Vorspeisen
Toskanischer Schafskäse im Zucchinimantel mit feinem Salat und bunter TomatensalsaEUR 13.00
Wildkräutersalat mit Erdbeeren, Balsamicovinaigrette, eingelegten Pfifferlingen und gebrochenem, hausgebackenem KnäckebrotEUR 15.00
Suppe
Cappuccino von Pfifferlingen mit einem HähnchensatayEUR 11.00
Hauptgerichte
Pfifferling-Gnocchi-Pfanne mit geschmorter Aubergine und Lauterbacher ZiegenkäseEUR 21.00
Glasierter Iberico-Schweinenacken an Pastinake mit Kartoffelsoufflé und PfefferkirschenEUR 29.00
Mit Kräuter-Schwarzbrotkruste gebratenes Steinbeißerfilet auf Wasabi-Kartoffelpüree, dazu Spinatsalat und würziger OrangensudEUR 28.00
Tranchen vom Entrecôte an mediterranem Gemüse und Pimentos, dazu griechische Kartoffeln mit Tzatziki und einer PfefferjusEUR 33.00
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Graupen-Risotto mit Chioggia-Beete und PetersilieEUR 30.00
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und ButterEUR 23.50
"Sächsisches Wildbrett´l Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter"EUR 21.00
Käsebrett vom Lauterbacher Ziegenhof mit Butter, Quittensenf und frischem BrotEUR 22.00
Desserts
Aprikosen-Joghurt-Tarte mit Stachelbeeren und Limonen-Basilikum-SorbetEUR 12.50
Lauwarmes Schokoküchlein mit Kirschfüllung auf Lavendel-ButtermilchEUR 13.00
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney EUR 15.50
