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Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4,7 (255)
De 31 € à 50 €
Française
Trankgasse 1, Köln, NW 50667

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2 personnes
19 h 00
Réservée 8 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Bien pour les occasions spéciales
  • Parfait pour les vins fins
  • Chic
Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Raffiné
  • Prix
    De 31 € à 50 €
  • Cuisines
    Française, Allemande régionale, Méditerranéene
  • Heures d'ouverture
    Repas du midi Quotidiennement 12H00–14H00 Souper Quotidiennement 18H00–21H30
  • Numéro de téléphone
    0221 2701
  • Site Internet
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Options de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Joschua Tepner
  • Installations pour groupes privés
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
  • Lieux
    Trankgasse 1, Köln, NW 50667
  • Quartier
    Altstadt/Nord
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Renseignements supplémentaires:
    Accès chaise roulante, Banquette, Bière, Non-fumeur, Salle à manger privée, Salon de cigares, Terrasse, Terrasse/Manger à l'extérieur, Vin

Menu

Consulter le menu sur le site Web du restaurant

L'opinion de 255 personnes

Commentaires sur le restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.7
4,7 selon des cotes récentes
  • 4,7Nourriture
  • 4,7Service
  • 4,7Ambiance
  • 4,3Valeur

Bruit • Dynamique

Aimé pour

  • Cologne

    Parfait pour les vins fins

  • Cologne

    Bien pour les occasions spéciales

  • Innenstadt

    Bien pour les repas d'affaires

  • Innenstadt

    Parfait pour les vins fins

  • Innenstadt

    Bien pour les occasions spéciales

255 commentaires

  1. Michael

    Cologne2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 20 avril 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Es ist immer wieder eine freude sich in der Hansestube verwöhnen zu lassen. Wie ein kleiner Urlaub, der Service ist professione, das Menu ohne Worte. Das ist unsere lieblings Flucht von der caotischen Welt. DANKE!!!

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  2. Rudolf

    Cologne3 commentaires

    5.0

    Y est allé le 16 avril 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Service und Küche bringen es immer wieder auf den Punkt!

    Ce commentaire est-il utile?

  3. Paul

    Amsterdam1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 15 avril 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Terrific service, great food and a wonderful overall experience

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  4. Miriam VIP

    BW2 commentaires

    3.0

    Y est allé le 8 mars 2025

    1. Cote globale 3
    2. Nourriture 5
    3. Service 2
    4. Ambiance 4
    Das Essen war sehr lecker, auch das Ambiente ist wirklich schön. Der Service passt aber leider nicht zum erwartbaren Standard in so einem Haus. Wir saßen mehrfach 10 Minuten vor unseren leeren Weingläsern, weil nicht nachgeschenkt wurde. Das Champagnerglas wurde erst nach Aufforderung über den Eichstrich gefüllt (das habe ich vorher wirklich noch nie erlebt) und unser Wasser wurde auch einem anderen Tisch ausgeschenkt. Zusammengefasst: der Service läuft sehr chaotisch und dadurch unkoordiniert. Die Weinpreise sind mit x4 im vergleich zum Einkaufspreis auch deutlich überzogen. Genau so, wie für eine 0,75l Wasserflasche knapp 12 Euro (!!!) zu verlangen.

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  5. Client d'OpenTable

    Cologne1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 7 mars 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    Sehr gute Küche, sehr freundliches Personal. Die imposante Blumendeko roch wegen der Lilien etwas mehr. Gerne wieder.

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  6. Susan

    Londres14 commentaires

    5.0

    Y est allé le 6 mars 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Absolutely superb service and delicious food. The service is impeccable. Before you begin a lovely selection of flavoured fresh butters and delicious bread is brought to you. Then another selection of amuse bouche. All delightful. Our filet mignon was great. Nice mash. At the end of our dinner a tray of gorgeous chocolates was brought for us to choose a few of. Unobtrusive but perfect service. The rooms are beautiful with large paintings and very comfortable seating. It’s quiet. ( hurrah!) Would highly recommend!

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  7. Client d'OpenTable

    New York City3 commentaires

    5.0

    Y est allé le 3 mars 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Great experience. Professional and attentive service. Nice place.

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  8. Rainer

    Cologne1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 16 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 4
    Sehr leckeres Essen, tolle Menü-Kombination ein sehr leckerer Wermut

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  9. Antonios

    Cologne1 commentaire

    5.0

    Y est allé le 14 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Alles war wunderbar ! Toller service. Sie liessen uns viel zeit die einzelnen gaenge zu geniessen und hatten ein grossartiges gespuer, wieviel zeit wir brauchen, um uns sehr wohl zu fuehlen.

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  10. Ronald

    Hambourg2 commentaires

    5.0

    Y est allé le 14 février 2025

    1. Cote globale 5
    2. Nourriture 5
    3. Service 5
    4. Ambiance 5
    Exzellenter und herzlicher Service des gesamten Personals Top Ambiente Traumhaft gutes Essen Alles perfekt, Dankeschön!

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FAQ

Le restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst a été coté 4,7 étoiles par 255 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

  1. Accueil
  2. Allemagne
  3. Cologne
  4. Innenstadt
  5. Altstadt/Nord

Effectuer une réservation

2 personnes
19 h 00
Réservée 8 fois aujourd'hui
Carte Google pour le restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Quartier
    Altstadt/Nord
  • Heures d'ouverture
    Repas du midi Quotidiennement 12H00–14H00 Souper Quotidiennement 18H00–21H30
  • Prix
    De 31 € à 50 €
  • Cuisines
    Française, Allemande régionale, Méditerranéene
  • Style de restauration
    Raffiné
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Options de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Joschua Tepner
  • Renseignements supplémentaires:
    Accès chaise roulante, Banquette, Bière, Non-fumeur, Salle à manger privée, Salon de cigares, Terrasse, Terrasse/Manger à l'extérieur, Vin
  • Site Internet
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Numéro de téléphone
    0221 2701
  • Installations pour groupes privés
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
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