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Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.7
4,7
255 Bewertungen
31 bis 50 Euro
Französisch
Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 8 Mal reserviert

Über dieses Restaurant

  • Besondere Anlässe
  • Auserlesene Weine
  • Besonders
In der Hanse Stube, seit jeher die „gute Stube Kölns“ genannt, genießen Kölner und Gäste aus aller Welt innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen vom Küchenteam rund um Lars Wolf. Für die exzellente Küche und den erstklassigen Service wurde das Gourmet-Restaurant bereits mehrfach ausgezeichnet.
Die Tradition des klassischen Service wird in der Hanse Stube großgeschrieben; Oberkellner Franz-Georg van Hall filetiert oder tranchiert persönlich am Tisch und Sommelier Robert Demers findet für jeden Gast den passenden Wein.
Das Interieur der Hanse Stube zeichnet sich durch eine zeitlose Eleganz mit gemütlichen Sofaecken, filigranen Holzstühlen und einer Mischung aus modernen und historischen Kunstwerken an den holzgetäfelten Wänden aus. Die beiden Séparées „Spiegelsalon“ und „Fischsalon“ können exklusiv für kleine Bankette und Festlichkeiten gebucht werden.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    31 bis 50 Euro
  • Küchen
    Französisch, Regionale, Mediterran
  • Öffnungszeiten
    Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
  • Telefonnummer
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Joschua Tepner
  • Räume für private Veranstaltungen
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
  • Gebiet
    Altstadt/Nord
  • Parking details
    Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Weitere Details
    Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum

Was 255 Gäste sagen

Bewertungen für Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.7
4,7 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,7Essen
  • 4,7Service
  • 4,7Ambiente
  • 4,3Preis-Leistung

LärmLebhaft

Besonders beliebt

  • Köln

    Auserlesene Weine

  • Köln

    Besondere Anlässe

  • Innenstadt

    Für Geschäftsessen

  • Innenstadt

    Auserlesene Weine

  • Innenstadt

    Besondere Anlässe

255 Bewertungen
  1. Michael

    Köln2 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 20. April 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Es ist immer wieder eine freude sich in der Hansestube verwöhnen zu lassen. Wie ein kleiner Urlaub, der Service ist professione, das Menu ohne Worte. Das ist unsere lieblings Flucht von der caotischen Welt. DANKE!!!

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. Rudolf

    Köln3 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 16. April 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Service und Küche bringen es immer wieder auf den Punkt!

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. Paul

    Amsterdam1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 15. April 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Terrific service, great food and a wonderful overall experience

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. Miriam VIP

    BW2 Bewertungen

    3.0

    Besucht am 8. März 2025

    1. Gesamt 3
    2. Essen 5
    3. Service 2
    4. Ambiente 4
    Das Essen war sehr lecker, auch das Ambiente ist wirklich schön. Der Service passt aber leider nicht zum erwartbaren Standard in so einem Haus. Wir saßen mehrfach 10 Minuten vor unseren leeren Weingläsern, weil nicht nachgeschenkt wurde. Das Champagnerglas wurde erst nach Aufforderung über den Eichstrich gefüllt (das habe ich vorher wirklich noch nie erlebt) und unser Wasser wurde auch einem anderen Tisch ausgeschenkt. Zusammengefasst: der Service läuft sehr chaotisch und dadurch unkoordiniert. Die Weinpreise sind mit x4 im vergleich zum Einkaufspreis auch deutlich überzogen. Genau so, wie für eine 0,75l Wasserflasche knapp 12 Euro (!!!) zu verlangen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. OpenTable-Gast

    Köln1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 7. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Sehr gute Küche, sehr freundliches Personal. Die imposante Blumendeko roch wegen der Lilien etwas mehr. Gerne wieder.

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. Susan

    London14 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 6. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Absolutely superb service and delicious food. The service is impeccable. Before you begin a lovely selection of flavoured fresh butters and delicious bread is brought to you. Then another selection of amuse bouche. All delightful. Our filet mignon was great. Nice mash. At the end of our dinner a tray of gorgeous chocolates was brought for us to choose a few of. Unobtrusive but perfect service. The rooms are beautiful with large paintings and very comfortable seating. It’s quiet. ( hurrah!) Would highly recommend!

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. OpenTable-Gast

    Raum New York3 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 3. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Great experience. Professional and attentive service. Nice place.

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. Rainer

    Köln1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 16. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Sehr leckeres Essen, tolle Menü-Kombination ein sehr leckerer Wermut

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. Antonios

    Köln1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 14. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Alles war wunderbar ! Toller service. Sie liessen uns viel zeit die einzelnen gaenge zu geniessen und hatten ein grossartiges gespuer, wieviel zeit wir brauchen, um uns sehr wohl zu fuehlen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Ronald

    Hamburg2 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 14. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Exzellenter und herzlicher Service des gesamten Personals Top Ambiente Traumhaft gutes Essen Alles perfekt, Dankeschön!

    War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst wurde mit 4,7 Sternen von 255 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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  4. Innenstadt
  5. Altstadt/Nord

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2 Personen
19:00
Heute 8 Mal reserviert
Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst auf Google Maps

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Gebiet
    Altstadt/Nord
  • Öffnungszeiten
    Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
  • Preisklasse
    31 bis 50 Euro
  • Küchen
    Französisch, Regionale, Mediterran
  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Parking details
    Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Joschua Tepner
  • Weitere Details
    Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum
  • Telefonnummer
  • Räume für private Veranstaltungen
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
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