Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst
Safety precautions
- Surfaces sanitized between seatings
- Common areas deep cleaned daily
- Digital, disposable or sanitized menu provided
- Sanitizer or wipes provided for customers
- Contactless payment available
- Sealed or wrapped utensils used
- Limited number of seated diners
- Distancing maintained in common areas
- Extra space between tables
- Waitstaff wear masks
- Diners must wear masks unless eating or drinking
- Sick staff prohibited in the workplace
Menu
der Fasan war sehr gut; die Beilagen dazu haben mir nicht geschmeckt
Ein super schönes Ambiente und ein hervoragender Service und exquisites Essen.
Wir kommen wieder
Gutes Restaurant, Service und Lage. Sicher zu empfelen.
Service war sehr aufmerksam, freundlich, aber nicht übertrieben steif, sondern natürlich. Essen war von der Qualität super, geschmacklich z.T. etwas gewöhnungsbedürftig wie z.B. der eingelegte Rotkohl. Gehobene Preise.
Unfortunately the braised beef was very dry and almost inedible, the risotto was too salty and the vegan forest was undercooked. I suspect this is because they focused on the daily special, which was sold out at the time we ordered. The servers were nice but overwhelmed. One minor redeeming factor was that they offered gluten free bread, which was great for my ciliac friend. However, I would not recommend this experience overall.
Dear guest Thank you for taking the time to share your experience following your recent visit. We have read your comment about your experience during dinner with great concern. Rest assured that our attention is continuously turned to details as well as quality and we hope we can regain your trust again. In addition we would be very delighted if you would share your feedback right away in order to react immediately on our end. We hope you will visit us again soon. Kind regards, Hanse Stube
Das Problem an diesem Tag war die versalzene Seezunge. Wenn ich mehr als 50 Euro für ein Gericht bezahle, erwarte ich eine tadellose Küchenleistung. Da am Nebentisch das Kartoffelpüree ebenfalls versalzen war, schein dies an diesem Tag offensichtlich kein Einzelfall zu sein. Aus nicht nachvollziehbaren Gründen bestand der Koch darauf, dass nichts versalzen sei. Hier mangelte es an Fingerspitzengefühl und Kundenorientierung.
Lieber PeterD, vielen Dank für Ihren Besuch in der Hanse Stube. Es sind die vielen Einzelheiten, welche einen Restaurantbesuch unvergessen machen. Wir bedauern zu lesen, dass wir Sie nicht zu 100% überzeugt haben. Ihre Anmerkung bezüglich des Würzgrades haben wir noch einmal mit unserem Team geteilt. Selbstverständlich legen wir jederzeit hohen Wert auf die Meinung unserer Gäste und danken Ihnen für Ihr Feedback. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Ihr Hanse Stube Team.
Hervorragendes Ambiente um ungestört gute Gespräche beim Lunch zu führen.
Lieber Oliver, herzlichen Dank, dass Sie sich für die Hanse Stube entschieden haben. Über die lobenden Worte bezüglich unseres Ambiente haben wir uns sehr gefreut und Ihr Feedback mit der gesamten Mannschaft geteilt. Gerne sind wir auch bei Ihrem nächsten Besuch Ihr Gastgeber. Wir freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen in der Hanse Stube. Mit kulinarischen Grüßen Ihr Hanse Stube Team
Sehr freundlicher und kompetenter Service, gutes Essen
Lieber HeinzT, Vielen Dank für Ihren Besuch in der Hanse Stube. Es war uns ein Vergnügen Ihr Gastgeber sein zu dürfen. Gerne haben wir Ihr positives Feedback mit dem gesamten Team geteilt. Dies ist eine wunderbare Motivation für uns alle und wird sehr geschätzt. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Mit freundlichen Grüßen Ihr Hanse Stube Team
Wir gehen in dieses Lokal immer wieder gerne. Essen, Service, Ambiente: Besser geht es nicht.
Liebe MargareteE, vielen Dank für Ihren Besuch in der Hanse Stube. Über Ihr durchweg positives Feedback freuen wir uns sehr. Es macht uns stolz, dass der Service zu jeder Zeit exzellent war und bei Ihnen keine Wünsche offengeblieben sind. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Mit kulinarischen Grüßen Ihr Hanse Stube Team
Für ein Mittagessen ist der Zeitraum zwischen Bestellung und Dessert zu lang. Auf den Kaffee mußten wir aus diesem Grund schon verzichten.
Lieber Heinz, vielen Dank für Ihren Besuch in der Hanse Stube. Ebenfalls danken wir Ihnen für Ihr konstruktives Feedback. Ihre Anmerkungen werden wir gerne intern besprechen und gegebenenfalls optimieren. Bitte verzeihen Sie die dadurch entstandenen Unannehmlichkeiten. Gerne sind wir auch bei Ihrem nächsten Besuch wieder Ihr Gastgeber. Mit freundlichen Grüßen Ihr Hanse Stube Team
Ein sehr schönes und gemütliches Restaurant.
Unser Signature Menü war außergewöhnlich gut und auch das Service Team hat sich zuvorkommend und freundlich um uns gekümmert. Wir haben uns gut aufgehoben gefühlt und kommen immer wieder gerne.
Lieber MaxS, vielen Dank für Ihren Besuch und dass Sie sich die Zeit genommen haben uns zu bewerten. Ihre durchweg positive Bewertung haben wir mit großer Freude mit dem gesamten Team geteilt. Es freut uns sehr zu lesen, dass keine Wünsche offen geblieben sind und wir Sie vollends überzeugen konnten. Schon heute freuen wir uns auf ein baldiges Wiedersehen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Hanse Stube Team
Wie immer toller Service und hervorragendes Essen, jederzeit wieder!
Lieber StefanK, herzlichen Dank für Ihren Besuch in der Hanse Stube. Gerne haben wir Ihr Feedback mit dem gesamten Team geteilt. Uns liegt jeder einzelne Gast sehr am Herzen und wir geben immer unser Möglichstes für unsere Gäste einen besonderen kulinarischen Moment zu erschaffen. Wie schön zu lesen, dass wir Sie zu 100% von uns überzeugen konnten. Schon heute freuen wir uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Hanse Stube Team
Großartig wie immer. Trotz Corona super Service.
Lieber Gast, vielen Dank für Ihren Besuch in der Hanse Stube. Es freut uns sehr, dass Sie sich nun die Zeit genommen haben Ihr Feedback mit uns zu teilen. Wir danken Ihnen von Herzen, dass Sie uns Ihr Vertrauen schenken, Sie trotz der turbulenten Situation begrüßen zu dürfen. Gewiss ist Ihre Bewertung eine große Motivation für uns alle an jedem Tag unser Bestes zu geben. Schon heute freuen wir uns auf ein baldiges Wiedersehen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Hanse Stube Team
The booking was easy online.
The restaurant room is very large and the table are very far away, you feel safe in this COVID time and also at ease to discuss private and confidential issue.
The food is excellent, the service is good, maybe a bit too slow in a business lunch setting.
I recommend this place for business lunch and also for private diner.
Dear DavidB, Thank you for taking the time to share your feedback following your recent visit. Rest assured that we have shared your lovely feedback with the entire team. Furthermore, we would like to thank you for your comments regarding our individual service and quality. It is always a pleasure to read and share such great feedback. We do look forward to welcoming you back on many more occasions. Kind regards Hanse Stube Team
Ausgezeichnete Location in der Nähe des Kölner Hauptbahnhofs. Neben dem schönen Mittagsmenü ist hervorzuheben, dass keine Hunde erlaubt sind. Sehr gut!
Wunderschönes Ambiente, sehr netter, zuvorkommender Service.
Speisen mittelmäßig, dem Rahmen nicht angemessen und dabei völlig überteuert.
Der Restaurantchef ließ sich nicht blicken.
Ergebnis: die Gesamtqualität enttäuscht und bleibt hinter den Erwartungen zurück.
Handwerklich gut gemachtes Essen französisch angehaucht, von der Menge ausreichend
Open table did not get my booking to the restraunt. The staff there did not let me in and were extremely unhelpful considering i had guests even after showimg them the confirmation from open table.
Kann man leider nicht empfehlen! 2x war das Fischgericht doppelt tot gegart, dann erst falsche Bestellung aufgenommen und den Hauptgang musste meine Frau alleine essen, da mein Essen neu zubereitet wurde. Der Service ist beim Nachschenken nicht sehr aufmerksam. Hören wir im Freundes- und Bekanntenkreis aber öfter.
Wieder ein sehr gelungenes Mittagessen. Alles perfekt. Sehr zu empfehlen!
Der Abend war, wie gewohnt, wieder exzellent. Das genügt Ihnen nicht?
Delikat und besonders.
Besonderer Service mit ausgezeichneter Küche.
Das Essen ist absolut ausgezeichnet und macht immer wieder Spaß.
Auch der Service ist hervorragend.
I visited Cologne Germany this week, I was there for business.
I planned to have a business dinner in a nice restaurant while in town, obviously, I went to Open Table to find a good place to go.
I choose the Hanse Stube location for the location, close to the Cologne cathedral in downtown, the ratings that were 5 stars, and the reviews.
Everything set, we went to the Hanse Stube restaurant in the Excelsior Ernest hotel, that is a beautiful building, everything was fine up to that point.
When we arrived to the restaurant, we were told they 'do not use Open table, because does not work' and 'unfortunately we do not have any tables open'....
The Maître d saw my dilemma and offer to give us a 'small table', a very small table. basically a tea table size, and they have to almost take everything away to make room for our dinner, I was basically seated in the 'aisle' with waiters walking all over me.
Overall was a very uncomfortable situation.
Dinner was good, but the mood was ruined, and I felt the place was overpriced and did not enjoy my meal due the circumstance.
My business entertainment dinner was ruined.
leider war das Essen dieses Mal nicht in gewohnter Qualität, werde das Restaurant aber bald wieder ausprobieren und hoffe, dass es ein einmaliger Ausrutscher war
FAQs
Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst is rated 4.4 stars by 25 OpenTable diners.
Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable. Due to local restrictions, this restaurant may not be accepting reservations at the moment.
