Vorspeisen
Knuspriger Ziegenkäse an Chicoree mit Limettenmayonnaise und Johannisbeeren€13.00
Wildkräutersalat mit Erdbeer-Balsamicovinaigrette, eingelegten Pfifferlingen und gebrochenen hausgebackenem Knäckebrot€16.00
Suppe
Cappuccino von Pfifferlingen mit einem Hähnchensatay€11.50
Hauptgerichte
Pfifferling-Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Lauterbacher Ziegenkäse€23.50
Spaghetti mit Gorgonzola, Tomatenchutney und Honig glasierten Bacon€13.00
Geschmortes Ochsenbäckchen auf Kartoffelstampf mit gebratenen Pfifferlingen und Aprikose€30.00
Auf der Haut gebratener weißer Heilbutt auf Räucherforellen-Graupen-Risotto, dazu sautierter Spitzkohl und Liebstöckelfumet€31.00
Gegrilltes Rinderhüftsteak mit Sauce Bernaise, dazu Erbsen-Minz-Mousseline, geschmorte Karotte und Macairekartoffel€31.00
Rosa gebratener Lammrücken mit Petersilie gratiniert, dazu Brechbohnen, Rotweinfeige und Zitronenthymian-Dauphine€32.00
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter€23.50
"Sächsisches Wildbrett´l Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter"€21.00
Käsebrett vom Lauterbacher Ziegenhof mit Butter, Quittensenf und frischem Brot€20.00
Desserts
Sinfonie von gewürztem Schokoladenmousse mit Himbeere und Müslichip€12.00
Tiramisu von Zwetschge und Honig-Walnuss-Bisquit mit Chai Tee-Sorbet€12.00
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney €15.50