Para Empezar
Boquerones en Vinagre
Queso Manchego
Jamón Serrano Importado
Jamón Ibérico de Bellota 5 Jotas
Jamón Iberico de Bellota Pedro Nieto
Jamón Ibérico de Bellota 959
Bonito en Vinagreta
Espárragos Trigueros a la Plancha con Jamón
Croquetas de Jamón
Croquetas de Bacalao
Patatas Bravas
Morcilla Asada con Pimientos del Piquillo
Tortilla Española
Pimientos de Guernica
Chistorra
Huevos Rotos con Jamón
Pulpo a Feira
Y Algo Mas
Ejotes de San Agustín Salteados en Ibérico
Piquillos Rellenos de Bacalao
Carpaccio de Res
Vieiras Gratinadas
Carpaccio de Pulpo con Vinagreta de Cítricos
Fabada Asturiana
Alcachofas y Vainas Salteadas
Ensaladas
Ensalada de Berros con Tocino
Ensalada Guria
Ensalada de Lechugas Mixtas, Frutas Deshidratadas con Queso a la Plancha
Ensalada Manchega con Virutas de Ibérico
Ensalada de Arúgula y Alcachofa con Reducción de Vino Tinto
Ensalada de Calamares Confitados y Cítricos
Sopas
Caldo Gallego
Caldo de Ave
Crema de Mariscos
Sopa Cantábrica
Porrusalda
Lentejas con Chorizo
Los Arroces
Tiempo ½ Hora
Paella Valenciana
Paella Alicantina
Arroz a la Marinera
Paella Negra
Pescados
Huachinango Confitado al Mojo de Ibéricos
Sardinas a la Parrilla
Gambas Plancha
Pescado Donostiarra
Jaibas en su Concha
Chipirones en su Tinta
Lubina con Cremini Salteado
Salmón Mayordomo
Filete de Pescado Plancha
Pescado a la Veracruzana
Lomo de Pescado Bermeo
Pescado Portuguesa
Atun Sellado con Piperrada
Nuestros Bacalaos
Bacalao Vizcaína
Bacalao Pil-Pil
Bacalao Sevillana
Carnes
Medallones de Filete con Salsa de Vino Tinto
Cabrito al Chilindrón
Callos a la Bilbaína
Lengua Entomatada
Carrilleras en Salsa
Cordero Asado con Ensalada
Rabo de Res Sin Trabajo
Albóndigas Angus
Cochinillo Crujiente y Sus Vegetales
Del Asador
Arrachera Antonio
Solomillo Angus a la Parrilla
Chuletón Guria Angus
