HAMP - Das Restaurant -

Das Essen hat leider viel zu lange gedauert.So bald das Restaurant voll war fand kein Service mehr statt.Ständig wechselnde Bedienungen am Tisch,was das wohlfühlen schwerer macht!

Sehr gutes Essen, blitzschneller Service, schönes und modernes Ambiente. Wir kommen gerne wieder!

Es sollte ein besonderer Abend werden - wurde es aber nicht.
Leider wurden unsere Erwartungen nicht erfüllt.
Es wurden falsche Vorspeisen geliefert, dass kann ja mal passieren (obwohl nur drei Tische bedient wurden). Die 4 Garnelen zum Salat (7€ extra) waren nicht gepult. Das Steak war ungeniessbar. Wir bestellten "medium" und "well done", bekamen zwei mal rohes Fleisch Die Beilagen waren auch nicht berauschend. Auf ein Dessert ist uns dann auch der Appetit vergangen. Als Entschädigung wollte man uns einen Kaffee spendieren. HAMP - einmal und nie wieder.

Das Restaurant ist nicht abtrennbar von der vorgelagerten Bar des Hotels, daher ist es sehr laut!
Eine Verschattung würde ich vorschlagen, da ein Platz am Fenster bei untergehender Sonne blendet.

Wir waren gestern das erste Mal im Tower. Es war ein verregneter Sonntag, vielleicht empfanden wir die Atmospäre deshalb auch etwas unpersönlich und kühl. Die Einrichtung ist kettenmäßig modern durchgestylt.
Die Servicekräfte waren freundlich, jedoch extrem zurückhaltend, keine besondere Empfehlung des Hauses. Mein Essen war okay aber nicht Besonders, das Essen meines Mannes war echt nicht gut. Bratkartoffeln mit Kalbsschnitzel hätten auch von der Autobahnraststätte sein können. Schmeckte aufgewärmt aber keinesfalls frisch. Mein Gemüse war etwas stark mit Zucker versetzt. Vielleicht wagen wir im Sommer nochmal einen Besuch auf der Terrasse, zweite Chance.

Mein Mann und ich haben gestern unseren Jahrestag dort gefeiert.
Das Restaurant war sehr stark besucht, auch im Bar Bereich war einiges Los.
Trotz alledem haben die Mitarbeiter es nicht versäumt uns rund um zu verwöhnen. Alle waren sehr freundlich und fix unterwegs. Das Essen war ausgezeichnet besonders der Spargel. Wir haben uns ein 4 Gänge Menü aus der Karte zusammen gestellt und unterschiedliche Gerichte gewählt damit wir die Vielfalt der Küche probieren konnten. Wir hatten einen wundervollen und Romantischen Abend und würden dieses Restaurant in jedem Fall weiterempfehlen.

Obwohl ich gleich zu Beginn auf die Mittagspause meines Gastes hingewiesen hatte, war nach Vorspeise und Hauptgang bereits eine Stunde vergangen. Zeit für Kaffee und Dessert blieben keine. Die beiden Bedienungen fragten innerhalbe von ca. 10 Min. jeweils das Gleiche (noch Kaffee/Dessert) und nachdem wir um die Rechnung gebeten hatten dauert es nochmals gute 10 Min. bis uns diese vorgelegt wurde. Das Ganze obwohl insgesamt recht wenig andere Gäste da waren.
Die Qualität des Essens war ok. Ich hatte mir allerdings aufgrund Informationen von Bekannten mehr erwartet.
Ich fand es auch schade, dass man uns in den Teil des Restaurants einwies, der keinen Blick auf die Mosel sondern die Ansicht auf das Einkaufszentrum bot. Wobei der andere Raum zu dem Zeitpunkt nicht belegt war.
Wenn ein Business-Lunch angeboten wird, erwarte ich eine wesentlich schneller Bedienung.
Leider insgesamt nicht so, wie ich es erwartet hatte.

Diese Top-Adresse fehlte bisher noch in Trier! Tolles, modernes und stilvolles Ambiente vereint mit herausragender Qualität und einem exzellenten Geschmackserlebnis der Gerichte. Das Amuse geule, ein zu Ostern passendes butterweiches Ei im Kräuterschaum, war wegen seiner Konsistenz zuerst nicht jedermans Geschmack. Folgend aber sowohl die Parmesanschaumsuppe vom Ochsenschwanz als auch die klare Essenz von Tomate waren ebenso wie das frische Foccacia mit hauseigener Salzbutter ein empfehlenswerter Auftakt. Im Anschluss das Kalbsfilet mit Ofenkartoffeln und Spargel einerseits, das Rindersteak mit Bohnen und Polenta und zweierlei Sauce anderseits überzeugten geschmacklich absolut. Butterzartes Fleisch und wunderbare Geschmackserlebnisse. Die Portionen könnten allerdings einen kleine Tick größer ausfallen. Im Anschluss ein Kaffee, serviert mit mehreren Zuckerarten. Der Service war sehr gut, allerdings wurde unser guter Gesamteindruck am Ende ein wenig getrübt, da wir gut 30 Minuten trotz mehrfachen Nachfragens auf die Rechnung warten mussten. Der Ober versäumte dann leider, mit einem netten Satz unsere Kritik dahingehend zu mildern. Wir kommen auf jeden Fall wieder und empfehlen das Hamp gerne weiter!

Meine schwangere Freundin und ich fühlten uns trotz einem kleinen Faux-Pas, der aber sofort ausgemerzt und mit einem superleckeren Zitronensorbet "entschuldigt" wurde, pudelwohl. Das Essen hat das beste Preis-Leistungsverhältnis in Trier, schmeckt nach mehr als der Preis für ein 4-Gänge-Menü zunächst vermuten lässt. Ein echter Geheimtipp! Der Koch kam sogar später persönlich an den Tisch und entschuldigte sich nochmal für den Fehler (Zwischengang und Hauptgang meiner Freundin wurden verwechselt). Sehr sympathischer Service, super-sympathischer Koch. Weiter so!

Schön geschmackvoll eingerichtet und tolles Essen bei einem freundlichen Service

Gute Weinauswahl; aufmerksamer Service; günstige Menüpreise; leider mit ÖPNV nicht günstig zu erreichen

Netter Empfang, angenehmes Ambiente. Service noch etwas unsicher und unkoordiniert.
Gute Speisekarte mit Möglichkeit der Menuezusammenstellung. Weinkarte gut, aber relativ hochpreisig. Speisen unterschiedlich gelungen. Ravioli etwas zu matschig und optisch gut versteckt durch Rukkola und Parmesan. Rindertatar grau, da wohl kurz angedünstet oder mariniert. Nachspeisen der schwächste Punkt. Menuepreis 39 Euro, eigentlich o.k., aber im Gesamteindruck doch etwas zu hoch.

Man würde von Anfang an freundlich betreut und beraten. Das Essen war ein Traum, vor allem die Desserts sind genial. Wir hatten einen wundervollen Abend zu viert und werden sicher wieder kommen.

Essen und Service waren klasse!!
Nur 2 kleine Kritikpunkte:
2 Weine auf der Karte konnten als Flaschenwein nicht angeboten werden und als die meisten Tische belegt waren, war eine gesittete Kommunikation (es handelte sich um ein Geschäftsessen) aufgrund der Lautstärke leider nur eingeschränkt möglich...

Für ein hochpreisiges Menü in Trier muss einfach alles stimmen.
Das war hier leider nicht der Fall.
Wenn eine offensichtlich trockenes Zitrone am Fleisch gereicht wird, und dieses beim Kellner moniert wird, erwarte ich neben einer Entschuldigung auch eine neue, frische Zitrone.
Wenn ein 3 Gang für 39 € offeriert wird, die Summe aller Einzelgänge aber nicht die 39 € erreicht, empfinde ich es als Frechheit, trotzdem den "Menupreis" zur Anwendung zu bringen.
Trier hat gute Restaurants, die von der Qualität, dem Service und dem Preisgefüge weitaus bodenständiger und ausgewogener sind. Darüber hinaus haben wir Luxemburg vor der Tür, wo hervorragende Restaurants zur Lebensart gehören. Für das Hamp ist hier leider ( oder hoffentlich ) viel Luft nach oben. Wir werden kein zweites Mal dort speisen.

Wir hatten insgesamt einen guten Eindruck von Ihrer Küche. Leider war eines unserer Speisen unserer Meinung nach nicht mehr ganz i.O. - das kann jederzeit passieren, allerdings hatten wir keine Gelegenheit dies kund zu tun, da der Service nach dem Servieren nicht mehr zurück kam um zu fragen ob alles i.O. ist!?!
Dies muss aber in einem Haus wie Ihrem ein ganz normales Verhalten sein, dann hätte man die Möglichkeit Einwände hervor zu bringen...
vielleicht nur ein "Anfangsproblem" wie ich hoffe...

Wir hatten einen 4er Tisch im Nebenraum. Dieser Raum hat für uns die Gemütlichkeit einer Wartehalle. Unser Tischchen direkt an der Wand wirkte wie dort abgestellt. Die Raumakustik ist denkbar schlecht, da jeglicher Schallschutz in Form von Stoff oder Teppichen fehlt. Sollten wir nochmals kommen, dann auf keinen Fall wieder in diesen Raum.
Am Ambiente kann man ja noch arbeiten.

Vorab: die Qualität der Gerichte (von 8 Personen hatten sich 6 für das 3-Gänge-Menü entschieden) und das Ambiente sind gut und stimmig!

Der Service könnte jedoch noch deutlich zulegen. Der bei Reservierung angekündigte Anlaß (Geburtstag) wurde ignoriert. Auch als dies nicht zu übersehen war, kam kein Glückwunsch. Von den beiden Servicekräften war einer steif und hatte Verständnisprobleme, der andere betont locker. Eine freundlich zugewandte Professioniltät wäre hier besser.

Wenn dies gelingt, ist HAMP ohne Zweifel eine große Bereicherung der Gastronomieszene in Trier!

An diesem Abend war aufgrund zahlreicher Buchungen, wohl auch aufgrund von Weihnachtsfeiern sehr viel zu tun. Wir mussten recht lange aufs Essen warten. der Service war aber immer freundlich und zuvorkommend. Wir waren schon häufig in diesem resataurant und immer sehr zufrieden !

So schade. Sehr gutes Essen und sehr guter Service, aber so "kühl" wirkende Räumlichkeit und Umgebung. Sehr moderne Bestuhlung ist gewöhnungsbedürftig.

Wir waren zu dritt und wurden trotz der vielen anderen Gäste, hervorragend betreut und verwöhnt! Ein Sensationeller Abend, vielen Dank Familie Hamp. Euer Erfolg ist Euch sicher.