Vorspeisen
Toskanischer Schafskäse im Zucchinimantel mit feinem Salat und bunter Tomatensalsa€13.00
Wildkräutersalat mit Erdbeeren, Balsamicovinaigrette, eingelegten Pfifferlingen und gebrochenem, hausgebackenem Knäckebrot€15.00
Suppe
Cappuccino von Pfifferlingen mit einem Hähnchensatay€11.00
Hauptgerichte
Pfifferling-Gnocchi-Pfanne mit geschmorter Aubergine und Lauterbacher Ziegenkäse€21.00
Glasierter Iberico-Schweinenacken an Pastinake mit Kartoffelsoufflé und Pfefferkirschen€29.00
Mit Kräuter-Schwarzbrotkruste gebratenes Steinbeißerfilet auf Wasabi-Kartoffelpüree, dazu Spinatsalat und würziger Orangensud€28.00
Tranchen vom Entrecôte an mediterranem Gemüse und Pimentos, dazu griechische Kartoffeln mit Tzatziki und einer Pfefferjus€33.00
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Graupen-Risotto mit Chioggia-Beete und Petersilie€30.00
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter€23.50
"Sächsisches Wildbrett´l Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter"€21.00
Käsebrett vom Lauterbacher Ziegenhof mit Butter, Quittensenf und frischem Brot€22.00
Desserts
Aprikosen-Joghurt-Tarte mit Stachelbeeren und Limonen-Basilikum-Sorbet€12.50
Lauwarmes Schokoküchlein mit Kirschfüllung auf Lavendel-Buttermilch€13.00
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney €15.50