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Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.8
4.8
152 Reviews
€31 to €50
French
Top Tags:
Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

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2 people
7:00 PM
Booked 7 times today

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Cuisines
    French, Regional German, Mediterranean
  • Hours of operation
    Lunch Daily 12:00 pm–2:00 pm Dinner Daily 6:00 pm–9:30 pm
  • Phone number
    0221 2701
  • Website
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Joschua Tepner
  • Private party facilities
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
  • Location
    Trankgasse 1, Köln, NW 50667
  • Neighborhood
    Altstadt/Nord
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Additional
    Banquet, Beer, Cigar Room, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine

What 152 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.8
4.8 based on recent ratings
  • 4.8Food
  • 4.8Service
  • 4.7Ambience
  • 4.3Value

Noise • Moderate

Loved For

  • Cologne

    Best Overall

  • Cologne

    Best Ambiance

  • Cologne

    Good for business meals

  • Cologne

    Good for business meals

  • Cologne

    Great for fine wines

  • Cologne

    Romantic

  • Cologne

    Good for special occasions

  • Innenstadt

    Best Overall

  • Innenstadt

    Best Food

  • Innenstadt

    Best Service

  • Innenstadt

    Best Ambiance

  • Innenstadt

    Good for business meals

  • Innenstadt

    Good for business meals

  • Innenstadt

    Great for fine wines

  • Innenstadt

    Romantic

  • Innenstadt

    Good for special occasions

152 Reviews

  1. NSBibiHommerich

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined 4 days ago

    overall4food4service3ambience3
    Die Hanse Stube ist und bleibt die Grande Dame der Kölner Restaurants, wo Generationen von KölnerInnen hingehen. Trotz Modernisierung bleibt sie das was sie immer war: Angenehm stilvoll, zurückhaltend in einem für heutige Zeiten wohltuend edlem Ambiente. Der Service jung und moderner. Das Essen wie immer ansprechend ausgewogen und geschmacklich ein Gaumenerlebnis. Der Respekt vor dieser Gastlichkeit macht den Besuch zu einem Nachhausekommen.

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  2. GabrielleS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 19, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Es war ein wunderbarer Abend, Essen, Ambiente und Service top! Wir kommen sehr gerne wieder!

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  3. JetM

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 8, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen war vorzüglich. Von der Gestaltung bis hin zur Geschmack, war alles vom feinsten. Das Personal war steht’s aufmerksam und sehr höflich. Die location war sehr angenehm, man fühlte sich von der ersten Minute an wohl. Es war nicht zu laut und die Einrichtung sehr schön eingerichtet. Im großen und ganzen hat es uns sehr gefallen und Preislich war es auch angemessen, für das was man bekommt. Daher eine 10/10 und würden es weiter empfehlen.

    Is this helpful?

  4. Eric

    Düsseldorf

    1 review

    vip
    5.0

    1 review

    Dined on September 8, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Perfekt - wie immer! Super Service, super Essen, super Atmosphäre

    Is this helpful?

  5. RAVIJANO

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 1, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Exzellenter Service, sehr gutes Essen. Weinkarte sehr gut, allerdings recht sportlich kalkuliert.

    Is this helpful?

  6. SergejS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 31, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Vielen für das tolle Essen und die Bewirtung! Wir kommen gerne wieder.

    Is this helpful?

  7. Daniel

    NRW

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on August 28, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Immer wieder eine große Freude, hier zu verweilen. Küche, Service, alles einfach spitze. Und die Weinbegleitung erst, dass ist Perfektion.

    Is this helpful?

  8. OpenTable Diner

    NRW

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined on August 19, 2023

    overall4food4service5ambience4
    Wirklich toller Service. Die Küche ist exzellent. Schade war... Hätten wir mehr Hunger gehabt, hätten wir mehr genießen können. 😅

    Is this helpful?

  9. PLiz

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 13, 2023

    overall5food5service4ambience5
    Alles sehr gut. Habe nur 1 Stunde auf den Hauptgang warten müssen.

    Is this helpful?

  10. OpenTable Diner

    Fort Lauderdale

    7 reviews

    vip
    5.0

    7 reviews

    Dined on August 9, 2023

    overall5food5service5ambience5
    An incredible dining experience - all courses were extremely well prepared - totally enjoyed the experience.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on August 10, 2023

    Dear valued guest, thank you for your time to review us here on Opentable for our restaurant Hanse Stube. It has been our pleasure to have you with us and we are more than happy that you enjoyed your visit. We do look forward to welcoming you back on many more occasions. Warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

  11. DetlevK

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 8, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Sehr Gutes Essen. Hätte aus meiner Sicht sicherlich wie das TAKU einen Stern oder Haube verdient. Klasse Service, unaufdringlich, gut ausgebildet, sachkundig.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on August 10, 2023

    Lieber DetlevK, herzlichen Dank für Ihre 5 Punkte Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend bei uns verbracht haben und Ihr Menü und unseren individuellen Service in vollen Zügen genossen haben. Wie schön, dass Sie unsere Hanse Stube wie ein Sternerestaurant bewerten würden. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

  12. AndreaP

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 6, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Sehr freundliche Bedienung, man fühlt sich sehr wohl, tolles Essen, top Qualität.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on August 10, 2023

    Liebe AndreaP, besten Dank für Ihre tolle Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie einen tollen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns in Köln begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  13. AriaD

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 6, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Wir kommen gerne wieder. Service , Essen, Ambiente war alles sehr gut!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on August 10, 2023

    Liebe AriaD, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable für unsere Hanse Stube. Wie schön zu hören, dass unser Hanse Stuben Team Sie vollends überzeugen konnte und Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  14. RayD

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 1, 2023

    overall5food5service4ambience5
    Ein Besuch in der Hanse-Stube lohnt immer! Diesmal allerdings haben wir fast eine Stunde auf die (kalte) Vorspeise gewartet; das war ein wenig unverhältnismäßig. Danach lief alles bestens!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on August 10, 2023

    Lieber RayD, herzlichen Dank für Ihr Feedback hier auf Opentable für unsere Hanse Stube. Es freut uns sehr, dass wir Sie wieder einmal überzeugen konnten und Sie die Speisen zu 100% überzeugt haben. Ihre Anmerkung bezüglich der Wartezeit haben wir mit aufgenommen, danke für den Hinweis. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  15. RiccardoS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 30, 2023

    overall5food5service5ambience5
    It was a very smooth ambient, and the food was excellent! They have a list of wines and distillati very great as well as the desserts are pieces of art. Very good experience

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on August 10, 2023

    Dear RiccardoS, thank you very much for your wonderful feedback about your visit at our restaurant Hanse Stube. Even better that we managed to exceed your expectations. Your kind review is exactly the type of experience we strive to create for each and every guest. It would be our pleasure to welcoming you back soon! Warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manage

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  16. HermannF

    Berlin

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on July 30, 2023

    overall3food4service4ambience3
    Tolle Karte, sehr guter Service. Preise angemessen, bis auf Mineralwasser. 11,20 Euro für ein Supermarkt-Wasser ist schlicht eine Frechheit, überzogen und völlig kleinkariert.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on August 10, 2023

    Lieber HermannF, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns ein Feedback zu hinterlassen. Es freut uns zu hören, dass wir Sie mit unserem Service und den Speisen vollends überzeugen konnten. Wie schade, dass wir aufgrund unseres Mineralwasserpreises 2 Sterne verlieren. Ihre Anmerkung werden wir gerne in unsere Gespräche mit aufnehmen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  17. RebeccaB

    Jackson Hole

    2 reviews

    vip
    5.0

    2 reviews

    Dined on July 23, 2023

    overall5food5service5ambience5
    We had an outstanding meal here and the wait staff was excellent.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on July 26, 2023

    Dear RebeccaB, thank you for your review here on Opentable. We are happy to see that you had a pleasant evening in our restaurant Hanse Stube. We are looking forward to welcoming you back soon in Cologne! With warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  18. Thomas

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 14, 2023

    overall5food5service5ambience5
    It was an amazing experience which i could 100% recommend to anyone. The service is truly high class. Food as well is very tasty and we had a lovely time. The wine list is very large and you can select any pairing you think suits your meal or have the recommendation from their side. Ambience and especially in our case a dinner for two was wonderful in the table we had outdoors. An experience which I will surely hope to repeat here.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on July 18, 2023

    Dear Thomas, thank you very much for your wonderful feedback about your visit at our restaurant Hanse Stube. Even better that we managed to exceed your expectations. Your kind review is exactly the type of experience we strive to create for each and every guest. It would be our pleasure to welcoming you back soon! Warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

  19. JosianeM

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 7, 2023

    overall5food5service5ambience5
    In jeder Hinsicht wurden alle unsere Vorstellungen übertroffen👍

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on July 18, 2023

    Liebe JosianeM, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass wir Sie in jeder Hinsicht von der Hanse Stube überzeugen konnten und Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

  20. OpenTable Diner

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 2, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Excellent food including decorations and flavors. Also, the service person is nice and professional. I definitely will recommend to my friends.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on July 18, 2023

    Dear valued guest, thank you for your review here on Opentable. We are happy to see that you had a pleasant evening in our restaurant Hanse Stube. We are looking forward to welcoming you back soon in Cologne! With warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  21. Mike

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 29, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Tolles Essen, exzellenter Service, sehr gute Weine in edlem Ambiente. Schade, dass solche Restaurants immer weniger werden.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on July 18, 2023

    Lieber Mike, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu lesen, dass wir Sie vollends von den Speisen und dem individuellen Service überzeugen konnten und Sie einen tollen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren erneuten Besuch in unserem Haus. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  22. Astrid

    Düsseldorf

    5 reviews

    5.0

    5 reviews

    Dined on June 25, 2023

    overall5food5service5ambience5
    wunderbare Location, hervorragendes Essen und ein toller Service

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on July 18, 2023

    Liebe Astrid, besten Dank für Ihre tolle Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie einen tollen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns im Haus begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  23. PhilippB

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 6, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen war sehr gut, der Service Self freundlich und entgegenkommend. Wir haben spontane Anpassungen erhalten um das Menu Gluten und Laktosefrei zu bekommen!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on June 7, 2023

    Lieber PhilippB, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen wunderbaren Abend bei uns in der Hanse Stube verbracht haben und Joschua Tepner und sein Team Sie vollends überzeugen konnte. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen Sie wieder bei uns im Haus begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

  24. DanielJ

    Cologne

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on June 3, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Best breakfast in Cologne! We booked a table for three and enjoyed the fabulous breakfast. Best service and delicious food items. 100% worth a visit! Thanks for the time, we spend at the Restaurant!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on June 7, 2023

    Dear DanielJ, thank you very much for taking your time to give us feedback about your recent visit of our breakfast at our Hanse Stube. We are delighted to hear that our team and our breakfast offer amazed you right away. It would be our pleasure to welcoming you back soon. Warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

  25. LadieTee

    Cologne

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on May 14, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Das Ambiente, die Freundlichkeit der Mitarbeitenden und das Essen waren sensationell! Vielen Dank!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on May 23, 2023

    Liebe LadieTee, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns ein Feedback zu Ihrem vergangenen Besuch unserer Hanse Stube zu hinterlassen. Es freut uns riesig zu hören, dass Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben und unser Hanse Stuben Team Sie vollends überzeugen konnte. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  26. UlrikeG

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 10, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Angenehmes Ambiente, freundliches und sehr bemühtes Personal, hervorragende Küche!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on May 23, 2023

    Liebe UlrikeG, wir danken Ihnen vielmals für das positive Feedback für unsere Hanse Stube. Über gute Rückmeldungen freuen wir uns wirklich immer sehr. Wir hoffen, dass Sie Ihre Zeit in Köln genießen konnten und dass wir Sie schon ganz bald wieder bei uns begrüßen dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  27. CarolinaS

    Cologne

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on May 6, 2023

    overall3food4service1ambience2
    Gutes Essen. Preis-Leistung okay. Dessert für 20 € etwas hoch angesetzt, dafür dass es geschmacklich in Ordnung war. Der Service war absolut mangelhaft. Der Kellner ignorierte mich als Frau weitestgehend. Er war dafür immer wieder intensiv mit seinem Kollegen in Diskussion über interne Mitarbeiterprobleme. Sehr unprofessionell. Obwohl die Kollegin ihn darauf hinwies, dass wir zahlen wollten, unterhielt er sich angeregt mit seinem Kollegen weiter. Seinen Unmut aus diesem Gespräch versprühte er regelrecht. Auf die Rechnung mussten wir weiterhin lange warten bis mein Mann den Kellner, nun deutlich, auf die Rechnung hinwies. Das Essen war gut, aber der Service do schlecht, dass wir vermutlich nicht wieder dort essen werden.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on May 23, 2023

    Liebe CarolinaS, herzlichen Dank für Ihr Feedback. Wir bedauern sehr, dass Sie Ihren Besuch in so schlechter Erinnerung haben und möchten uns aufrichtig entschuldigen. Unser F&B Team hat nun schon mehrere Male versucht Sie zu erreichen, leider ohne Erfolg. Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie sich bei mir unter der 0221 270 3123 oder per Mail kimiko.muecke@excelsior-hotel-ernst.de melden würden. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Is this helpful?

  28. Lara

    Hamburg

    5 reviews

    vip
    5.0

    5 reviews

    Dined on May 3, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Tolles Restaurant, wunderschöne Atmosphäre, sehr guter Service!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on May 23, 2023

    Liebe Lara, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns ein Feedback zu Ihrem Besuch unserer Hanse Stube zu hinterlassen. Wir freuen uns sehr zu hören, dass wir Sie vollends überzeugen konnten und Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihre weiteren Besuche! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  29. AlbertK

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 21, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Eine besondere Atmosphäre. Ausgezeichnet geeignet für leckere Erlebnisse.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on June 7, 2023

    Lieber AlbertK, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Es freut uns riesig zu hören, dass Sie einen tollen Abend bei uns verbracht hat und Joschua Tepner und sein Team Sie vollends von den Speisen und dem individuellen Service überzeugen konnte. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  30. PeterB

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 17, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Sehr leckeres Essen und das Personal war super freundlich. Auf jeden Fall sehr zu empfehlen.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber PeterB, vielen Dank für Ihre gute Bewertung. Es freut uns sehr, dass Ihnen unsere Hanse Stube gefallen hat. Wir würden und sehr freuen, wenn Sie uns bald erneut besuchen kommen. Herzliche Grüße Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

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  31. OpenTable Diner

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 15, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Hervorragender Service, beste Küche und eine absolut empfehlenswertes Restaurant mit unverwechselbarem Ambiente. Es ist wirklich eins der allerbesten Adressen in Köln Immer wieder sehr gerne und ohne wenn und aber zu empfehlen. Ein kulinarischer kulinarischer Genuss

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Ihre lobenden Worte ehren uns wirklich sehr. Wie schön zu hören, dass wir zu Ihren besten Adressen Kölns gehören. Gerne haben wir Ihr Feedback mit dem gesamten Team geteilt! Eine tolle Motivation für uns alle. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  32. OpenTable Diner

    Cologne

    2 reviews

    vip
    5.0

    2 reviews

    Dined on April 13, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Spontanes veganes Menü, einen Gang habe ich vergessen zu fotografieren. Danke!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Wie schön zu hören, dass Sie spontan unsere Hanse Stube besucht haben und ein veganes Menü bei uns genießen konnten! Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  33. DirkK

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 27, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Super empfehlenswert . Die Ambiente und das Essen ist klasse

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber DirkK, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Wir danken Ihnen vielmals für das positive Feedback. Über gute Rückmeldungen freuen wir uns wirklich immer sehr. Wir hoffen, dass Sie Ihre Zeit in Köln genießen konnten und dass wir Sie schon ganz bald wieder bei uns begrüßen dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  34. FreimutZ

    Cologne

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on March 24, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen sowie der Service waren hervorragend. Wir werden auf jeden Fall noch mal reservieren.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber FreimutZ, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass wir Sie vollends von den Speisen und dem individuellen Service überzeugen konnten und Sie einen hervorragenden Abend bei uns verbracht haben. Wir freuen uns bereits heute, Sie schon bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  35. GueM

    Bavaria

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on March 18, 2023

    overall5food5service5ambience4
    Essen war hervorragend und der Service perfekt. Ambiente ist etwas dunkel aber dafür sehr ruhig und angenehm.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Liebe(r) GueM, herzlichen Dank für Ihre Bewertung auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben und die Speisen und unseren individuellen Service in vollen Zügen genossen haben. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  36. Dominik

    RP

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 13, 2023

    overall5food5service5ambience4
    Alkoholfreier Hugo ist im Vergleich zum Champagner zu teuer. Sonst alles top.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber Dominik, herzlichen Dank, für Ihre 5 Sterne Bewertung auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben und die Speisen und unseren individuellen Service in vollen Zügen genossen haben. Ihren Hinweis bezüglich der Preisgestaltung haben wir gerne weitergegeben und werden dies mit in unsere Gespräche aufnehmen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  37. KathleenM

    Cologne

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 11, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Ein sehr tolles Erlebnis sowohl kulinarisch als auch vom Service. Wir waren extrem zufrieden.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Liebe KathleenM, herzlichen Dank für Ihre tolle 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass unser Hansen Stuben Team Sie vollends überzeugen konnte und Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren erneuten Besuch bei uns im Haus. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  38. FrankS

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 10, 2023

    overall5food5service5ambience5
    Ich komme nun schon seit 30 Jahren in die Hanse Stube. Es ist immer noch mein Lieblingsrestaurant, alles Super,vom Empfang über den Aperitif bis zum fantastischen Signature Menu, habe noch nie so ein leckeres Dessert gegessen obwohl ich selber Koch bin, habe mir noch ein zweites Bestellt. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber FrankS, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass wir Sie auch noch nach 30 Jahren von unseren Speisen und dem individuellen Service überzeugen können und die Hanse Stube Ihr Lieblingsrestaurant ist! Im Zuge dessen möchten wir auch nicht missen, uns für Ihre immer wiederkehrenden Besuche und Ihre Treue gegenüber der Hanse Stube zu bedanken. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  39. MissDoubleu

    NRW

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on February 24, 2023

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    Kann ich empfehlen. Restaurant ist aber in die Jahre gekommen , Service und Essen sind aber Top.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Liebe MissDoubleu, herzlichen Dank für Ihre tolle 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube! Es freut uns sehr, dass wir Sie überzeugen konnten und Sie vor allem die Speisen und den individuellen Service loben. Kommen Sie uns doch bald wieder besuchen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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  40. David

    NRW

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on February 24, 2023

    overall4food5service3ambience5
    Das Essen war hervorragend. Beim Service musste man zwischendurch doch etwas warten und der Mittelgang (5 Gänge Menü) hat lange auf sich warten lassen. Leider kam es beim offensichtlichen Schichtwechsel dazu, dass die versprochenen Abschlusstrüffel nicht angeboten wurden.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstResponded on April 25, 2023

    Lieber David, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben unsere Hanse Stube auf Opentable zu bewerten. Es freut uns sehr zu hören, dass unser 5 Gänge Menü hervorragend war und wir Sie überzeugen konnten. Dass die Abschlusstrüffel nicht angeboten wurden, bedauern wir sehr und möchten dies entschuldigen. Wir haben Ihr Feedback mit dem Restaurantteam geteilt! Schon heute freuen wir uns auf einen erneuten Besuch. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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Safety precautions

  • Cleaning & sanitizing

    • Surfaces sanitized between seatings
    • Digital, disposable or sanitized menu provided
    • Sealed or wrapped utensils used
    • Common areas deep-cleaned daily
    • Sanitizer or wipes provided for customers
    • Contactless payment available

  • Physical distancing

    • Limited number of seated diners
    • Distancing maintained in common areas
    • Extra space between tables

  • Screening

    • Sick staff prohibited in the workplace

FAQs

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst is rated 4.8 stars by 152 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people
7:00 PM
Booked 7 times today
Google Map for Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Additional information

  • Neighborhood
    Altstadt/Nord
  • Hours of operation
    Lunch Daily 12:00 pm–2:00 pm Dinner Daily 6:00 pm–9:30 pm
  • Cuisines
    French, Regional German, Mediterranean
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Joschua Tepner
  • Additional
    Banquet, Beer, Cigar Room, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine
  • Website
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Phone number
    0221 2701
  • Private party facilities
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
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