönen Hafenlohrtal.Von diesen Lieferanten erhalten wir ganze Tiere und verwerten diese selbst! Saucen, Fonds und Suppen werden von uns ohne Zusätze, von Grund auf mit Sorgfalt & Liebe hergestellt. Auch unsere Nudeln, Spätzle und Knödel werden selbst hergestellt.
